クラウドファンディングの飲食部門日本一の記録を持つ赤坂の会員制レストラン『sanmi』の新プロジェクト!ワインを原価で飲めて、買える『sanmi Lab(サンミラボ)』

PR TIMES / 2018年12月21日 16時40分

通常の飲食店で一杯1500円相当のワインが一杯たった500円で飲める。ワインが原価(小売価格の30%Off)で買える。高級レストランのソムリエがセレクトするワインが一本もらえる。

Modern Art Japan株式会社(本社:東京都港区、代表取締役:野口良介)は高級レストランで出しているワインをほぼすべて原価(例えば、通常1500円相当のワインが1杯500円)で飲むことができ、気に入ったワインは原価(小売価格の30%オフ)で購入できる日本初のワインバー&ワイン専門のオンラインストア「sanmi Lab」をオープン予定です。オープンに先駆けて、2018年12月21日からクラウドファンディングで会員を募集致します。



クラウドファンディングの飲食部門日本一の記録を持つ赤坂の会員制Restaurant&bar『sanmi』。
そのsanmiが手掛ける新プロジェクトとして『sanmi』で提供するワインが、ほぼすべて原価で飲める『sanmi Lab(サンミラボ)』をオープン致します。(2019年3月頃オープン予定)

■Restaurant&bar sanmiとは
Restaurant&bar『sanmi』は、Makuakeで飲食部門での資金調達額の日本記録(3672万円)を樹立(※1)し、2018年に3月3日に赤坂にオープンした高級レストランです。

※1:Makuakeプレスリリース
https://www.makuake.com/pages/press/detail/132/
[画像1: https://prtimes.jp/i/31990/4/resize/d31990-4-703581-0.png ]



[画像2: https://prtimes.jp/i/31990/4/resize/d31990-4-423612-1.png ]


■sanmi Labとは
そのsanmiが手掛ける新プロジェクト『sanmi Lab(サンミラボ)』は、高級レストランで出しているワインをほぼすべて原価(例えば、通常1500円相当のワインが1杯500円)で飲むことができ、しかも、気に入ったワインは原価(小売価格の30%オフ)で購入できる日本初のワインバー&ワイン専門のオンラインストアで月会費980円でご利用頂ける会員サービスです。

今回、店舗オープンに先駆け、『sanmi Lab』を体験頂けるポップアップイベントに参加できる権利やオンラインストアの利用権利、『sanmi』のオーナーソムリエ野口のセレクトするワイン1本もらえる権利などをクラウドファンディングサイトMakuake限定で提供致します。

・sanmi Labの特徴
1.高級レストランのラインナップがいつでも原価で飲める。
sanmi Lab(サンミラボ)では、高級レストラン『sanmi』で出しているソムリエセレクションのワインがほぼすべて原価(通常1500円相当のワインが1杯500円)で飲むことができます。
[画像3: https://prtimes.jp/i/31990/4/resize/d31990-4-474469-2.jpg ]



2..24時間営業、キャッシュレス決済の無人店舗で飲んだワインは全てデータ化される
ワインを下記の写真の機械にて自身で注ぐことによってデータが勝手に蓄積されるので、『自分だけのワインダイアリー』を創ることができ、飲むだけで勝手にワインリテラリーが向上していく画期的なシステムとなっております。
会計はキャッシュレスで月末に飲んだ分が出金される先進的なちょっと未来感のあるスタイルで、24時間オープン。そして、好きな時に作業をしながらさっと飲めるスタンディングスペースのイメージです。
[画像4: https://prtimes.jp/i/31990/4/resize/d31990-4-437498-3.png ]


3.ワインやレアなお酒が原価(小売価格の30%オフ)で購入できる会員制オンラインストア
一般的なワインショップで販売されている5,000円のワインの場合、30%オフの3,500円で購入できます。
どんなワインを選んでいいかわからないという方は、有名ソムリエがセレクトするワインを検索してお買い求め頂くことも可能です。
[画像5: https://prtimes.jp/i/31990/4/resize/d31990-4-524869-4.jpg ]



『sanmi Lab』を通じて、もっとワインの敷居を下げて気軽に楽しんでもらいつつ、高級ワインをリーズナブルに、ワイン嫌いな人をワイン好きに、そして、ワインリテラシーを向上させる日本最大級のワインプラットフォームを創ります。

■クラウドファンディング概要
募集目的:『sanmi Lab』の会員先行募集
実施期間: 2018年12月21日(金)~2019年3月29日(金)
支援金額:3,300円~33,000円/口(税込価格)
返礼品 :『sanmi Lab』体験イベント参加権、オンラインストア利用権3ヶ月、Restaurant&bar『sanmi』のオーナーソムリエ野口のセレクトするワイン1本、運営メンバー権、『sanmi Lab』のラインナップを決める際の試飲会への参加権利/Restaurant&bar『sanmi』の3ヶ月に1回行われる新しいコースの試食会への参加権利など
実施プラットフォーム:Makuake
ワインの流通革命【会員制】オンラインストア&ワインバー 『sanmi Lab』
URL: https://www.makuake.com/project/sanmi02/

■店舗概要
sanmi Lab
店舗住所 :東京都港区、渋谷区を予定
アクセス :赤坂、青山、渋谷周辺を検討
営業時間 :24時間を予定
席数   :立食定員33名を想定
※2019年3月頃オープン予定

■会社概要
商号   : Modern Art Japan株式会社
代表者  : 代表取締役 野口良介
所在地  : 〒107-0061 東京都港区北青山2-9-9
設立   : 2014年7月
事業内容 : レストラン事業・ワイン事業・飲食店コンサルティング事業
資本金  : 400万円
URL : http://modern-art-japan.tokyo/

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