介護福祉給食をDX化するトータルサービスを開始 カイテクノロジーとクックデリが業務提携

カイテクノロジーのクラウド型栄養・給食管理システム「Mr.献ダテマンWeb施設用」とクックデリの完全調理済み冷凍食品による献立お届けサービス「クックデリ」を組み合わせたトータルサービスが実現します。



　株式会社カイテクノロジー（本社：東京都新宿区内藤町87大木戸庁舎6F、代表取締役社長：勝屋嘉恭）と、クックデリ株式会社（本社：東京都港区西新橋1丁目10番2号住友生命西新橋ビル7階、代表取締役社長：鷲谷 健）は、業務提携を発表し、介護・福祉施設向けに新たな給食ソリューションを2025年1月から提供を開始致します。
　この提携により、カイテクノロジーのクラウド型栄養・給食管理システム「Mr.献ダテマンWeb施設用」とクックデリの完全調理済み冷凍食品による献立お届けサービス「クックデリ」を組み合わせたトータルサービスが実現します。介護・福祉施設における管理栄養士や調理師の人手不足を解消し、業務効率化を推進する新たなソリューションを提供致します。

◆　業務提携の概要
　完全調理済み冷凍食品による献立お届けサービス「クックデリ」が提供する献立情報を、食材栄養価や構成食品情報を含む詳細なマスタデータと合わせて「Mr.献ダテマンWeb」で受け取ることができるようになります。本データは、Mr.献ダテマンが提供する各種機能と紐づけて利用・帳票として出力できるため、管理栄養士の人手不足が顕著となる給食業界の更なる効率化をもたらします。
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図1. 業務提携の全体像

◆ 本業務提携により実現する効率化/省力化
- 献立作成の省力化「クックデリ」が提供する詳細な栄養価情報を含む献立メニューデータを「Mr.献ダテマンWeb 施設用」上で受け取ることができ、詳細な栄養価情報や構成食品情報を参照可能。献立作成の手間を削減できます。
- 給食運営/データメンテナンスの効率化上記の献立データは「Mr.献ダテマンWeb 施設用」上で受け取ることができるため、当該献立を反映した献立表や給食日誌、検食簿、栄養月報など各種帳票をダウンロード印刷することが可能となります。また、献立に必要な食品マスタ/料理マスタ等のマスタデータも、献立と同時に受信するため、マスタデータの管理・改廃などの手間が削減されます。
- 発注業務/調理作業の効率化「クックデリ」が提供する専用ECサイトより注文することで、献立組みされた完全調理済み冷凍食品が届き、解凍・盛り付けだけで食事提供が完結するため、調理の手間を削減します。
- 監査対応/介護報酬加算の効率化
監査時に必要となる検食簿や栄養月報等の帳票も簡単に作成できます。また、「Mr.献ダテマンWeb施設用」は新LIFEシステム連携にも対応しており、入所者・栄養ケア情報をシステム上に入力・管理することで効率的に加算の取り組みを行えます。

　この新サービスは、特に介護・福祉施設において大きなメリットをもたらします。管理栄養士や調理師の人手不足が深刻化する中、効率的な給食管理が求められています。クックデリの完全調理済み冷凍食品を使用することで、調理の手間を大幅に削減し、誰でも簡単においしく健康的な食事を提供することが可能です。また、カイテクノロジーの「Mr.献ダテマンWeb」を活用することで、栄養管理やメニュー作成が効率化され、施設の運営がスムーズに行えるようになります。

◆ クラウド型 栄養・給食管理システム「Mr.献ダテマンWeb」について
　Mr.献ダテマンシリーズは、介護・福祉施設向けに給食運営を支援するクラウド型栄養・給食管理システムです。約40年のサービス提供と、シリーズ累計15,000件の導入実績があり、2018年にリリースした完全クラウド型サービス「Mr.献ダテマンWeb」は、インターネット接続でいつでも・どこでも使えるシステムとして、日本全国約4,000事業所で使用されております。
　給食現場の管理栄養士様を支える献立作成・食材発注・在庫管理・入所者管理・栄養ケアといった基本5機能に加えて、運用・監査に必要となる100レイアウト以上の帳票を標準搭載しております。また、栄養士・管理栄養士有資格者で構成されるサポートセンターも非常に好評で、サービス継続率99.45%と高い水準で、現場栄養士様の業務を効率的に行うためのシステムおよびサービスを提供しています。
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図2. 「Mr.献ダテマンWeb 施設用」 かんたんガイド
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図3. 「Mr.献ダテマンWeb 施設用」 献立作成画面

◆ 完全調理済み冷凍食品献立配送サービス「クックデリ」について
　介護施設に特化したお食事のトータルサービスを提供しており、完全調理済み冷凍食品を献立にして施設にお届けしています。解凍と盛り付けだけで、誰でもおいしい食事提供が可能です。クックデリの献立は全て管理栄養士が栄養価計算を行い、バランスを考えながら作成しています。
　日本全国約5,500施設にお届けしており、1日当たり約16万食の出荷を行っております。
クックデリ株式会社と株式会社カイテクノロジーは、今後も連携を強化し、さらなるサービス向上を目指してまいります。両社は、給食業界における人手不足の問題を解消し、より多くの施設で高品質な食事を提供できるよう努めてまいります。

◆ 会社概要
カイテクノロジーは、システム開発事業と、自社ソフトである栄養・給食管理ソフト「Mr.献ダテマン」を開発販売しているIT企業です。これからも「プラスαで快適な明日へ」をミッションとし、IT技術によって、お客様にとって役に立つ「ひと」「もの」「情報」を提供し、不便を解消し、快適に変える企業を目指します。
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社名 ：株式会社カイテクノロジー
代表 ：代表取締役社長 勝屋 嘉恭（かつや よしやす）
本社 ：東京都新宿区内藤町87 大木戸庁舎6階
　　　ホームページ ：https://chitech.co.jp/
TEL ：[phone]
設立 ：2015年12月17日
上場市場 ：TOKYO PRO Market（証券コード：5581）
資本金 ： 2,820万円
従業員数 ：383名(2024年8月現在)
事業内容 ：
1. システム開発事業
2. パッケージ販売事業




◆ 会社概要
[画像5: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/155797/1/155797-1-6309c0ea106d99cbb983b438ddb02279-432x99.png?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]

社名　：クックデリ株式会社
代表 ：代表取締役社長 鷲谷 健（わしたに たけし）
本社 ：東京都港区西新橋1丁目10番2号 住友生命西新橋ビル7階
　　　大阪府大阪市西区北堀江1丁目6番17号　シオノビル2階
　　　ホームページ ：https://www.cookdeli.com/
TEL ：[phone]
設立 ：2016年9月1日
資本金 ： 1,000万円
従業員数 ： 130名
事業内容 ：
1. フレイル予防の為の食料品の研究と開発
2. 高齢者向け食料品の企画・製造および販売




※記載されている会社名および製品・サービス名は、各社の商号または商標です。
※ニュースリリースの情報は、発表日現在のものです。発表後予告なしに内容が変更されることがあります。あらかじめご了承ください。

【業務提携の詳細に関するお問い合わせ先】
株式会社カイテクノロジー　TAS/パッケージ販売事業部
担当：勝屋 亨介 （03-5315-0683）
メールアドレス：[e-mail]

【ニュースリリースに関するお問い合わせ先】
株式会社カイテクノロジー HR推進室
担当：野口 （03-6273-0408）
メールアドレス：[e-mail]

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