2018年にブレイクするカレーはどんなカレー？！今年のトレンドカレーを解説するセミナー開催！(inよみうりカルチャー恵比寿)

毎年恒例！高的中率（株）カレー総合研究所が「カレートレンド」を分析、発表&解説いたします！

日本で唯一のカレー情報発信機関である株式会社カレー総合研究所（代表：井上岳久／東京都渋谷区）は、『カレー記念日(６月２日)』を祝して、カレー業界をさらに活性化するため、「２０１８カレートレンド発表＆解説セミナー」を６月１日（金）によみうりカルチャー恵比寿（JR 恵比寿駅上）にて開催します。同時開催でカレーの本場インドで権威ある料理学校ＩＩＣＡの校長による「インドの最新カレー事情」の貴調講演を実施します。滅多に聞くことのできないインドのディープな情報を得ることができます。



毎年、カレートレンドを発表し、高的中率を誇る弊社が、全国の調査員から集めた膨大なデ ータからはじき出した「2018 カレートレンド」をわかりやすく説明します。
背景、トレンド変遷、市場ニーズなど、多岐にわたる側面から鋭くロジカルに把握できるので、
商品開発、メニュー開発、イベント企画などのカレービジネスに活用できます。
今年のカレートレンドを正確に把握して、カレービジネス成功、そして商売繁盛の一助にしてください！


【　セミナー概要　】

セミナー名： ２０１８カレートレンド発表＆解説セミナー（同時開催）「インドの最新カレー事情」

主催： （株）カレー総合研究所　／　カレー大學

開催場所： よみうりカルチャー恵比寿（ＪＲ恵比寿駅　徒歩0分）

日時： ６月１日（金）10：30～12：30

料　　　金：　3,240円

タイムスケジュール：
10：30～11：30　　2018カレートレンド発表＆解説/井上岳久カレー総合研究所所長

11：3０～12：00　　インドの最新カレー事情/アルジュン・Ｓ・ダッタＩＩＣＡ校長

12：00～12：30 質疑応答・交流会など

【　参加方法　】　　 次へ直接、お申し込みください。
よみうりカルチャー恵比寿
https://www.ync.ne.jp/ebisu/kouza/201804-18080215.htm
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弊社傘下のカレー大學と業務提携した、インド最高峰の料理学校ＩＩＣＡの校長アルジュン・Ｓ・ダッタ氏が来日し、講演。インドにおける「最新カレー事情」を知ることができます。


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（株）カレー総合研究所　所長
カレー大學　学長
井上岳久（いのうえたかひさ）


1968年生まれ、カレー業界を牽引する業界の第一人者。カレー大學学長

横濱カレーミュージアム・プロデューサーを経て現職に至る。横濱カレーミュージアムを立ち上げ、2002年11月にプロデューサーに就任し、入館者数減少に悩む同館を復活に導く。

カレー研究の第1人者で、カレーの文化や歴史、栄養学、地域的特色、レトルトカレーなどカレー全般に精通している。全国のカレー店に幅広い人脈を構築しネットワーク化している。カレーミュージアムでは新店の実に8割の店舗を誘致し、石鍋裕や平野寿将などの有名料理人の店舗もコーディネートした。さらにレトルトカレーは全国から約1000種類以上を収集し知り尽くしている。スープカレーやフレンチカレー、白カレー、湘南カレー、バターチキン・グリーンカレー、スリランカカレーなどのブームを巻き起こしたことでも有名である。

商品開発も定評がある。1000以上ものレシピを開発し、加工食品は大手メーカーを中心に100品以上を企画販売し、いずれもヒット商品になっている。

代表作としては、「デリープレミアムレシピ」（ハウス食品、レトルトカレー）、「横濱フレンチカレー」「黒カレー」（江崎グリコ、レトルトカレー）、「ザ・カレーパン」（ローソンオリジナル）」、「極みキーマカレーパン」（サークルKサンクス）」（山崎製パン、調理パン）、「究極の萬カレー」（小学館、冷凍カレー）などである。

2006年に独立しカレー総合研究所を立ち上げ、現在に至る。

著書に、『カレーの経営学』（東洋経済新報社）、『おとう飯カレー』（徳間書店）、『スパイスカレー』（技術評論社）、『一億人の大好物　カレーの作り方』、『国民食カレーで学ぶもっともわかりやすいマーケティング入門』『カレーの雑学』、『男に捧げるこだわりのカレーレシピ』（日東書院本社）、『無料で一億人に知らせる門外不出のPR戦術』（明日香出版）、『日本全国ご当地レトルトカレーカタログ』（ダイヤプレス）、『カレーパンバイブル』（芸文社）などがある。連載などの執筆も多数。

慶應義塾大学、法政大学卒。中小企業診断士。中小企業庁・地域観光資源活性化アドバイザー、各商工会議所及び商工会の経営指導員、経済産業省・関東経済産業局ネットワークアドバイザー（2011年、2012年）、農林水産省認定地産地消の仕事人。事業創造大学院大学客員教授、加須市観光大使、加須市観光ビジョン策定委員、「子供の食育」推進フォーラム実行委員、日本広報学会会員、関東ニュービジネス協議会正会員。昭和女子大学・現代ビジネス研究所 研究員。カレー大學 學長。

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