【県外初出店！】静岡で愛されるチョコレート専門店「mimosa chocolaterie」が埼玉県に２月４日(火)グランドオープン

オープン記念キャンペーンを実施！先着50名様に「オリジナルトートバッグ」プレゼント



株式会社 栞（代表取締役：渡邉栞 本社：静岡県浜松市）は、静岡県外初出店、3店舗目となる「ミモザショコラトリー かほり工房（埼玉県川口市）」を2025年2月4日(火)にグランドオープンします。
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チョコレート専門店「ミモザショコラトリー」は2019年に創業以来、オリジナルブレンドのカカオから丁寧に作りあげる香り豊かなチョコレート菓子を提供し、静岡県浜松市の皆様から愛されて参りました。この度、さらに多くの方々にミモザショコラトリーを楽しんで頂きたいという想いを胸に、静岡県外初となる埼玉県への出店が決定いたしました。

■南浦和にチョコレート専門店、オープン！
お店のナチュラルな雰囲気と上質な素材を使った手作りのお菓子が魅力の「ミモザショコラトリー かほり工房」が、南浦和の閑静な住宅街に新たに誕生します。ミモザカラーのアイテムが明るさを添える店内では、アンティーク調の器に並べられたクッキーやブラウニー、チョコレート菓子などの親しみやすく愛らしいスイーツを楽しめます。

店内には大きな内窓を設け、奥の工房でたっぷりのチョコレートを使ってお菓子を作る様子を見ることができる造りに。使用する素材にこだわり、質の高いスペシャリティチョコレートのみを厳選し、お菓子それぞれの特徴にあわせて最適なブレンドを行っています。自分への日々のご褒美や、大切な方への贈り物にぴったりの、日常の中で特別な時間を感じられる場所を提供します。

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店舗名称：ミモザショコラトリー かほり工房
開業日　：2025年2月4日(火) 10:00 グランドオープン 　※1月22日～25日プレオープン
営業時間：10:00-16:00
営業日　：火、木、金、土
住所　　：埼玉県川口市小谷場466‐4
公式 HP ： https://mimosachoco.com/

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実施店舗 ： ミモザショコラトリー かほり工房
期　　間 ： 2025年2月4日（火）
内　　容 ： 先着50名様限定！税込3,000円以上お買い上げのお客様に『オリジナルトートバッグ』をプレゼント。
※お1人様1点限り。
※無くなり次第終了となります。

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かわいく、たのしく、わかりやすく
高品質のチョコレートを
もっと身近に

静岡県浜松市にあるチョコレート専門店「ミモザショコラトリー」です。
オリジナルブレンドのチョコレートを使用し、1つ1つ丁寧に手作りしています。
ほっと和むような愛らしいチョコレートをお届けします。




◆新店開業とフランチャイズ事業取り組みの背景
ショコラティエ兼オーナーの渡邉　栞は、2019年、静岡県浜松市の閑散とした地域にわずか10坪の小さなチョコレート専門店「ミモザショコラトリー」をオープンしました。
「また来たくなる場所」を理念に掲げ、開業初月から人気店となり半年後に増築リニューアル。そして4年後には近隣地域に2店舗目をオープンしました。1人で始めたお店も、現在では総勢20名のスタッフが集まるブランドへと成長。

愛されるブランドを確立した今、フランチャイズ事業を2025年からスタートします。
夢の開業に一歩踏み出せない方、時間的制約がある方、技術はあるのに運営に不安を持つ方等の独立のため、ブランドをパッケージ化しフランチャイズ展開することで同じ想いを持つ人たちを支援したい。
この「ミモザショコラトリー かほり工房」がその第1号店となります。オーナーである千葉かほりさんは、製菓の専門学校を卒業後9年間の経験を経て結婚と出産を機に現場を離れていましたが、当ブランドのフランチャイズ募集の案内を受け、夢であった自分の店舗を持つに至りました。

新しい店舗の出店エリアとなる南浦和は、年々人口が増えている活気ある地域です。住宅街の生活道路沿いに位置し、物件選定から融資申請、開業に関わる事務手続き、ほんの小さなお悩み相談まで、ミモザショコラトリーのブランド本部が日々、全面的にサポートしています。
「また来たくなる場所」。地域に愛されるお店作りを目指し、販売するお菓子のほとんどを南浦和の店舗で製造することで出来立ての美味しさにこだわったお菓子を提供して参ります。


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＜ひきたてカカオのガトーショコラ＞
※当ブランド看板商品
カカオ豆をペーストにしてからガトーショコラに仕立てる事で素材が持つ本来の味や香りを最大限に楽しめます。ふわっとした口当たりなのに濃厚でしっとりとした不思議な食感が、一度食べると虜になります。

1カット 　620円（税込）
ホール　3,200円（税込）




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＜イチゴ缶＞　※当店人気No.1商品
いちごのお菓子が詰まったキュートなクッキー缶です。チョコサンドクッキーやサクサクいちごのホワイトチョコ掛けやメレンゲクッキーなど、チョコレート専門店ならではの贅沢なお菓子で、開けた瞬間の甘酸っぱいトキメキも楽しんでくださいね。

大サイズ　2,980円（税込）
小サイズ　1,760円（税込）




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＜朝焼きスイーツ＞　※かほり工房限定商品
かほり工房の限定アイテムは、焼き立てスイーツが並びます。「チョコレートマフィン」「くるみとはちみつのフィナンシェ」「まいにちスコーン」など、フレッシュなバターの軽やかな香ばしさが何度でも食べたくなるご褒美スイーツです。

チョコレートマフィン　　　　　　380円（税込）
くるみとはちみつのフィナンシェ　360円（税込）
まいにちスコーン　　　　　　　　320円（税込）




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店舗名称 ： ミモザショコラトリー 三方原本店
住　　所 ： 静岡県浜松市中央区根洗町698
営業時間 ： 水・金・土　10:00-16:00

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店舗名称 ： ミモザショコラトリー 浜北店
住　　所 ： 静岡県浜松市浜名区貴布祢110
営業時間 ： 火・水・木・金・土　10:00-16:00

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― 代表経歴 ―
2009年～　パティスリー雪ノ下 パティシエ
2011年～　株式会社野口　チョコレート担当
2015年～　有限会社春華堂　カカオラボ担当
2019年～　mimosa chocolaterieオープン



＜株式会社 栞＞
設立　　　： 2021年7月7日
本社所在地： 静岡県浜松市中央区根洗町698
代表取締役： 渡邉　栞
事業内容　： チョコレート菓子製造・小売・EC・卸売
公式HP 　 ： https://mimosachoco.com/　
公式IG　　：【@mimosa_chocolaterie】 https://www.instagram.com/mimosa_chocolaterie/

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