暑い時期は赤ラーメンがおすすめ! 麺処むらじ×七味家本舗

OVO [オーヴォ] / 2020年8月24日 12時9分

新商品の「赤ラーメン」

 暑い時は辛いものを食べてたくさん汗をかいた方がいいとはいうけれど、この辛さには耐えられるかな? 京都・祇園の麺処むらじは、唐辛子をたっぷりと使った「日本三大七味『七味家本舗』の赤ラーメン」(税別880円)を発売した。

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 和モダンな店舗と鶏白湯スープが人気の麺処むらじ。店主の連恭子(むらじ・きょうこ)さんは以前から赤いスープのラーメンを作りたいと考えていて、トマトなどの食材を試してきた。そしてたどり着いた食材が一味唐辛子だ。こだわったポイントは「鮮やかな赤」と「京都産の食材」の2点。唐辛子のほのかな香りとともに辛味が口の中に広がり、最後に鶏白湯スープのうまみが感じられる1品になっている。ちょっと夏バテ気味という人はぜひお試しあれ。赤ラーメンの販売は祇園本店のみ、9月末までの限定販売だ。

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