（福岡）北九州市 旦過市場で明治時代から“創業120年“老舗鮮魚卸店の九州魚食プロジェクトブランド発足！

“板長も吠える魚屋ど真ん中”ふるさと納税にもピッタリ九州産おもてなしグルメもアップデート！！



[画像1: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/154536/1/154536-1-61f1d59f55a261d90932829669d93c2f-3900x2600.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]


[画像2: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/154536/1/154536-1-9bf1fda8dfd4b3dc0151f0ecc9f8c02e-1128x1132.png?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]


九州の魚食を広めたい「吉のめし 勝のめし」発足！
会社ロゴや商品のデザインを一新。

平素は格別のご高配を賜り、厚く御礼申し上げます。
この度、株式会社吉勝 （福岡県北九州市）は、福岡県北九州発、九州獲れの鮮魚を使用した自社商品、魚食を広めるプロジェクトブランド「吉のめし 勝のめし」のスタートに伴い、商品やロゴをリデザイン・アップデートいたしました。
[画像3: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/154536/1/154536-1-ac44d05bab3c849e0605b77bfef68678-940x788.png?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]


３つの海流に恵まれた北九州は、九州トップレベルのお魚タウン。
まちから届けたい「元気」と「一番新鮮な魚」
北九州の台所「旦過市場」で1903年創業。
九州“最高の漁場”とも言われる北九州は、「玄界灘」「響灘」「周防灘」海の恵みを受け潮流の中、逞しく育った魚が集まってきます。

鮮度の高い品質にこだわり続け、目利きで選んだ自然の恵みを一尾一尾、大切に扱い、地元の料理店・ホテル・ご家庭に、安心してお召し上がりいただけるお魚を提供してきました。
しかし、北九州の歴史、暮らし、そして地域の人々の魂が息づく旦過市場が突如火災に…。
吉勝も、えんぴつ１本残らず全焼。

それでも、従業員一丸となって、まちに「元気」をそして、「一番新鮮な魚」を届けたい、魚食をもっと広めたいと強い想いを胸に日々走り続けています。

九州の海から採れたて鮮魚を１日におおよそ200kgの鮮魚を捌く板長
思わず“吠える旨さ”をお届け。
[画像4: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/154536/1/154536-1-33c9a304a8e231dba2be03a2700a0cfa-1320x898.png?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]
▲北九州・小倉の生活に根付く商店街でおよそ120年間、レストランやホテル、　飲食店など卸続けてきました。
[画像5: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/154536/1/154536-1-63b246a267279cc6cfff296864801d85-1102x788.png?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]


加工場目の前は海。市場で買い付けた鮮魚の新鮮さはもちろんのこと、ブリっとした身の締まりや、脂のりなど状態を見極め、卸先のが求める状態に捌いて届けることが重要です。
120年変わらず、調理場では機械に頼ることなく、１日におおよそ200kgの鮮魚を１尾ずつ丁寧に手捌きしています。
[画像6: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/154536/1/154536-1-6cb1843d3c7d198fceed3004f25e2a9e-1994x2212.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]



長年培われた技術も旨さの秘訣です。日々、魚と向き合う吉勝専属の板長が
思わず「うぉ！」と“吠える“ほどド直球に心を揺さぶる最高の九州の魚を届けたい。そんな想いから吉勝の新たなコンセプトに　「板長も吠える、魚屋ど真ん中」　を掲げました。



目の前は海。九州獲れの鮮魚で
縁起の良さと豊かさ、そして熱いエールを送る「吉のめし 勝のめし」
「ハレの日」だけでなく、「ケの日」も。きっといつもより幸せな気持ちで
１日を結ぶことができますように。
[画像7: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/154536/1/154536-1-93206a92082745bb9451f399f01c7ef8-876x1454.png?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]


▲吉勝、縁起が良い屋号です。
「吉」は、単に“幸運”を意味するだけではなく「元気」と「活力」の象徴であり
「勝」は、挑戦する人に宿る「自信」と「勇気」です。
この２文字にあやかり、120年ほどの長い歴史を鮮魚卸業として生き抜くことができました。

北九州を中心とした九州の海の美味しい“モノ”を届けるだけではなく、地域の食文化を根底から支える
“コト”にも挑戦したい！燃えるような情熱で新たに生まれたブランドプロジェクト
「吉のめし 勝のめし」を立ち上げました。
[画像8: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/154536/1/154536-1-3dbd52fcaaebdbfa16fd4b7ba1fdc331-940x788.png?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]


▲人が魚を持った形＝九州。吉のめし勝のめし商品についてくるリーフレットは九州愛の想いを反映し、リニューアル。

[画像9: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/154536/1/154536-1-4854e29f1247e064a0a1cb4a09cb6c27-2521x1604.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]



▲吉のめし 勝のめし商品についてくるオリジナルてぬぐい（現在はふぐ・くえ刺のみ）

まちで頑張る皆様の汗をぬぐう手拭い。飾るもよし、包むもよし、もちろん手拭きにも。


注文が入れば「１分」でもう、まな板の上にいる。
[画像10: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/154536/1/154536-1-410c81d49981291ffe9ac7f81a3f57e3-2260x1502.png?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]


[画像11: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/154536/1/154536-1-8d9c9c7c4761cf8f02a0be3e109a89d9-2198x1456.png?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]

[画像12: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/154536/1/154536-1-9409862ab55d446bf269f43edbb3cc77-2236x1490.png?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]


市場から運ばれて早くて１分でまな板の上。鮮度抜群な「吉のめし 勝のめし」代表、九州産「ふぐ」「くえ」刺しはふるさと納税やおもてなしグルメにもリピート率No.1！

淡白で身はぶりっと。脂はじんわりと。
九州産鮮魚７種厳選or胡麻さば７袋を楽しめる「づけ茶漬け」セット
[画像13: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/154536/1/154536-1-05d89213960c1ca9d34920af5654f60c-3900x2600.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]


[画像14: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/154536/1/154536-1-d91147ee34f69eafd7a2fe633bb6baa0-2178x1474.png?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]

[画像15: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/154536/1/154536-1-5c46efc06b943cd2f314ca2007cd271b-2248x1480.png?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]

[画像16: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/154536/1/154536-1-b2bf3fa6097ebcf870d27d42937df073-2114x1476.png?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]


九州ベースの出汁つゆで優しく包み込みんだ「づけ茶漬け」。まずは海鮮づけ丼で食べて、その後
は、お白湯をかけてお茶漬けに。お好みでわさびや生姜、ネギなどもご一緒にお楽しみいただけます。

吉勝 WEBページはこちら
https://yoshikatsukitakyus.wixsite.com/yoshikatsu

企業プレスリリース詳細へ
PR TIMESトップへ