活用されていないぶどうの巻きひげを活用した食品を開発「Crrit株式会社」クラウドファンディング開始
PR TIMES / 2024年8月24日 12時15分
【募集期間】2024年8月28日~11月24日/Makuakeにて募集
[画像1: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/135424/3/135424-3-992aad19c2e93749fd0269f182767a62-1600x900.png?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]
詳細を見る
【クラウドファンディング概要】
[表: https://prtimes.jp/data/corp/135424/table/3_1_eb53e86f39424bbce22d4b9467c14622.jpg ]
「Crrit株式会社」立ち上げの背景と概要
[画像2: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/135424/3/135424-3-cae21b3ddf799bd95bcd76f3867c9b47-3900x2600.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]
私たちクリット(Crrit)株式会社は、ワイナリーで見過ごされがちな未利用資源に着目し、素材が持つ味の豊かさと栄養価を引き出すことで、新しい食体験を生み出そうするスタートアップ企業で2023年12月に設立しました。
[画像3: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/135424/3/135424-3-a095cd2db69ad513d5404fd44e3207f5-3900x2600.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]
ワイン用ブドウのツル=Crrit(巻きひげ)を食べたことがありますか?
実は、ブドウ由来の酸味と塩味を豊富にもつ、「おいしく食べられる」食材なんです。
しかも、ワイン用ブドウの品種、たとえば、甲州やマスカットベーリーAなど、品種ごとに、Crritもまた異なった味わいをもつことがわかっています。
[画像4: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/135424/3/135424-3-3a91926dc7587b453a0a2aa7c8a6e813-3900x2600.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]
また、タンパク質・食物繊維も豊富。
非常に魅力ある素材です。
[画像5: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/135424/3/135424-3-e07ee5788d8471c570eb5f189a79785f-3900x2925.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]
ですが、Crrit(巻きひげ)はワイナリーでは「厄介者」!
放っておくと植物性細菌の温床となり、ワイナリーにとって大きな問題となります。
そのため、毎年多くの人手と時間、労力をかけて取り除き捨てられているという現状があります
[画像6: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/135424/3/135424-3-db10b6a9e2e532cefb7ed3e83c745480-3900x2601.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]
私たちはそんなCrrit(巻きひげ)の価値を見出し、有効活用しています。
今回は自分たちの会社が開発している食品をお届けするクラウドファンディングです。
皆さんもCrrit(巻きひげ)のおいしさの魅力をぜひ楽しんでみてください。
返礼品一覧
■Crritクラッカー
[画像7: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/135424/3/135424-3-20b1bfb3565e3adeb423cb8a4e78aa91-3744x2496.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]
■Crritクラッカー×ぶどうジュースセット
[画像8: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/135424/3/135424-3-590dff1fe0e0c2478443497e9b998b46-360x360.png?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]
■ワインペアリングフルコース
[画像9: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/135424/3/135424-3-a045a79b007f074876c51564636b95e8-3900x2600.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]
■東京藝大出身ガラス工芸家が作るオリジナルグラス
[画像10: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/135424/3/135424-3-ced74948ac5088d7dd25e9c884c85b2a-2048x1365.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]
未利用素材に価値を見出し、食から楽しさや健康を届けたい
Crrit株式会社CEO高野コメント
[画像11: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/135424/3/135424-3-8bb89fc4b6d4d5c11f4a2dc69f1cca74-3900x2601.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]
山梨大学ワイン科学研究センターで研究してきた、巻きひげを利活用した食品を世に出すことをとても嬉しく思います。
今回、クラファン実施に当たってたくさんの人のご協力を得ました。
そういった方々に早く恩返しできるよう、クラウドファンディングで得たご支援を使って商品開発を頑張りたいと思います。
Crrit株式会社COO続麻コメント
[画像12: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/135424/3/135424-3-93d22e57c9aa8dd11fa80d4dee7802aa-3900x2600.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]
今回のクラファンでは、本当にたくさんの協力者さんに支えられてここまで来ました。
今回関わったシェフの方々のお力によって、美術品のような食がたくさん生み出されてきました。
巻きひげという奇跡の食品に感謝しながら事業を進めたいと思います。
皆さん応援よろしくお願いします!
【会社概要】
社名:Crrit株式会社
本所所在地:山梨県甲府市堀の内町840-1
共同代表:高野真綾・続麻優菜
事業内容:未利用素材から食品を生み出す
設立:2023年12月
HP:https://crrit.jp/
企業プレスリリース詳細へ
PR TIMESトップへ
この記事に関連するニュース
-
【Stola.】すぐ秋めいて、オンオフ着られる万能服。鹿沼憂妃さんの着回し特集ページを8/21(水)公開。
PR TIMES / 2024年8月21日 12時45分
-
ペットと一緒に楽しめるオートキャンプ場「KALオートガーデン -DOG friendly-」が2024年9月7日(土)より埼玉県熊谷市にリニューアルオープン。
PR TIMES / 2024年8月20日 13時45分
-
それは高嶺の唇。凛として色っぽい、無敵の美しさ。トム フォードのラグジュアリー リップ カラー。
PR TIMES / 2024年8月9日 10時45分
-
【今月から遂に開始!】T-BASE 渋谷PARCO店にて、ゲームボーイなど懐かしの「レトロゲーム」を取り扱うレトロゲーム館を新たに展開
PR TIMES / 2024年8月1日 14時45分
-
「頭文字D」~アクセル全開!超・・絶・・・ウルトラスーパーセレクション~オンラインくじが7/30(火)~にて発売開始!他にも新作グッズが続々登場中!
PR TIMES / 2024年7月30日 18時45分
ランキング
-
1宅配便ヤマトが"逆張り値下げ"荷物争奪戦が過熱 「2024年問題」に直面するタイミングでなぜ?
東洋経済オンライン / 2024年8月21日 8時40分
-
2「パレスチナ問題」こんなにも複雑になったなぜ 人気世界史講師が今さら聞けない常識を解説
東洋経済オンライン / 2024年8月23日 17時0分
-
3「帰省先がプラチナ住所」だったから合格…コンサルが有名企業の採用面接で目撃した"不透明すぎる採用基準"
プレジデントオンライン / 2024年8月24日 10時15分
-
4「不倫相手の女子大生と妻は"仲良し"」実質女性5人と好き放題に結婚し脳梗塞2度の66歳が月200万円稼げたワケ
プレジデントオンライン / 2024年8月24日 10時15分
-
5味坊「800円モーニング」にふと申し訳なくなる朝 コスパ良好…どころか、良すぎて経営が心配に?
東洋経済オンライン / 2024年8月24日 8時0分
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
エラーが発生しました
ページを再読み込みして
ください