ココットに流し入れて焼くだけ!トースターで簡単「スペイン風オムレツ」【シェフのテク】
OTONA SALONE / 2021年10月15日 17時0分
皆さん、こんにちは。 vivoの花本朗です。
さて連載49回目の今日は、オーブントースターで作る旬のキノコを使った『マッシュルームのオムレツ』の紹介です。フライパンで作るフワフワのオムレツとは違い、今回は型に流し入れて焼き上げるオムレツになります。
オムレツ嫌いな男子はいません。卵を溶いて具材を合わせココットに流し入れて焼くだけなので、とにかく簡単! バゲットとサラダを添えれば立派な1食になります。胃袋を掴むにはぜひレパートリーに入れてほしい1品です。
オムレツは、ネットで検索してもらえればすぐ分かると思うんですが、 実は電子レンジでも簡単に作ることができるんですね。今回のレシピもそのまま電子レンジでもOKです。
ですが、やっぱりレンジよりもオーブントースターでじっくり火を通して、焼き色を付けてあげたほうが断然美味しく作ることができます。見た目の胃袋掴みぢからも、焼き色のつくトースターのほうが格段に高いのですが、手間はほとんど変わりません。ぜひトースターを試してみてください。
では今週のモテバル料理、スペインオムレツ風に仕上げたココットオムレツをいくつかのポイントを押さえながら、実際に作っていきましょう!
キノコは何を使っても大丈夫です!
【材料】
卵(M) 2個
マッシュルーム 1パック(約100g)
ピザ用チーズ 大さじ2
パン粉 大さじ2
塩 適量
※キノコはマッシュルーム以外、エリンギ、舞茸、椎茸、しめじ… とお好みで入れてもらって大丈夫ですし、いろんなキノコをミックスしても美味しくできます。ただマッシュルームは卵との相性が抜群で、個人的にも1番大好きなキノコなので… 特にこだわりない方でしたら、ぜひマッシュルームで試してみてください!
【作り方】
①まずは具材のマッシュルームを小さくカットします。
②ココットの内側に軽くオリーブオイルを塗り、マッシュルームを入れます。
マッシュルームは生のままで大丈夫。たまに砂が付いている場合があるので、そこだけ落としてあげてください。
③次にボウルに卵を割り入れ、塩をひとつまみ。
卵料理は塩加減がとても大事なので、塩味を感じられるまでしっかりと入れてあげましょう。
④ここでポイント。ピザ用のシュレッドチーズとパン粉を加えます。
チーズは旨味を、そしてパン粉は卵に均等に火を通す役目を担ってくれます。これを入れると入れないとでは、味わいの面と仕上がりに大きな差が出るので必ず入れましょう。
⑤あとは卵を流し入れ、後はオーブントースターで表面に焼き色がつくまで焼けば完成です。
大体7.8分かかると思います。半熟に仕上げたい方はもうちょっと短めでも。
このままでも十分美味しいく食べれますが、お好みでソースやケチャップを添えてもいいですね。
このマッシュルームのオムレツをマスター出来たら、ぜひキノコ以外にもいろんな具材で試してみてください。 冷蔵庫にある野菜なら基本的に何でも合いますし、ハムやベーコン、ツナやサーモンなんかも美味しくできます。 ただ前述したように、どんなオムレツを作るにせよパン粉とチーズだけは絶対忘れないでくださいね!
最後に繰り返しますが、オムレツが嫌いな男子はいません。ぜひマスターして作ってみてくだい。
ではまた次回。
≪主婦の友社 OTONA SALONE編集部さんの他の記事をチェック!≫
外部リンク
この記事に関連するニュース
-
日本の食卓で愛されるノルウェーサバの美味しさにまつわる「知られざる3つの真実」を解き明かす「実はそれノルウェーサバ」キャンペーンを本日より開始
PR TIMES / 2024年9月18日 11時0分
-
腸がどんどん汚れる?注意すべき卵の食べ方3つ
つやプラ / 2024年9月14日 12時0分
-
「宅飲み」でお酒がすすむ“簡単”おつまみレシピ2選
日刊SPA! / 2024年9月6日 15時51分
-
【おいしさ新発見】ズッキーニの和風アレンジレシピ3選!作り方のコツも要チェック
Woman.excite / 2024年9月5日 6時0分
-
実は日本生まれ!「ドライカレー」の作り方と人気レシピ13選〜キーマカレーとの違いも解説
Woman.excite / 2024年8月23日 6時0分
ランキング
-
1「SHOGUN」エミー賞受賞を喜ぶ人と抵抗ある人 日本人がアメリカで最多受賞した本当の理由
東洋経済オンライン / 2024年9月20日 13時0分
-
2「高齢者に炭水化物は毒」は大ウソである…長寿国では「パン、そば、うどん」をもりもり食べている事実
プレジデントオンライン / 2024年9月20日 15時15分
-
3朝食前に歯を磨かない人は「糞便の10倍の細菌」を飲み込んでいる…免疫細胞をヨボヨボにする歯周病菌の怖さ
プレジデントオンライン / 2024年9月20日 14時15分
-
4「ぜんたーい、止まれ!」その入場行進なんのため? 元体育主任が語る、運動会で廃止すべきこと3つ
オールアバウト / 2024年9月20日 20時35分
-
5「来来亭のラーメン」を16年以上毎日食べ続ける男性を直撃。体重の増減や健康診断の結果も教えてもらった
日刊SPA! / 2024年9月19日 15時54分
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
エラーが発生しました
ページを再読み込みして
ください