北三陸の新たな冬の風物詩「八戸ブイヤベースフェスタ2016」大盛況!3月31日(木)まで開催
PR TIMES / 2016年2月18日 9時40分
全国屈指の水揚高を誇る八戸港の豊かな海産物を使った、ブイヤベースの祭典
全国屈指の漁獲量を誇る北三陸の港町・青森県八戸市で、今年もおいしい祭典が開幕しました。毎年2月~3月の2カ月間、八戸市内のホテルや飲食店でブイヤベースが振る舞われる「八戸ブイヤベースフェスタ」です。5回目の開催となった今回は、15店舗が参加。各店のシェフが、八戸港から水揚げされた魚介類をふんだんに使ったオリジナルのブイヤベースと、魚介の旨みたっぷりのスープを使った“締めの一品”を提供しています。
[画像1: http://prtimes.jp/i/15131/4/resize/d15131-4-288140-1.jpg ]
[画像2: http://prtimes.jp/i/15131/4/resize/d15131-4-895584-5.jpg ]
東日本大震災からの復興と、地元の魚食文化を盛り上げようと、八戸の水産業界の有志たちがプロジェクトチームを結成して開発したのが、八戸ブイヤベースのはじまりです。地域活性につながる取り組みが評価され、2013年度にグッドデザイン賞を受賞。昨年はフェスタ開催期間中に約8,500食を販売するなど、今では子どもからお年寄りまでが親しむ新たな冬の定番料理となりました。この機会にぜひ、八戸の冬の味覚をお楽しみください。
★八戸ブイヤベースフェスタ2016 開催概要
日 時:平成28年2月1日(月)~ 平成28年3月31日(木)
会 場:八戸市内のホテル、レストランなど計15店舗
時 間:各店舗の営業時間内
内 容:八戸ブイヤベースの提供、宿泊プランの提供など
主 催:八戸ハマリレーションプロジェクト
後 援:在日フランス大使館、八戸市(公社)八戸観光コンベンション協会、八戸商工会議所
企画協力:フランス料理文化センター
特別協賛:サントリー酒類株式会社
詳 細:八戸ブイヤベースフェスタ2016 公式サイト(http://www.hhrp.jp/hbb/)
[画像3: http://prtimes.jp/i/15131/4/resize/d15131-4-160998-6.jpg ]
八戸ブイヤベースのルール
1.八戸産の魚介類をふんだんに使用!
八戸港に水揚げされる魚介類を4種類以上使います。野菜(ハーブ類、にんにく、トマトなど)も地元産のものを
できるだけ使います。
2.八戸流は二度おいしい!
まずは八戸の魚介類のおいしさをそのまま味わいます。次に、魚介のだしたっぷりのスープを活かした各店オリジナルの“締めの一皿”をご用意。魚介類もスープの「一皿で二度おいしい」、八戸流のブイヤベースを楽しめます。
八戸市は青森県南東部に位置し、人口約24万人。イカやキチジ、ヒラメ、サメ、タラ、カレイなど全国トップ級の水揚げ量を誇る。館鼻岸壁海岸や陸奥湊の朝市、市内中心部の横丁、種差海岸、ウミネコの繁殖地として知られる蕪島などが観光スポット。2月17日~20日に「八戸えんぶり」が、7月31日~8月4日に「八戸三社大祭」が行われる。東京から八戸までは、東北新幹線で約3時間。
[画像4: http://prtimes.jp/i/15131/4/resize/d15131-4-842656-2.jpg ]
[画像5: http://prtimes.jp/i/15131/4/resize/d15131-4-102411-4.jpg ]
[画像6: http://prtimes.jp/i/15131/4/resize/d15131-4-560957-3.jpg ]
企業プレスリリース詳細へ
PRTIMESトップへ
この記事に関連するニュース
-
その食品、冷蔵する?冷凍する?残さず最後までおいしく食べきるための「正しい保存法」166種を紹介『食品長持ち保存術』発売
PR TIMES / 2024年4月26日 11時15分
-
【阪神梅田本店】米沢牛!牛タン!地鶏に海鮮!『新ずんだスイーツ』も!5年ぶりに東北物産展を開催します
PR TIMES / 2024年4月17日 10時45分
-
ホテル開業60周年記念 第2弾 懐かしい制服の復刻版が登場【東京プリンスホテル】
PR TIMES / 2024年4月15日 16時45分
-
地産品ショップ「のもの」プロデュース『おやつTIMES』新商品「三陸のおつまみこんぶ」と「群馬のこんにゃく珈琲ゼリー」の販売を開始します!
PR TIMES / 2024年4月11日 16時45分
-
食材の宝庫 北海道 道東エリアの美食を堪能 「北海道フェア2024」開催【ザ・プリンス パークタワー東京】
PR TIMES / 2024年4月9日 17時45分
ランキング
-
1いきなり!ステーキが、名物「オーダーカット」を廃止していた! ピークから5年、経営再建の現在を探る
ITmedia ビジネスオンライン / 2024年5月6日 6時30分
-
2円高でも日本株が急落しない理由。トヨタどうなる、決算発表ラッシュで底堅い!?
トウシル / 2024年5月7日 13時40分
-
3ローソンの「韓国コスメ」がバカ売れ 7カ月で200万個も売れた「4つ」の秘密
ITmedia ビジネスオンライン / 2024年5月7日 6時5分
-
4なにかの間違いでは…年金月17万円・74歳夫を亡くした69歳女性〈まさかの遺族年金額〉に絶望【CFPの助言】
THE GOLD ONLINE(ゴールドオンライン) / 2024年5月7日 11時15分
-
5アップルやアマゾンでも「失敗する」共通の特徴 プロジェクト自体は最終目的ではなく達成する手段
東洋経済オンライン / 2024年5月7日 17時0分
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
エラーが発生しました
ページを再読み込みして
ください