【ホテルニューオータニ博多】九州初上陸！行列必至の“ひつまぶし”発祥の店 名古屋「あつた蓬莱軒」フェア

2018年5月19日(土)、20日（日) 2日間限定開催！ホテルで名店の味を堪能！

ホテルニューオータニ博多（福岡市中央区渡辺通　総支配人 山本　圭介）では、2018年5月19日(土)、20日(日)の2日間、名古屋市に4つの店舗を構え、連日行列必至の“ひつまぶし”発祥の店 名古屋「あつた蓬莱軒」のフェアを開催します。



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ホテルニューオータニ博多
名古屋「あつた蓬莱軒」フェア
http://www.kys-newotani.co.jp/hakata/banquet/41/

この秋、開業40周年を迎えるホテルニューオータニ博多がお届けする、ニューオータニグループ屈指のスペシャルフェアになります。
連日、2～3時間待ちは当たり前、行列が絶えない人気店「あつた蓬莱軒」より、職人を招聘し、本場の味を余すことなくお楽しみいただけます。また、デザートには、ホテルニューオータニ（東京）のグランシェフ 中島眞介の手掛けるホテルスイーツをご用意します。ホテルニューオータニだからこそ実現した至極のコラボレーションをどうぞ、福岡でご堪能ください。

「あつた蓬莱軒」の歴史と“ひつまぶし”誕生の由来。

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明治6年「あつた蓬莱軒」は名古屋市熱田区に料亭として創業しました。140年の歴史ある「あつた蓬莱軒」は、名古屋を代表する“ひつまぶし”の名店で、備長炭で焼き上げる職人の技や、創業以来 継ぎ足されてきた秘伝のタレなど、昔から変わらぬ味を守り続け、多くのお客さまからの人気を誇っています。
“ひつまぶし”は、当時は出前が多く、出前持ちが出前を下げに行く度に空の丼を割ってくるので、割れない木の器を考案し、大きなおひつに数名分の鰻丼を入れて出前をするようにしました。しかし、大きな鰻ばかりを先に取ってしまうので、ご飯が残ってしまいます。そこで、鰻を細かく切ってご飯とまぜて出したところ、大変好評になりました。大きな“おひつ”で鰻とご飯を“まぜる（まぶす）”。これが、“ひつまぶし”の名前の由来と、誕生のきっかけです。

歴史ある「あつた蓬莱軒」の“ひつまぶし”の4通りの食べ方

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“ひつまぶし”の最大の魅力は、うなぎを4通りの方法でいただけること。おひつに入った“ひつまぶし”を4等分し、1膳目はそのままうなぎと秘伝のタレのも味わい、2膳目はのり、ねぎ、わさびの薬味をお好みで組み合わせて味の変化を楽しみ、3膳目は薬味の上にさらに出汁をかけてお茶漬けにし、そして最後の4膳目は3つの食べ方のうち、一番お好みのお召し上がり方でいただきます。ぜひ、絶品の“ひつまぶし”を自分の好みの方法でお楽しみください。

名古屋「あつた蓬莱軒」フェア　概要
■日　程：　2018年5月19日（土）、20日（日）　　2日間限定
■時　間：　ランチ　　11：30～14：30　（最終入店時間）
　　　　　　ディナー　17：00～21：00　（最終入店時間）
■会　場：　鶴の間　　※宴会場　　（4階）
■料　金：　お一人さま ランチ　 ￥6,500　￥8,000
　　　　　　　　　　　 ディナー ￥8,000　￥11,000　　※税金・サービス料別。
　＜メニュー一例＞
　￥6,500　 筍豆腐旨出汁／あつた蓬莱軒ひつまぶし／スイーツ
　￥8,000　 筍豆腐旨出汁／お造り三種盛合せ／あつた蓬莱軒ひつまぶし／スイーツ
　￥11,000　酒肴三種盛合せ／温物／お造り／あつた蓬莱軒 小ひつまぶし／スイーツ

※料理内容は、食材の入荷状況にて変更させていただく場合があります。

ご予約・お問合せ　092-715-2062（予約係）

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