奥田政行シェフプロデュースのパスタ専門店『海と里山のパスタ＆ドルチェ AJIKURA by アル・ケッチァーノ』広島三越に4月29日（金・祝）OPEN！

PR TIMES / 2016年4月1日 15時37分

ローカルフードラボ株式会社（本社：島根県邑智郡邑南町/代表取締役：佐藤聡）は、広島三越地下１階に、田舎の「うまい！」を集めたパスタ専門店『海と里山のパスタ＆ドルチェ AJIKURA by アル・ケッチァーノ』を、4月29日（金・祝）にオープン致します。

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　「都会と田舎をパスタで結ぶ」をコンセプトに、A級グルメで町おこしを行う島根県邑南町の「里山イタリアンAJIKURA」と、山形県鶴岡の超人気イタリアン「アル・ケッチァーノ」がコラボレーション。
奥田政行シェフプロデュースによるパスタ専門店です。

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山形はもちろん、山陰・山陽の自然が生み出す素晴らしい食材をふんだんに使用した、オリジナリティあふれるパスタを楽しんでいただけます。

【メニューの一例】
　フレッシュトマトとバジル

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　　新鮮なトマトをざく切りにしバジルを添えたシンプルなトマトソースパスタ
　　1,200円（税別）

　岩城島レモンとボンゴレビアンコ

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　　あさりをふんだんに使ったボンゴレにパセリとバジルを合わせた、アル・ケッチァーノ人気メニュー
　　岩城島のレモンがさわやかな逸品
　　1,200円（税別）

　アンべミール石見和牛のロースト

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　　アル・ケッチァーノスペシャルプレート！石見和牛のローストにオイルベースのパスタとスープ
　　大満足のワンプレート
　　3,500円（税別）

■アラカルトやドルチェ、ワインも充実！
【ドルチェ】
　だだ茶豆のロールケーキ、だだ茶豆のティラミス、ズコットなど
【ジェラート】
　里芋とココナッツ、アスパラガス、トマト、じゃがいもなど
【ドリンク】
　石見麦酒（島根）ベルジャンホワイト、三次ワイナリー（広島）TOMOÈ デラウエア、こだわりハンドドリップ
　コーヒー、香木の森のハーブティー、ご当地サイダーなど
　アルコールからソフトドリンクまで、山陰・山陽地方の飲料を幅広く取り揃えております。
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■「食べる」だけではなく「学ぶ」ことも！

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また、店内では「食」を通じた地方活性化の発信拠点として、食をテーマにしたワークショプを定期的に開催する予定です。
季節のお料理教室やコーヒー講座など、さまざまな交流の場となる、新しい形のデパ地下イートインレストランです。

ショッピングの合間に。
お友達と、ご家族と。
ぬくもりと落ち着きのある空間で、四季を感じる健康的なお料理をお気軽にお召し上がりください。

■奥田政行シェフプロフィール■

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1969年山形県鶴岡市生まれ。
鶴岡の高校を卒業後、東京でイタリア料理、フランス料理、フランス菓子とイタリアンジェラートを修行。25歳で帰郷し、ホテルの料理長や農家レストランを経験したのち、2000年3月、地元食材で作るイタリア料理の店『アル・ケッチァーノ』をオープン。現在、山形県庄内総合支庁「食の都庄内」親善大使を務めるほか、庄内浜文化伝道師マイスターにも認定されている。
昨年11月には、広島宮島口に『宮島 Bocca アル・ケッチァーノ』をオープン。瀬戸内の魚介と野菜、柑橘をふんだんに使ったメニューが好評を博し、予約が殺到している。

■SHOP info■
　●店舗名　　　：海と里山のパスタ＆ドルチェ AJIKURA by アル・ケッチァーノ
　●住所　　　　：広島三越（〒730-8545 広島県広島市中区胡町5-1）地下１階
　●TEL　　　　：082-242-3111（広島三越代表電話）
　●営業時間　　：10:30～19:30（L.O. 19:00）
　●定休日　　　：広島三越に準ずる
　●アクセス　　：広島電鉄本線「胡町」電停より徒歩１分
　●お支払い　　：現金またはクレジットカード、商品券（三越に準ずる）
　●WEBサイト：http://ajikura-hiroshima.jp
　●オープン　　：2016年4月29日（金・祝/昭和の日）

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