ミシュラン1つ星シェフ監修のドレッシングと食べチョク指定農家のオーガニック野菜をファーマーズバーベキュー吉祥寺店で提供開始!

PR TIMES / 2018年7月11日 13時1分

~家族で楽しめるオリジナルサラダづくり体験。8月1日(水)よりスタート~

株式会社ファーマーズバーベキュー(神奈川県藤沢市 代表取締役 宮治 勇輔)は、2018年8月1日より、ファーマーズバーベキュー吉祥寺店にて、シンガポールミシュラン1ツ星「beni(333A Orchard Road, #02-37 Mandarin Gallery, シンガポール 238897)」の山中賢二シェフが開発したサラダドレッシングとオーガニック農作物に特化したオンラインマーケットプレイス「食べチョク(株式会社ビビットガーデン:東京都渋谷区 代表取締役 秋元里奈)」が監修したサラダ用オーガニック野菜の提供を開始します。お客さまには農家指定のオーガニック野菜のストーリーを楽しみながら、オリジナルサラダづくりをご体験いただけます。

FARMERS BBQ公式サイト: https://farmersbbq.jp/
beni公式サイト: https://www.facebook.com/benisingapore/
食べチョク公式サイト: https://www.tabechoku.com/




[画像1: https://prtimes.jp/i/27079/5/resize/d27079-5-373394-2.jpg ]

ファーマーズバーベキューは「生産者ともっともちかいBBQ会場」を目指して、生産者指定食材“限定”でバーベキューを提供しています。そこで、「生産地を自らの足で訪問するシェフ」や「生産者を応援する企業」と今後も積極的にパートナーシップを組んでいく予定です。béni山中賢二シェフのサラダドレッシングは全日、食べチョク監修のサラダ用オーガニック野菜は2018年8月限定でお出しいたします。

<béni山中賢二シェフのサラダドレッシングについて>

[画像2: https://prtimes.jp/i/27079/5/resize/d27079-5-763292-1.jpg ]

béni山中賢二シェフ謹製のサラダドレッシング。人参と玉ねぎをベースとした野菜の味わい、グレープフルーツとビネガーの爽やかな酸味、爽涼な香りを楽しめるドレッシング。食べチョク農家の力強く新鮮な野菜に、きめ細やかで香り豊かなドレッシングが絶妙に絡み合います。

<béni山中賢二シェフのプロフィール>

[画像3: https://prtimes.jp/i/27079/5/resize/d27079-5-703370-4.jpg ]

2016年、2017年と連続でミシュラン1つ星を獲得。béni とはフランス語で”祝福”。日本人の感覚を活かした本格フレンチレストランです。料理長の山中賢二シェフは、フランスのヴォナにあるミシュラン3つ星のジョルジュ・ブランと、東京の銀座にあるミシュラン2つ星のL’Osier、銀座和光、リッツカールトンazure45のスーシェフを経て、シンガポールにてbéniをオープン。その独創的なメニューには、日本から取り寄せたこだわりの新鮮な農産物、肉、魚などの食材、フランスの旬な野菜などを使用。訪れたゲストに四季それぞれの感動的で味わい深いコースを提供しています。


店舗名: béni Singapore
住所: 333A Orchard Road #02-37, Mandarin Gallery Singapore 238897
電話番号: +65 91593177
Webサイト: https://www.facebook.com/benisingapore/


<食べチョク監修のオーガニック野菜について>

[画像4: https://prtimes.jp/i/27079/5/resize/d27079-5-367201-3.jpg ]


食べチョクには、農薬・化学肥料を使用していないオーガニック農家が100軒以上登録しています。今回のコラボサラダでは、登録オーガニック農家から直送された厳選夏野菜をお楽しみいただけます。

<食べチョクについて>

[画像5: https://prtimes.jp/i/27079/5/resize/d27079-5-263863-5.jpg ]

「食べチョク」は、オーガニック農作物に特化したマーケットプレイスです。「食べチョク」では、基準を満たすオーガニック農家であれば誰でも無料で出品者登録ができ、1箱から農作物を出品できます。出品された農作物はサイト上から購入すると、収穫後すぐに農家より直送されます。既存の産地直送サービスのように業者が間に入ることがなく、生産者と消費者が直接つながることができ、通常流通しない伝統野菜などの珍しい農作物も販売されています。本サービスは、実家が小規模農家であった代表の「農家の販路を広げ、良い農作物が正当価値で評価される世界を作りたい」という想いから生まれました。日本のオーガニック農家は全体の約0.5%程度と言われていますが、食べチョクには現在100軒以上のオーガニック農家が登録しています。

食べチョク公式サイト: https://www.tabechoku.com/

<ファーマーズバーベキューとは>

[画像6: https://prtimes.jp/i/27079/5/resize/d27079-5-875223-6.jpg ]

「生産者と生活者をつなぐこと」をテーマにした、生産者指定食材“限定”のバーベキュー会場です。すべての食材が、生産者の顔が見えてストーリーをたのしめる。そんな「食材特化型」のまったく新しいバーベキューです。一番の特長は、ミシュラン星付きレストランなど、一流レストランが認める食材を使用していること。シンプルな味付けでたべるオリジナルメニューは、バーベキューの概念を変えるほど絶品です。素材本来の最高の味わいをお手頃価格で、大人から子どもまで誰もが楽しめる夢のBBQ場が吉祥寺に誕生しました。

[動画: https://www.youtube.com/watch?v=3T9H9vsRmls ]



■ 「FARMERS BBQ吉祥寺店」基本情報
店名:FARMERS BBQ 吉祥寺店(ファーマーズバーベキュー キチジョウジテン)
所在地:東京都武蔵野市吉祥寺本町2-3-1 東急百貨店吉祥寺店屋上
期間:2018年7月1日(日)から
営業時間:10:00-13:00、14:00-17:00、18:00-21:00
定休日:なし ※雨天(荒天)の際は、中止する場合があります
席数:80席(1テーブル8席×10組)
予約: https://farmersbbq.jp/

■ 料金
大人(中校生以上):4,501円(税込)
4歳~小学生:1,501円(税込)(みやじ豚の生ソーセージ+顔がみえる生産者の野菜の丸焼き)
3歳以下:無料

■株式会社ビビッドガーデン 会社概要
会社名 :    株式会社ビビッドガーデン
代表者 :    代表取締役 秋元里奈
資本金 :    42,000,000円
本社所在地 :  〒154-0004 東京都世田谷区太子堂1-12-27
設立日 :    2016年11月29日
事業内容 :   オーガニック農作物のマーケットプレイス「食べチョク」の開発・運営
サイトURL :   http://vivid-garden.co.jp/

■株式会社ファーマーズバーベキュー  会社概要
会社名 :   株式会社ファーマーズバーベキュー
代表者 :   代表取締役 宮治勇輔
資本金 :    1,000,000円
本社所在地 :  〒252-0824 神奈川県藤沢市打戻539
設立日 :   2017年8月1日
事業内容 :  バーベキュー会場の運営
サイトURL :  https://farmersbbq.jp/

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