｢生きるチカラがアップする｣自炊初心者に真っ先にマスターしてもらいたい"たった一つの料理"

アベナオミ・白央篤司『料理は妻の仕事ですか？』（KADOKAWA）

これまで料理をしてこなかった夫や子どもに、時々食事の用意を担当してもらうためにはどうしたらいいのか。

フードライターの白央篤司さんは「そのためには“自炊力”をつけてもらうことが必要。しかし自炊力とは、見た目以上に複雑なチカラで、生きていく上でとても重要なスキルだが、すぐには身につけることができない。自炊初心者は、ごはんを炊くことから始めるとよい」という――。（第3回／全3回）

※本稿は、アベナオミ・白央篤司『料理は妻の仕事ですか？』（KADOKAWA）の一部を再編集したものです。

 

■「自炊力」は見た目以上に複雑な力

アベナオミ・白央篤司『料理は妻の仕事ですか？』（KADOKAWA）

アベナオミ・白央篤司『料理は妻の仕事ですか？』（KADOKAWA）

アベナオミ・白央篤司『料理は妻の仕事ですか？』（KADOKAWA）

■お鍋でごはんが炊けると生きる力がアップする

アベナオミ・白央篤司『料理は妻の仕事ですか？』（KADOKAWA）

アベナオミ・白央篤司『料理は妻の仕事ですか？』（KADOKAWA）

アベナオミ・白央篤司『料理は妻の仕事ですか？』（KADOKAWA）

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アベナオミ（あべなおみ）
イラストレーター
宮城県出身、宮城県在住。日本デザイナー芸術学院仙台校でイラストを学ぶ。08年よりイラストレーターの仕事を本格化。イラスト担当著書に『被災ママ812人が作った子連れ防災手帖』『ご当地グルメコミックエッセイ まんぷく仙台』『マンガでわかる!妊娠出産はじめてBOOK』(KADOKAWA)、『被災ママに学ぶちいさな防災のアイディア40』(学研プラス)など多数。東日本大震災を経験し、子育て世代の防災の大切さを伝える活動がライフワーク。2016年に防災士の資格を取得。2男1女の育児に毎日奮闘中。

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白央 篤司（はくおう・あつし）
フードライター
暮らしと食、日本のローカルフードをテーマに執筆。主な著書に『にっぽんのおにぎり』（理論社）、『自炊力』（光文社新書）などがある。2023年3月にエッセイ＆レシピ集『台所をひらく』（大和書房）が発売。

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（イラストレーター アベナオミ、フードライター 白央 篤司）