「プロかと思った！」見飽きたかまぼこが「すごいお正月料理」に変身！飾り切り「結び」の威力が思った以上にすごいので絶対やるべき【ちょいのせ飾り切りで爆速お正月☆】#4

お正月料理に欠かせないのが「かまぼこ」。みなさんはどのように切って使っていますか？　紅白２色のかまぼこを交互に並べたり、市松模様になるよう並べたり…。でもマンネリ化しがちなのが悩みどころ。

 

今回ご紹介したいかまぼこの飾り切りは、料理の腕はいりません。もはや工作！　しかも「いままで紅白２色のかまぼこを買ってたけど、今年は紅だけでいいや」と節約になるかも知れないテクニックがあるんです。

 

それは……かまぼこの「ちょいのせ飾り切り」です。かまぼこは飾り切りするだけで、見ばえが激変します。ゴージャスな料理を作るよりも、よっぽど低コスト＆簡単にできますよ！

 

６連続配信のうち第１～３回は、いろいろな食材を筑前煮に「ちょいのせ」するだけでお正月料理に変える飾り切りでしたが、今回からは食材を「かまぼこ」にしぼってご紹介します。

 

かまぼこの飾り切り「結び」をやってみた

かまぼこの中央に切り込みを作り、両端を入れ込むだけ。私が実際にトライしてみた結果がこちらです！

これが同じかまぼこですかーーー!?　　手の込んでる感がたまりません！　「私にもできた！」という達成感がわいてきます。

 

今度は、自作のお雑煮に乗せて比べてみました。

【BEFORE】いつものお雑煮

いつもの普通のお雑煮。かまぼこが乗ってはいるものの、「おまけ」的存在です。

 

次にかまぼこを「結び」に飾り切りしたものにさしかえてみます。

【AFTER】かまぼこチェンジ後

スペシャル感がアーーーップ！　かまぼこの存在感が出て、食べごたえが増したような錯覚さえします。そんな飾り切り「結び」の作り方はこちらです。

 

かまぼこの飾り切り「結び」の作り方

①かまぼこは1cm厚さに切って縦におき、写真のように両端と中心に切り込みを入れる。端を切り落とさないように注意！

●作ってみたリアルボイス：私は安かったミニかまぼこで作ったのですが、小さくて切り込みを入れづらかったです。通常サイズのかまぼこをおすすめします！

 

②右側の端をまん中の切り込みに通す。

 

③裏返して、右側の端をまん中の切り込みに通す。

●作ってみたリアルボイス：ここが一番難しい！　なんとか穴に通そうと引っ張ったら、ちぎれてしまったことも…。小さいサイズ＆やわらかいかまぼこだと難しいのかもしれません。

 

かまぼこの飾り切り「結び」のできあがり！　

 

みなさんもぜひ、試してみてください！

 

※この記事のレシピは最新版 簡単おせちとごちそうレシピ―12月31日でもOK! 1品でもお正月気分』堀江ひろ子・ほりえさわこ著(主婦の友社)から抜粋・編集したものです。

 

冗談みたいに簡単なのに「ほんとにおせちが作れる！」向こう10年は映えるおせちが撮れまくる1冊

最新版 簡単おせちとごちそうレシピ―12月31日でもOK! 1品でもお正月気分』堀江ひろ子・ほりえさわこ著　1320円／主婦の友社

 

 

≪ほかの記事も読む≫

＞＞＞絶対やるべき【ちょいのせ飾り切りで爆速お正月☆】連載

＃１　梅花にんじん

＃２　花れんこん

＃３　松葉ゆず

＃５　松かまぼこ（12/30公開）

＃６　手綱かまぼこ（12/31公開）

 

≪オトナサローネ編集部 佐々木めぐみさんの他の記事をチェック！≫