回転すしスイーツの常識を超えたクリームがついに誕生！その名も「べつばらクリーム」！！「べつばらクリーム」を贅沢に使用した絶品スイーツ第1弾商品『紅茶のシフォンケーキ』300円（＋税）発売！

＜10月17日（木）全国のスシローにて販売開始＞

　株式会社あきんどスシロー（本社：大阪府吹田市、代表取締役社長：堀江 陽）は本日、約1年の期間をかけて開発に成功した、『スシローカフェ部』を代表する本格クリーム「べつばらクリーム」を発表いたしました。そして、「べつばらクリーム」を使用した商品を、『スシローカフェ部』初となる“シリーズ商品”として展開し、こだわり抜いたクリームをたっぷりのせたシリーズ第1弾商品となる『紅茶のシフォンケーキ』300円（＋税）を、10月17日（木）より全国のスシローにて期間限定で販売いたします。



　『スシローカフェ部』は2017年に発足して以来、「そそる、べつ腹。おどれ、ココロ。」をコンセプトにこれまでも数多くの本格的なスイーツを開発してきました。お手軽にお楽しみいただける価格を維持したまま、回転すしスイーツの常識を超えた“もっと本格的なスイーツ”をお客様に楽しんでいただきたいという強い思いから、スイーツの味を大きく左右する“クリーム”に着目し、『スシローカフェ部』のパティシエが、約1年の開発期間をかけて、ついに「べつばらクリーム」を完成させることができました
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　北海道産の生クリームを使用し、試行錯誤を行うことで実現したスッキリとした軽い口どけが特徴で、スイーツの主役になりながらも、組み合わせるスイーツの素材の美味しさも引き立たせる、まさに“これぞ『スシローカフェ部』の味”と言えるような本格クリームに仕上げました。

　そんな「べつばらクリーム」を使った商品を『スシローカフェ部』として初めてシリーズ化してご提供することとなりました。シリーズ第1弾の商品である『紅茶のシフォンケーキ』は鹿児島県産の香り高いアールグレイの和紅茶を使用したふわふわのシフォンケーキに、ミルクの旨味が濃厚でなめらかな“ミルクアイス”を合わせ、「べつばらクリーム」をたっぷりとのせました。シフォンケーキとクリームの相性が抜群で、かつ各素材をそのまま食べても美味しい絶品スイーツです。

　今後も、回転すしスイーツの常識を超えた本格スイーツをスシロー価格でお楽しみいただける『スシローカフェ部』の取り組みに、ぜひご期待ください。

《商品概要》

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■商品名 ：『紅茶のシフォンケーキ』
■発売日 ：10月17日（木）～
■価格 ：300円（＋税）
※写真はすべてイメージとなります。
※商品はなくなり次第終了となります。
※お持ち帰り不可となります。
※一部店舗は品目・価格が異なります。


『スシローカフェ部』パティシエ 恩智 愛（おんち まな）からのメッセージ

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ケーキ店で４年間パティシエとして勤務し、大きな舞台でスイーツ 開発に挑戦したいとスシローに入社しました。「べつばらクリーム」は開発に約１年間かけ、試行錯誤を重ねて “くちどけ”の良いクリームに仕上げました。そのクリームと相性の 良いシフォンケーキ、ミルクアイスを厳選し、ワンプレートに集め ました。食後はもちろん、スイーツメインでも楽しんでいただきたいです。


「べつばらクリーム」シリーズのロゴも決定！

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『スシローカフェ部』を象徴する商品として、「べつばらクリーム」をお客様に楽しんでいただきたいという思いから、『スシローカフェ部』のロゴをベースに「べつばらクリーム」シリーズのロゴを作成いたしました。


『スシローカフェ部』とは？
『スシローカフェ部』は、スシローのスイーツ・ドリンク分野を強化するため2017年11月に発足し、「そそる、べつ腹。おどれ、ココロ。」をコンセプトに毎月10品以上の試作を繰り返して生まれるこだわりの商品に加え、スイーツ専門店様とのコラボや監修メニューなど、おすしを食べた後にも思わず食べたくなるような本格的なスイーツを数多く開発してきました。

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