ご飯も、お酒も止まらない！？佃煮と漬物 伝統のマリアージュ 「いぶりがっこ昆布」 観光市場向けに新発売

佃煮・煮豆製造販売業の株式会社江戸一飯田（所在地：東京都中央区築地）は、築地場外市場に居を構えます。今年、創業110年を迎え、毎日の食卓を豊かにしたい思いとともに、変革の時代における新たな価値の創造にチャレンジしています。



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写真：大正時代と、現在の江戸一






■佃煮と漬物　伝統のマリアージュ「いぶりがっこ昆布」

「昆布の佃煮」はつぎ足しの　“もとだれ”　で炊き上げた江戸一を代表する佃煮。
この佃煮に、秋田県の名産品「いぶりがっこ」を刻み、混ぜ合わせました。
醤油と燻製の相性がよく、そこに昆布の旨味、歯応えの良い大根が加わり、
ご飯のお供にだけでなく、お酒にもよくあう一品となりました。
昨年9月の販売開始以降、都内のスーパーで人気を博し、築地本店でも人気の商品となっています。製造量は販売開始当初より１０倍に拡大（当社比）。そしてこの度、観光市場向けに新発売することになりました。

お土産だけではなく、ホテルの朝食などの業務用にも対応していきます。

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写真：いぶりがっこと、いぶりがっこ昆布





■商品概要
品名：小売用　いぶりがっこと昆布の佃煮　
　　　業務用　いぶりがっこ昆布（仮）
内容量：小売用　70g、170g
　　　　業務用　1kg
賞味期間（開封前）：小売用　60日
　　　　　　　　　 業務用　60日
参考価格：小売用　70g　500円、　170g　900円
　　　　　（※業務用もございます。）
商品写真：70g(金袋)、170g(透明袋)

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【会社概要：株式会社江戸一飯田】
創業大正３年（1914年）に日本橋で創業。東京の大火事で現在の築地に移転。
佃煮、煮豆の製造販売を行なってきた。
築地場外市場に本店、魚河岸に分店の２カ所の直売店をもつ。


＜プレスリリースに関するお問い合わせ＞
株式会社江戸一飯田
東京都中央区築地4-13-4
電話：[phone]（代表）
FAX:[phone]
メール：[e-mail]
https://edo1.jp

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