【日本初上陸】フランス料理の名店が手掛けるファーストフード店がオープン!
PR TIMES / 2019年10月1日 18時40分
ザ・ウィンザーホテル洞爺リゾート&スパ1Fにミシェル&セバスチャン・ブラスブランドのファストフード店「CAPUCIN」日本初出店
ザ・ウィンザーホテル洞爺リゾート&スパ(北海道虻田郡洞爺湖町;総支配人 比嘉一正)は、「食文化の発信」をテーマに10の料飲施設(レストラン8、バー1、ラウンジ1)を展開しており、2019年10月、日本初出店のファストフード店「CAPUCIN(カプサン)」を新たにオープンいたします。
[画像1: https://prtimes.jp/i/44836/4/resize/d44836-4-855421-7.jpg ]
CAPUCINはフランス南西部オーブラック地方ラギオール村に本店を構える「ル・スケ」のミシェル・ブラスとその息子セバスチャン、そしてミシェルの弟アンドレによって考案された、蕎麦と小麦を使用したパンケーキです。表面はカリッと、中はモッチリとした食感が特徴の生地を、特別な機械でアイスクリームのコーンに似た形に焼き上げ、厳選した具材を中に盛りつけて、斬新な味わいと共にご提供いたします。
https://www.windsor-hotels.co.jp/ja/restaurant/capucin/
オープン日:2019年10月1日(火) 営業時間:10時~20時 ※冬季はニセコにて営業予定
場 所:北海道虻田郡洞爺湖町清水336番地 ザ・ウィンザーホテル洞爺リゾート&スパ1F
メニュー例
■CAPUCIN(カプサン)
CAPUCIN :Viande(肉料理)
イートイン 1,694円 テイクアウト 1,512円
北海道産豚ロース ディジョンマスタードで味付け/ジュニパーベリー風味の人参/アリゴ&ワケギ
[画像2: https://prtimes.jp/i/44836/4/resize/d44836-4-973915-3.jpg ]
CAPUCIN :Poisson(魚料理)
イートイン 1,694円 テイクアウト 1,512円
薫製したマスのマリネ/薄切りキャベツ&ハーブ入り卵のヴィネグレット/アリゴ&アニスのブーケ
[画像3: https://prtimes.jp/i/44836/4/resize/d44836-4-507701-0.jpg ]
CAPUCIN :Végétal(野菜料理)
イートイン 1,452円 テイクアウト 1,296円
市場野菜のラタトゥイユ/黒オリーブのニアック/アリゴ&庭で採れたバジル
[画像4: https://prtimes.jp/i/44836/4/resize/d44836-4-423178-1.jpg ]
CAPUCIN :Sucrē(デザート)
イートイン 1,452円 テイクアウト 1,296円
ラギオールのフアス(フランス郷土菓子)のムース/甘酸っぱいルバーブとカモミールのコンポート/地元産いちごのソース
[画像5: https://prtimes.jp/i/44836/4/resize/d44836-4-195499-2.jpg ]
※アリゴ…じゃがいもをベースにチーズ等を混ぜた、フランス中南部オーブラック地方の郷土料理
※ニアック(NIAC)…ブラスブランドのスパイス
※フアス…フランス・アヴァロン県の発酵菓子
※テイクアウト料金には消費税8%が、イートイン料金にはサービス料10%と消費税10%が含まれております。
公式URL :https://www.windsor-hotels.co.jp/ja/restaurant/capucin/
■ザ・ウィンザーホテル洞爺リゾート&スパ概要
[画像6: https://prtimes.jp/i/44836/4/resize/d44836-4-820612-4.jpg ]
2002年6月開業。洞爺湖と太平洋内浦湾を見渡す山頂に位置し、360度の大パノラマが広がるロケーションが訪れる人々に大きな感動を与えている。デラックスリゾートとして充実した施設は、ミシュランガイド2017北海道版にて唯一の5つ星を獲得。館内には同ガイドで2つ星を獲得したフレンチレストラン「ミシェル・ブラス トーヤ ジャポン」の他、1つ星獲得の「ウィンザー アウト オブ アフリカ」など様々な料飲施設をはじめ、スパ、屋内プール、施設内ゴルフ場やスキー場などのアウトドアアクティビティ施設、ショップ、ウェディング施設など、ゆったりとリゾートスティを満喫できる施設を完備している。2008年の北海道洞爺湖サミットでは主会場及び宿泊施設として世界の首脳陣を迎えた。
