【事前申込受付開始】イベント・研修企画担当者向けセミナー付きサステナブルケータリング試食会＠東京ポートシティ竹芝ポートホール（東京都港区）2024年8月28日開催

～　旬のサステナブルフードをビジネスへ　～



ファームキャニング合同会社（本社：神奈川県逗子市、代表：西村　千恵）と東京ポートシティ竹芝ポートホール/ポートスタジオ（所在地：東京都港区）は、2024年8月28日（水）に法人向けイベント・研修企画事業者および担当者様向けのセミナー付きサステナブルケータリング試食会（参加費：無料）を東京ポートシティ竹芝ポートホール（東京都港区）にて開催します。本日2024年8月7日（水）より、ファームキャニング特設ページにて事前申込を受付開始しました。
当日は、法人向けビジネス展開に活かせるサステナブルフードに関するセミナーとケータリング試食会を開催。神奈川県三浦半島～湘南を中心とした、地球環境にも配慮した農業に取り組む農家直送の旬の野菜やもったいない野菜を活用したケータリングをご用意します。
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【詳細・申込】https://www.farmcanning.com/sustanable-catering-tasting-party20240828

サステナブルケータリングについて「もったいない野菜を使うこと」「安心・安全な食材を使うこと」「ゴミを極力出さないこと」「地産地消の食材を使うこと」「おいしく、美しく、ヘルシーであること」の5つの視点を取り入れた、ファームキャニングが2019年から提供しているケータリングサービスです。旬で採れすぎてしまった野菜や規格外の野菜を「もったいない野菜」と呼んでおり、これらの野菜を地球環境にも配慮した農業を営む農家さんから正規価格で直接買い取ることで環境にも経済的にもサステナブルであることを実現しています。


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自然な野菜の色や形を生かした料理を提供しています。

旬のもったいない野菜を活用した食事は、彩り豊かでパーティーやイベントをサステナブルで華やか演出にしてくれます。
レンタル食器を使用したり、使い捨て食器でもコンポストにして土に還せる商品を使用したりと、極力ゴミを出さず、環境負荷の少ない方法で食事を提供するなど、使用食材以外でもサステナブルを実現しております。これまでサステナブルな取り組みに関心を寄せる企業様を中心に、過去約50件の納品実績があります。

＜サステナブルケータリング詳細＞
・最低発注金額：23万円～（税込）※フードのみ。ドリンク別途
・その他、駐車場、交通費、当日のサービス人員等は実費
・イベントテーマに合った食事プランの企画も可　※企画費別途
・納品可能地域：湘南エリア～横浜・川崎エリア、東京都心部
・納品日の1ヶ月前には、ホームページより問い合わせ必須
東京ポートシティ竹芝ポートホール／ポートスタジオについて
国際ビジネス拠点へと生まれ変わる竹芝の新たなランドマークとして2020年に開業。壁一面の映像システムで没入感のある映像演出を実現するイベントホール「ポートホール」と、撮影や収録が可能な多目的スタジオ「ポートスタジオ」は、オンラインとオフラインが融合したハイブリッドなスペースです。イベントで使用する電力は再生可能エネルギーを使用し、環境に配慮したドリンクの提供を行うなど、「サステナブルな活動の発信拠点となること」を目指して運営しています。イベントにはかかせないケータリングにおいてもサステナブルなお料理をお客様へ提供したいという想いから、2022年にファームキャニングと提携を開始しました。

会場サステナビリティページ
https://portcity-hall.tokyo/service/sustainabilty/

＜会場概要＞
東京ポートシティ竹芝ポートホール/ポートスタジオ
（運営会社名：株式会社インフィールド）
所在地：東京都港区海岸1-7-1　東京ポートシティ竹芝オフィスタワー1階/8階
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セミナー付きサステナブルケータリング試食会について
開催背景
私たちは、「フードロスを意識したイベント開催をしたい」「食事までサステナブルを意識した企画提案をしたい」「サステナブルな企画を提案したものの、テーマにあったケータリングが見つからない」といったように、ビジネスの面でサステナブルへの意識はあれど、どのような取り組みをしたらいいかわからないという事業担当者様に数多く出会ってきました。
これらの実体験からのニーズを受け、農家と直接つながり「食からサステナブル」を提案し続けているファームキャニングと、サステナブルな活動の発信拠点を目指しているポートホール/ポートスタジオだからこそお届けできる、サステナブルな体験をしていただき、知見を深め、ビジネスアイディアに活かしていただく場を提供したく開催する運びとなりました。
開催概要
開催日時
2024年8月28日（水）
・サステナブルフードセミナー
　16:45開場　17:00開始
・サステナブルケータリング試食交流会
　18:15開始　19:30終了　※途中入退場可
参加費
無料（ワンドリンク付 ※アルコールあり）
会場
東京ポートシティ竹芝　1階ポートホール（東京都港区海岸1-7-1）
アクセス
浜松町駅（JR山手線・京浜東北線・東京モノレール）徒歩4分
竹芝駅（ゆりかもめ）デッキ直通　徒歩2分
大門駅（都営地下鉄浅草線・大江戸線）B1・B2出口　徒歩5分
参加方法
事前申込制となります。
下記、特設サイトのフォームよりお申し込みください。
https://www.farmcanning.com/sustanable-catering-tasting-party20240828
ファームキャニング合同会社について
ファームキャニングは、私たちの食卓、健康、地域、いのちを育み、地球環境にも配慮した農業に取り組む農家さんとのつながりを大切にした「食からサステナブル」を提案する事業を展開しています。
2015年3月より、神奈川県三浦半島～湘南を中心とした農家さん直送の旬の野菜やもったいない野菜を活用したびん詰めの製造・販売をスタート。同時に消費者向けの畑のコミュニティの企画・運営を開始し、暮らしに「農」を取り入れるキッカケづくりをしています。また、法人事業者様向けにはサステナブルなケータリングをはじめ、サステナブルなイベントやワークショップの企画運営、新規事業の創出サポート等をしています。
[画像4: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/82764/5/82764-5-34278e4eb1071e6d76eef1b8795321ac-1353x438.png?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]


【会社概要】
社名：ファームキャニング合同会社
事務所：神奈川県逗子市久木３−６−１
代表社員：西村千恵
設立： 2015年3月
事業内容： 規格外野菜のびん詰め製造・販売、イベント・コミュニティ企画運営、法人向けサステナブルコンサルティングほか
HP：https://www.farmcanning.com/

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