【フォーリンデブはっしーさん×編集部長アサミ対談】アラフォー世代におすすめのエンタメレシピ!
OTONA SALONE / 2021年6月14日 17時0分
グルメに特化したInstagramのフォロワー数が約27万人、テレビなどのメディアでも活躍する大人気グルメエンターテイナーの“フォーリンデブはっしー”さん。そんなはっしーさんが提案する、誰にでも作れるエンタメ感あふれるおうちごはんレシピBOOK『フォーリンデブはっしーのエンタメレシピ』上梓を記念して編集部アサミとの対談が実現。OTONA SALONE読者さんにオススメのレシピを伺いました。
アサミ:お恥ずかしい話ですが、これまで本当にまったく料理をしてこなかった人間なんですけど、コロナもあって去年から始めてみたんですよ。そんな超料理初心者が家族やお友達とかに出しても「すごいね!料理上手だね!」って言ってもらえるものってありますか?
フォーリンデブはっしー(以下はっしー): どれも初心者向けなのですが「卵スープの黄金チャーハン」はいかがでしょう。これ卵スープのフリーズドライ砕いて混ぜるだけなんです!
アサミ:見た目からして本格的なチャーハンの色!普通に卵でやったらこうならないですよね~
はっしー:ならないです。やっぱりばらつきもでますし。このフリーズドライは粉だからこそうまくお米一粒一粒をコーティングしてくれて、初心者でもいい感じに仕上がるんですよ。
そして、次のおすすめは「フレンチトーフト」。お豆腐だからヘルシーだし、「え、なにそれ!?」っていう見た目の驚きとネーミングの面白さもあります。
浅見:これ、本当にフレンチトーストに見えますね! どっからどう見てもパンです!
はっしー:このフレンチトーフトにかかってるの実は「うなぎのたれ」。キャラメルソースではないので、甘くないんですよ。これを使うとちょっとしたエンタメ感とユーモア感もでますし、意外性を演出できます。
浅見:うなぎのたれ!? すごい!
はっしー:うなぎのたれは万能調味料なんです。僕のレシピにもたびたび登場します。それにフレンチトーフトだけでもひとに話ができるネタなのに、うなぎのたれでもうひとつ話ができますよね。使ったことある?意外といいんだよ~っていうような。このひと皿で会話も弾むと思うんです。
浅見:あと働く女性っていうことで、帰宅してもへとへとで何もやりたくなかったり、すぐソファで横になりたいっていう人、多いと思うんです。そんなへとへとでもささっとヘルシーに食べれるもの、ありますか。
はっしー:超ヘルシーだと「ホタテ水煮の水煮」がおすすめですね。これはとくにOTONA SALONE世代の女性に試して欲しいです。
浅見:缶詰のコーナーに売ってるホタテ水煮ですか?
はっしー:はい。ホタテの貝柱ってうまみの結晶なんですよ。中華でも乾物として重宝されいろんなダシに使われますし、XOジャンもホタテの貝柱ですし、いろんな食材をみまわしてもここまでうまみが引き立っている、出してくれる食材っていうのは珍しいと思うんですよ。
浅見:はっしーさんが言うと説得力あります!
はっしー:そういったうまみの結晶であるホタテ貝柱の水煮、水でちょっと薄めてスープにしちゃおうと。そうするとちゃんと、薄めたはずなのにさらにホタテからうまみが出てきてじんわり癒されるような優しいスープになるんです。ただそのまま水で薄めるだけだと薄くなりすぎてしまうので、お茶漬けの素を振りかけます。そうすると疲れた体もほっこり癒してくれる、あたたかくて優しい1杯になります。あと深夜ですし、スープってヘルシーにお腹膨らむじゃないですか。なので、スープだけで満たされてもいいですし、やっぱりちょっとごはん欲しいなっていう方は、この中にお米入れると雑炊にもなりますので。そこは状況見てボリューム調整いただけたらというところです。あと「ホタテ水煮の水煮」っていうネーミングで、疲れた時も「水煮を水煮しちゃおう」みたいな、なんかちょっとしたユーモアで明るい気分になってもらえたらと思いますね。
浅見:深夜めしは糖質とかカロリーとかいろいろ悩ましいけど、これはヘルシーですね。ぜひわたしも試してみます! ありがとうございました!
人物撮影/黒澤俊宏
プロフィール
フォーリンデブはっしー
グルメエンターテイナー。お肉博士とお米ソムリエの資格を持ち、肉を中心にごはんのオカズを求めて全国を食べ歩く。外食&お取り寄せグルメを紹介するInstagramとブログが人気。農林水産省の国産食材アンバサダー、肉フェスの応援団長、日本テレビのZIP!ファミリーなども務める。決めゼリフは、デブリシャス!
タイトル:『フォーリンデブはっしーのエンタメレシピ』
著者:フォーリンデブはっしー
発行:主婦の友社
判型、サイズ:A5変型、108ページ
定価:1,320円(10%税込)発売中
ISBN:978-4-07-446523-1
≪OTONA SALONE編集部 一久保法士さんの他の記事をチェック!≫
外部リンク
この記事に関連するニュース
-
睡眠の質を高める薬膳レシピ3選 イワシ、蓮の実、ひじきにホタテ… 疲れの回復やストレス対策にも
CREA WEB / 2024年9月20日 11時0分
-
【粥餐庁】台湾グルメの大定番「魯肉飯」が本格中華粥でヘルシーに!314kcalの『台湾魯肉かゆ』を9/12より新発売
PR TIMES / 2024年9月11日 13時15分
-
旨味たっぷり【チキンライス】のレシピ15選!定番オムライスからアジアン風まで登場
Woman.excite / 2024年9月2日 10時0分
-
【おいしく減塩】塩分控えめで楽しめる献立1週間分のレシピ
楽天レシピ デイリシャス / 2024年8月29日 9時0分
-
ダイエットに節約に◎【モヤシスープ20選】ヘルシーで食べ応えあり! 中華からみそ汁まで飽きずに毎日食べられる!
Woman.excite / 2024年8月25日 8時0分
ランキング
-
1「SHOGUN」エミー賞受賞を喜ぶ人と抵抗ある人 日本人がアメリカで最多受賞した本当の理由
東洋経済オンライン / 2024年9月20日 13時0分
-
2「高齢者に炭水化物は毒」は大ウソである…長寿国では「パン、そば、うどん」をもりもり食べている事実
プレジデントオンライン / 2024年9月20日 15時15分
-
3「ぜんたーい、止まれ!」その入場行進なんのため? 元体育主任が語る、運動会で廃止すべきこと3つ
オールアバウト / 2024年9月20日 20時35分
-
4朝食前に歯を磨かない人は「糞便の10倍の細菌」を飲み込んでいる…免疫細胞をヨボヨボにする歯周病菌の怖さ
プレジデントオンライン / 2024年9月20日 14時15分
-
5メルカリで「マイナス評価」が1つでもあったら売れなくなる? 購入を敬遠される可能性も……
オールアバウト / 2024年9月20日 20時40分
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
エラーが発生しました
ページを再読み込みして
ください