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人気ベーカリー、レストランのシェフが提案。美味しいパンで作る、晩ご飯の食卓に彩りを添える料理本が発売!

PR TIMES / 2023年11月30日 19時15分

美味しいパンで、晩ご飯をもっと美味しく、楽しいひとときのためにパンと料理を融合。



株式会社旭屋出版(東京都新宿区)は、「贅沢な晩ゴパン パンのお料理」を2023年11月24日に発売しました。
[画像1: https://prtimes.jp/i/133706/1/resize/d133706-1-94055f7ae209ac47e93e-0.png ]

本書は、ベーカリーシェフ6人とレストランシェフ3人の実力派の人気シェフが、デンマークの伝統的なパン料理のスモ―ブローなどにヒントを得た、パンを活かした新スタイルの料理をご提案。
身近に手に入る素材で作る手軽な料理から、ちょっと頑張って作るものまで、様々なレシピを紹介。パンを自宅で焼く方ために、ベーカリーシェフのパンレシピも合わせて紹介。
美味しいパンが身近に食べられる今だからこそ、朝のトーストや昼のサンドイッチだけでなく、パンの可能性を追求し、夜の食事にも取り入れた「晩ゴパン」で楽しんでいただくための一冊です。


登場するシェフ


『PAINDUCE』米山雅彦シェフ
『Boulangerie Gourmand』池田匡シェフ
『Ca Marche』西川功晃シェフ
『雨の日も 風の日も』小島秀文シェフ
『あこうぱん』鈴木誠シェフ
『志津屋』小林健吾シェフ
『BRACERIA PASTICCERIA BOND』原田信太郎シェフ・原田詠子パティシエ
『リュミエール』唐渡泰シェフ
『Cuisine Franco-japonaise Matsushima』松島朋宣シェフ
[画像2: https://prtimes.jp/i/133706/1/resize/d133706-1-ab6a748481a1882410bf-7.jpg ]

[画像3: https://prtimes.jp/i/133706/1/resize/d133706-1-15f19aa2a8740d86a687-8.jpg ]

[画像4: https://prtimes.jp/i/133706/1/resize/d133706-1-129d800e870c4b080127-5.jpg ]


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