フランスB級グルメの定番、ムール&フリットの専門店「Pinze Loca」が神楽坂毘沙門天横に4月29日新規オープン！

～　オープニングキャンペーンのご案内 ５月末まで　～

PRISA株式会社（プリサ、本社：東京都世田谷区三軒茶屋、代表取締役：森田 淳史）はこのたび平成29年4月29日に新店舗“50種類のフレーバーを取り揃えた国産のフレッシュムール貝”の専門店『Pinze Loca神楽坂店』を新宿区神楽坂にオープンいたします。



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2015年９月に三軒茶屋に日本初ムール&フリットの専門店としてオープンしたピンゼロカが神楽坂にオープンいたします。
ピンゼロカ神楽坂店はフランスのパリシャンゼリゼ通りにあるLéon de Bruxelles（レオン・ドゥ・ブリュッセル）を意識して作られたお店で、店内はイエローの壁を基調とし、店内はL字のカウンター7席、テーブル24席、個室8席で計41席をご用意しています。
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■ムール＆フリッツとは？
フランスでは「Moules & Frites」 というムール貝の専門店があり、蒸したムール貝とフリッツ（フライドポテト）のセットのことで、ムール貝を専用のココット型の大型鍋に山盛りいっぱい入ったムール貝と付け合わせのフリッツ（フライドポテト）を1人１鍋食べる文化があり、大人も子供も大好きな大人気のフランスB級グルメのひとつです。


■ムール貝をバケツ1杯分食べる！
そのムール貝料理、現地では1人前がバケツ1杯分と驚きのサイズで出てきますがみんなバケツ1杯のムール貝をシェアすることなく楽しげにたいらげてしまいます。
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■食べ方に特徴があります。
もともと庶民の食事であったムール&フリット。気取らず手で食べていただければと思います。
まず、一つめのムール貝はフォークでつまみ、そのまま食べてください。
その後は空になった殻を使って、ムール貝をトングのようにつまんでパクッと食べていくのが、フランスの食べ方です。大きなフォークで実をつまもうとするとなかなか難しいので、こちらの方が簡単でパクパクと口に運ぶことができます。
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ある程度食べ終わった後、ボールの底に残ったスープに魅力を感じるはずです。そこで再度ムールの殻をスプーンにすることができるのです。
やり方は、ムール貝の殻をまずふたつに離し、そのうちのひとつの根元部分（もう１枚の殻とくっついていた方）をフォークにさすだけ。コツはフォークの両サイドが後ろ側に、真ん中2本が手前側になるようにするだけです。
残ったスープはリゾットやパスタ、アジアンのフォーで〆のお料理がご用意できます。あとはお話しながらゆっくり時間をかけて食事を楽しむことです。
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■オープニングキャンペーン
神楽坂店のオープンに伴い、三軒茶屋店、神楽坂店両店でキャンペーンを実施いたします。
福岡県産糸島みるく牡蠣を１枚200円にてご提供いたします。
濃厚ウニのテリーヌを1580円を５月中は1280円にいたします。
ランチメニュー、低温熟成牛タンのローストタンビーフのプレートを1日先着10名様に980円でご提供いたします。
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