中国上海本店 ミシュラン2つ星の香港料理レストラン「 CANTON8/喜粤8号」が日本初上陸!
PR TIMES / 2022年7月16日 20時40分
中国上海本店 ミシュラン2つ星の香港料理レストラン「 CANTON8/喜粤8号」が日本初上陸7月25日 東京銀座のコリドー街にオープン!
株式会社三江産業(本社:神奈川県横浜市中区山下町106-1光元ビル2階、代表取締役社長 翁 武卿)は、中国上海で7年連続ミシュランガイド2つ星に輝く香港料理レストラン「喜粤8号/CANTON8(カントン・エイト)」の東京 銀座店を【2022年7月25日】コリドー街にオープンします。
「 CANTON8/喜粤8号(カントン・エイト)」は世界一リーズナブルな価格で楽しめるミシュラン2つ星レストラン(2017~6年連続更新中)として中国上海市で人気の香港料理レストラン。海外初出店&日本初出店となる当店は、上海本店の総料理長 カンケイメイ氏による料理監修でミシュラン2つ星の味を再現、香港人の料理長&点心師&焼師による本場の香港料理を東京銀座で提供します。こだわりの点心や叉焼などの本格香港料理を、厳選された食材をリーズナブルな価格で提供するため約30%が業界基準といわれる原価率を当店では40%近くまでかけるため、2,000円台からミシュラン2つ星の味を堪能いただけます。
【URL】 http://canton8.jp
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●店舗情報 店名: CANTON8/喜粤8号(カントン・エイト)
開業:2022年7月25日 場所:東京都中央区銀座8‐2‐1ニッタビル8階
営業時間:ランチ11:00~15:00 ディナー17:30~22:00
● CANTON8/喜粤8号(カントン・エイト)とは 中国上海市で創業。上海市の当店は2016年以降7年連続でミシュラン 2つ星を獲得、庶民の価格で本場の香港料理を提供するレストランで す。本場の広東料理を高級店に行かなくてもリーズナブルに楽しんで ほしいという想いから東京出店に至りました。 CANTON8/喜粤8号 銀座店の開店を皮切りに、点心専門店や焼物専 門店などセグメント業態を展開する予定です。 本店情報)63 Runan Street, Shanghai,China
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●CANTON8/喜粤8号のこだわり、看板メニュー 上海本店の総料理長 カンケイメイ氏による料理監修のもと、香港 人の料理長、点心師、焼師が調理場に立ち、厳選された食材を使っ た点心や焼物など本店ミシュラン2つ星の味を再現します。
看板メニューは、本店一番人気の海老餃子など提供直前の作りたて にこだわった点心、豚1頭から6人分しかとれないテンダーロイン を使用した叉焼、蟹の卵とほうれん草ピューレの個性的な魔鬼炒飯 です。ミシュラン2つ星の料理品質を2,000円台からお楽しみいた だけます。
看板メニュー>
*カスタードクリームまん/菠萝流沙包・・・600円/2個 Signature baked creamy egg custard bun“polobau” *海老蒸餃子/喜粤虾饺皇・・・780円/3個 Steamed prawn dumpling “Har Gau” *釜焼きチャーシュー/星级叉烧・・・1480円 Honey roasted pork “char siu”
[画像5: https://prtimes.jp/i/103821/1/resize/d103821-1-19b75a3f7f8c1ab14099-16.jpg ]
● CANTON8/喜粤8号のターゲット
銀座・新橋・汐留・日比谷・有楽町といったエリアに囲まれたコリ ドー街は、ショッピング層もビジネス層も集まりやすい場所のため、 銀ブラ女性やカップル、グルメ女子など来街者、ビジネスランチや 接待など商圏内ビジネスマンをターゲットとしています。
【 CANTON8/喜粤8号(カントン・エイト) 】
住所 :東京都中央区銀座8‐2‐1ニッタビル8階
電話 :03-6264-6708
アクセス:東京メトロ銀座駅C1出口から徒歩6分 JR新橋駅銀座口から徒歩5分
URL :http://canton8.jp
【会社概要】
会社名 :株式会社三江産業 所在地 :神奈川県横浜市中区山下町106-1光元ビル2階
代表者 :代表取締役社長 翁 武卿
設立 : 2015年12月9日 事業内容:飲食店経営、貿易の運営
【お客様からのお問い合わせ先】
電話 :03-6264-6708
e-mail:canton8.ginza@gmail.com
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