【2022年7月15日グランドオープン】大阪・天満にイノベーティブフュージョン「anu（アニュ）」が2022年7月15日オープン！

大阪・天満にイノベーティブフュージョン「anu」がオープン！

株式会社エイコス（本社：大阪府大阪市、代表取締役社長：平川順基）は、2022年7月15日にイノベーティブフュージョン「anu（アニュ）」をオープンします。



　株式会社エイコス（本社：大阪府大阪市、代表取締役社長：平川順基）は、2022年7月15日大阪・天満にイノベーティブフュージョン「anu（アニュ）」をオープンします。
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■コンセプト
1つ1つの食材には目には見えない力強いパワーが秘められています。
その素材の育った環境や育てた生産者の思いをありのまま「料理」として表現し、見た目の華やかさ、香り、味、温度や音などさまざまな要素が絡み合い、その料理を口にした瞬間に味わう幸福感は心身ともに満たされ、驚きを超えた感動を覚えます。anuでは「食」を作り出す素晴らしい食材を余すことなく使いきり、食材本来のありのままを味わっていただける「食」のエンターテインメントを体感いただけるレストランです。

■anuオープンにかけるシェフの思い
わたしが料理において最も大切にしたいのは『温度』です。料理は温度が変わる事で全くの別物になり、食材の成分や構造を理解した上で、どういった温度でアプローチし、どのような食感、香り、味わいを引き出せるのかを追求していくことで、最上の料理をご提供していきたいと思っています。
また、anuの料理は素晴らしい食材があって初めて完成します。素晴らしい食材には、必ず素晴らしい生産者がいます。食材に対する生産者さんの情熱を感じ、その情熱を表現した料理をぜひ味わってみてください。
オープンキッチンとなり生まれ変わったanuでは、お客様との距離がぐっと縮まる事で、今までより更に五感を刺激し臨場感ある空間になっています。みなさまのご来店をお待ちしております。

■開業記念キャンペーン
開業を記念しまして、7月15日（金）より10月14日（金）まで、平日ランチタイム限定でお得にanuを体験できるキャンペーンを開催します。
期間　　　：7月15日（金）～10月14日（金）の平日のみ
時間　　　：ランチ（コースのみ） 11:30～14:30（最終入店 12:30）
価格　　　：通常10,890円 → 8,470円（税サ込）

■店舗概要
店名　　　：anu
席数　　　：カウンター10席、個室あり[個室最大収容人数 12名、個室は2室に分割することができます]
営業時間　：ランチ 11:30～14:30（最終入店 12:30）
　　　　　　ディナー 17:30～22:00（最終入店 19:30）
価格　　　：ランチ（コースのみ） 10,890円（税サ込）
　　　　　　ディナー（コースのみ） 15,730円（税サ込）
　　　　　　ドリンク　ペアリング 10,890円、グラスワイン 1,452円～、ボトルワイン8,228円～（税サ込）
ジャンル　：イノベーティブフュージョン
所在地　　：大阪府大阪市北区同心2丁目4-25 T.D.M.1F
電話番号　：06-4800-4888

※ご予約は7月1日より受付開始となります。

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■シェフ　末広　匡識（すえひろ　ただし）
専門学校卒業後、2005年神戸のイタリアンで料理の世界に入る。
2007年大阪のアルチェントログループに入社、その後、系列のバール、トラットリア、レストランで修行を積み、2017年sfidaのシェフに就任。
N.Y.3大シェフと言われるデーヴィッド・ブーレイ氏、スペインのエチュバリとのコラボなど、世界の著名レストランシェフとの交流を深めながら、和食やフレンチ、イタリアンの技法を柔軟に取り入れ「素材の魅力を最大限に引き出す」料理の世界感を表現し続けている。

■企業情報
株式会社エイコス
所在地　　：大阪府大阪市北区国分寺2-1-1
設立　　　：平成29年10月17日
代表　　　：代表取締役社長／平川順基

＜相聞舎グループ　レストラン＞
口勝
所在地　　：大阪府大阪市北区曾根崎新地１丁目３−３ 好陽ビル 1F
URL　　　：https://kuchikatsu-osaka.jp/

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