知らないと恥ずかしい!中華料理の円卓を回す方向は右回り?左回り?【大人の常識#22】
OTONA SALONE / 2019年10月15日 20時0分
ターンテーブルつきの円卓を囲んでいただく中華料理。実は日本料理や西洋料理に比べ、中華料理に厳密な食事作法はありません。だからこそ最低限のルールを守らないと「常識のない人」と思われてしまいます。
問題 中華料理の円卓は右回り? 左回り?
A.右回り(時計回り)で回す
B.左回り(反時計回り)で回す
C.料理がとりやすい回し方でOK
正解 A. 円卓は右回りで回します
中華料理に限らず、一般的に席は入り口から遠い部屋の奥が上座、入り口近くが下座になります。円卓の場合でも主賓には上座に座ってもらいましょう。
回転卓のとき、料理はまず上座の主賓の前に置かれます。
主賓を始めに、大皿から料理を取ったら左隣の人の正面に皿がくるように回転卓を右回り(時計回り)で回します。そうやって、順々に料理を取っていきます。
最初の料理は全員が取り分けるのを待ち、全員そろって食べるのがマナーです。
1周して残った大皿料理は右回りで自分に寄せて自由にとってOK。ただし、人が料理を取っているときに円卓を回してはいけません。
大皿料理では、ここに注意!
●料理は一人分よりやや少なめにとる
1周目で料理を大量にとるのはマナー違反です。多くとると全員に行き渡らなくなってしまいますので、一人分よりやや少なめにとって。苦手な料理はとらず、「どうぞ」といって卓を次の人へ回してかまいません。
●分けにくい料理はお店の人に頼む
大皿料理はサーバーや取り箸で取ります。サーバーは片手で使うのが基本ですが、取りにくければ両手を使ってもOK。分けにくい料理はお店の人に取り分けてもらいましょう。
●サーバーは回転卓からはみださないように戻す
料理を取ってサーバーを皿の上に戻すときは回転卓からはみださないように注意しましょう。はみ出して置くとサーバーでテーブルに置かれた瓶などを倒してしまうことがあります。
●取り皿は料理ごとにかえて
料理の味が混ざらないように、取り皿は新しい料理ごとにかえるのが基本です。ただし、1枚の大皿に数種類の料理がのっている場合は、1枚の取り皿に取るようにします。
外部リンク
この記事に関連するニュース
-
まるみキッチンの「やる気1%でウマ塩うどん」は常備調味料で作れる シンプルながらパンチのある味
Sirabee / 2024年5月1日 9時0分
-
「花見は廃止しました」「歓迎会は行きません」令和の新入社員の行動に思わずア然
日刊SPA! / 2024年4月24日 15時53分
-
くら寿司「ビッくらポン」、景品コンプリートいくらかかる? はじめしゃちょーが挑戦
J-CASTニュース / 2024年4月23日 13時28分
-
好みの時間を設定可能、乾電池式「ポモドーロタイマー」を衝動買い
ASCII.jp / 2024年4月12日 11時45分
-
台湾発干支占い 4/9~5/7の運勢 【酉(とり)年】 吉凶半々。報われる瞬間を信じて待て
CREA WEB / 2024年4月7日 18時0分
ランキング
-
167歳・月の年金7万円「年金制度を信用していなかった」女性の後悔
オールアバウト / 2024年5月5日 20時5分
-
2しゃぶしゃぶ食べ放題「しゃぶ葉」が好調。競合店から“圧倒的な大差”をつけるポイントとは
女子SPA! / 2024年5月3日 8時46分
-
3国民ブチギレ!? なぜ「13年」で”自動車税”高くなるのか 軽自動車は20%加算も!? 「やってらんない税」「税金安くしろよ」の声上がる 理不尽な重課措置の仕組みとは
くるまのニュース / 2024年5月3日 12時0分
-
4枯れたミントを畑に捨てたら…3年後に「地獄絵図」、 繁殖力に地主も後悔「土の総入れ替えしかない」
まいどなニュース / 2024年5月3日 7時10分
-
5元ラブホ従業員が語る裏話。モーニングの目玉焼きを「焼かずに提供する」理由は…
日刊SPA! / 2024年5月5日 8時54分
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
エラーが発生しました
ページを再読み込みして
ください