冬の味覚で身も心も温まろう 銀座でグラタンやシチューを味わえる「あったかフェア」

　銀座であったかい冬メニューを食べたい、という時の選択肢の一つに。資生堂パーラー 銀座本店レストラン（資生堂パーラー・東京）では2月1日(土)から、「マンスリーメニュー～あったかフェア～」と「シェフのおすすめコース」が楽しめる。

　カキやホタテ貝などの海の幸や、和牛舌、カモのもも肉を温かいひと皿に仕立てたのが2月のマンスリーメニュー。食材の魅力とともに、奥深い味わいのブイヤベースやシチュー、上品な味わいのホワイトソースなど、多様な味わいを楽しめる。「厚岸産牡蠣のホワイトソースグラタン　フローレンス風」（3500円）、「海の幸のコキールグラタン」（3200円）、「青森県産白砂活貝組の帆立貝と海の幸のブイヤベース」（3600円）などのメニューがある。　シェフのおすすめコースでは、ぶり大根から着想を得て仕立てた前菜や、聖護院かぶを葉の部分まで余すところなく使ったポタージュ、旬のタラと白子をハーブの味わいとともに仕立てたムニエル、季節の野菜を添えたやわらかな牛ほほ肉のシチュー、チョコレートとラズベリーの味わいがバレンタインの雰囲気を感じるデザートなどを堪能できる。おすすめコース（2月1日～2月28日）は下記のとおり。

◆『ランチＡコース』（7500円）　前菜/本日のスープ/魚料理または肉料理/デザート/コーヒー

◆『ディナーＡコース』（8500円）アミューズ/前菜/スープ/魚料理または肉料理/デザート/コーヒー

◆『ランチ/ディナーＢコース』（1万1000円）　アミューズ/前菜/スープ/魚料理/肉料理/デザート/コーヒー