製菓とカフェの専門学校生に「クリスマスに食べたいケーキ」 アンケートを実施。

PR TIMES / 2014年11月19日 10時6分

シーズンのケーキ以外に、安定した人気を誇るケーキが明らかに!

学校法人 東京滋慶学園 赤堀製菓専門学校(所在地:東京都豊島区、学校長:赤堀永子、http://www.akahori.ac.jp )と、同法人グ ループ 滋慶学園グループの製菓分野の衛生専門課程を有する学校の在学生、約200人にアンケートを実施しました。

【調査概要】
■調査名 : 2014 年度 赤堀製菓専門学校 好き好きスイーツ アンケート
■調査目的 : 製菓分野の専門学校生の好きなスイーツを調査し、発信することて゛、広く一般の方にも製菓 カフェのすは゛らしさを身近に感し゛ていたた゛き、業界の活性化を目指す。
■調査方法 :インターネット・アンケート用紙による調査
■調査対象 :赤堀製菓専門学校と姉妹校(東京ヘ゛ルエホ゜ック製菓調理専門学校、埼玉ヘ゛ルエホ゜ック製菓調理 専門学校)在校生
■有効回答数 :225 人(10 代 159 人・20 代 66 人/男子 48 人・女子 177 人)
■調査時期 :2014 年 10 月 21 日(水)~2014 年 10 月 30 日(木)



クリスマスを満喫するならブッシュドノエル!色んな人が集るパーティにはフルーツタルト!


もうすぐクリスマス♪「ケーキでお祝い」の季節です。パーティをするなら、みんなに喜ばれるおもてな しをしたいですよね。甘いものが苦手、生クリームが苦手など、様々な方がいる中でどんなケーキを準備 したら良いのでしょうか。 これからパティシエ・カフェスタッフになるために勉強している、専門学校生に聞きました。

【Q】クリスマスに食べたいケーキは何ですか


第 1 位 フ゛ッシュト゛ノエル
第 2 位 ショートケーキ
第 3 位 フルーツタルト
第 4 位 チョコレートケーキ
第 5 位 サ゛ッハトルテ


「フ゛ッシュト゛ノエル」はクリスマス菓子の王道。「ショー トケーキ」は、ケーキの王道て゛、1位・2位はうなす゛けます。て゛も3位は、チョコレートケーキ、チース゛ケーキなと゛ を抑えて、「フルーツタルト」か゛ランクイン。 設問の内容を変えて、クリスマスと限定せす゛に聞いてみました。

【Q】一番好きなスイーツは何て゛すか《ケーキ部門》


第 1 位 フルーツタルト
第 2 位 チョコレートケーキ
第 3 位 チース゛ケーキ
第 4 位 モンフ゛ラン
第 5 位 ショートケーキ


なんとフルーツタルトか゛第1位に。「甘いものか゛苦手て゛も フルーツたっふ゜りた゛から食へ゛られる」「多種類のフルーツ を自分て゛用意するのは難しいためお店て゛買う」「さっは゜り しているから食事の後て゛も大丈夫」なと゛納得の意見も。 クリスマスて゛フルーツタルトを選んた゛理由には、「かわい い!」「華やか」「手か゛込んて゛いる」なと゛1位・2位のケー キよりも積極的な意見もありました。 「迷ったらフルーツタルト」か゛学生の意見のようて゛す。

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