育ちのよい方が和食を召し上がるときに「なさらないこと」は?お箸をいきなり握るのは論外として
OTONA SALONE / 2024年1月1日 7時0分
新年を迎え、和食の席にお呼ばれすることがあるかもしれませんね。和食の食べ方で気をつけたいのは箸の使い方です。今回は、特に間違えやすいポイントをピックアップし、(一社)日本プロトコール&マナーズ協会松田玲子先生に教えていただきました。
【 気品を身につけるシンプルな教え・リバイバル 和食のマナー編 】前編
自分の前に置かれた箸をおもむろに持っていませんか?正しい持ち方をご存じ?
※右利きの場合です。左利きの方は逆の手で行います。
1.まず、右手でお箸の真ん中あたりを持って、左手をその下に添えます。
2.その次に右手をお箸に沿って右に滑らせて、お箸の下にくぐらせます。
3. そして、右手の位置が丁度よいところになったら、添えていた左手をはずします。
「三手でとる」と覚えておいてください。
箸を置く動作も片手だけでは美しくありません
箸は取り上げる際だけでなく、置く動作も片手だけで行うのは望ましくありません。
持つときと逆の流れで、まずは、左手を添え、次に右手を滑らせて箸を上から持ち、左手を離して、右手で静かに箸置きに置きます。
箸を口元に運ぶ際に「手皿」をしていませんか?
お料理を口に運ぶ際に、利き手と逆の手の平を受け皿のように「手皿」をして添えて召し上がる方がいますが避けた方がよいですね。
なぜなら、頂く食材は生きていた命のあったものです。その命あるものを素手で受けることは失礼という考えがあるからです。
和食では手に乗るサイズの器は、持ち上げて食べるほうが美しくいただけます。また、器が持ちにくかったりする場合には、懐紙をお使いになることをおすすめします。汁気が多いお料理の時に、懐紙で受けることができます。
次のページへ▶▶お魚の骨や、果物の種はどうすればいい?ペッと出すのが論外なのはわかりますが…
≪エディター・ライター/(一社)日本プロトコール&マナーズ協会理事 高谷治美さんの他の記事をチェック!≫
外部リンク
この記事に関連するニュース
-
知っておきたい!「あの人お育ちがいいわね」と思われる言い換え8選(後編)
OTONA SALONE / 2024年6月21日 8時1分
-
魅了する会話の「ほんの些細な違い」、気づかぬうちにファンがどんどん増えていく
OTONA SALONE / 2024年6月16日 11時31分
-
お育ちバレする残念な振る舞い。ホテルやレストランで気をつけるべきこと8選
OTONA SALONE / 2024年6月16日 8時1分
-
その「とっさの一言」でお育ちバレ!やりがちなNG言葉遣い5選(前編)
OTONA SALONE / 2024年6月15日 8時0分
-
タイパを重視する代償として失いがちな、女性にとって大切なこととは?
OTONA SALONE / 2024年6月2日 15時31分
ランキング
-
1新宿で路地裏グルメの隠れバー探索 訪日観光客に「人気の体験」第1位
OVO [オーヴォ] / 2024年6月26日 16時42分
-
2<独自>朝鮮学校に「南北統一」教育禁じる指示 総連内部文書 韓国との平和統一放棄で
産経ニュース / 2024年6月26日 17時44分
-
3《時代を敏感に感じ取ってきた女性芸人たち》日常的だった「容姿いじり」からの脱却、変化するその環境や意識
NEWSポストセブン / 2024年6月26日 7時13分
-
4現行の10円玉が「97万円」「37万円」と続々大化け! “高額落札常連10円玉”の正体とは?
オールアバウト / 2024年6月26日 21時50分
-
5去年の日焼け止めは効果ナシ!?正しい使い方&おすすめ商品3つ
つやプラ / 2024年6月26日 12時0分
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
![](/pc/img/mission/mission_close_icon.png)
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
![](/pc/img/mission/point-loading.png)
エラーが発生しました
ページを再読み込みして
ください
![](/pc/img/mission/mission_close_icon.png)