■ミシェル・ブラス トーヤジャポンに関して
https://www.windsor-hotels.co.jp/ja/restaurant/michel-bras/
■ミシェル&セバスチャン・ブラス来日 GALA DINNER 2019 Winter開催
[画像7: https://prtimes.jp/i/44836/4/resize/d44836-4-663143-5.jpg ]
開催日:2019年11月22日(金)・23日(土)・24日(日)
場所:ミシェル・ブラス トーヤ ジャポン(11階)
ご予約・お問合せ:ミシェル・ブラス トーヤ ジャポン
電話:0142-73-1159(9:00~20:00)※水曜日定休※
https://www.windsor-hotels.co.jp/ja/post-520/
■「ブラス軽井沢シモーネ・カンタフィオ」オープン予定
https://www.windsor-hotels.co.jp/ja/post-636/
[画像8: https://prtimes.jp/i/44836/4/resize/d44836-4-664989-8.jpg ]
ミシェル&セバスチャン・ブラスが、世界初の支店となる“ミシェル・ブラス トーヤ ジャポン”をザ・ウィンザーホテル洞爺リゾート&スパにオープンしてから18年。二人は新たな挑戦として、トーヤ ジャポンのシェフディレクターである“シモーネ・カンタフィオ”と共に、2020年6月、軽井沢に新たなレストランをオープン致します。レストランの設計を手掛けたのは、建築家の隈研吾氏。
企業プレスリリース詳細へ
PR TIMESトップへ
この記事に関連するニュース
-
Tシャツの首元のヨレ・ニットの毛玉まで防いで*1、5つ星ホテル推奨の*2極上の肌ざわりへ「レノアハピネス夢ふわタッチ」シリーズを2024年9月下旬よりリニューアル発売
PR TIMES / 2024年9月17日 14時45分
-
北海道・洞爺湖温泉エリア初のスモールラグジュアリーホテル「BOUROU LAKE TOYA」2024年12月25日開業決定!宿泊予約受付中!
PR TIMES / 2024年9月9日 12時45分
-
満月の夜に特別なひとときを - 「洞爺湖 鶴雅リゾート洸の謌」で過ごす自然派ワインを愉しむイベント付宿泊プランのご案内
PR TIMES / 2024年8月31日 12時15分
-
マンダリン オリエンタル 東京 「ザ マンダリン オリエンタル グルメショップ」で、ご朝食に最適なセットメニュー『Morning Delight』のご提供を2024年9月1日(日)に開始
PR TIMES / 2024年8月30日 15時45分
-
8月26日は「火山防災の日」活火山ある洞爺湖町で自治体職員が勉強会 前回の有珠山噴火被害状況など学ぶ
HTB北海道ニュース / 2024年8月26日 18時47分
ランキング
-
1『地面師たち』積水ハウスの“秘密文書”に見る巨額詐欺事件の真相「ずさんな手書き稟議書」「急展開した取引」の背景に派閥争い
NEWSポストセブン / 2024年9月23日 11時13分
-
210月に「チョコレート」などまた値上げ…一方で「サンマ」「ブリ」など秋の味覚はお買い得!?
MBSニュース / 2024年9月23日 18時0分
-
3経済同友会の新浪氏、立憲・野田新代表に早速注文
日テレNEWS NNN / 2024年9月23日 16時22分
-
4都営バス「一日だけの激レア系統」運行へ 高頻度で来る「祭100」の行先は?
乗りものニュース / 2024年9月23日 17時12分
-
5「効率化で"不要になった社員"」活用する術ある?
東洋経済オンライン / 2024年9月23日 13時0分
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
エラーが発生しました
ページを再読み込みして
ください