堆肥を使用した独自農法にて栽培したイチゴと落花生のバウムクーヘンがモンドセレクション2021をそれぞれ受賞！

千葉県成田市で観光農園を運営している成田ファームランド（代表取締役 池見 勝広　本社 成田市）にて、自社で栽培したイチゴや落花生を使用したバウムクーヘンを販売しております。この度モンドセレクション2021にてストロベリーバウムが金賞、ピーナッツバウムが銀賞をそれぞれ受賞いたしましたのでお知らせします。




■ピーナッツバウムがモンドセレクション銀賞を受賞
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■ベリーいっぱいの観光農園、成田ファームランドとは

観光農園成田ファームランドは「健康な土で育った農産物は体に優しく美味しい」をテーマに堆肥を使った当社独自の農法にこだわり、農業を追求して世界に発信する施設を目指します。ストロベリー・ブルーベリー・ラズベリー等を栽培し、「ベリーいっぱいの観光農園」をコンセプトに、冬季のいちご狩り、夏季のブルーベリー狩りや野菜果物の直販、手作りのプリンやバウムクーヘン等の洋菓子販売、2,000平方メートル 以上のバラ園と隣接している、バラ薫るカフェ「Berry’s cafe」を営業しております。 「いちご狩り」の他にも「さつまいも掘り」などの農業体験も実施しておりますので、 総合的に楽しめるテーマパークを運営しております。
さらに2021年7月には800平方メートル の新店舗をオープン予定。新たに地ビールの製造販売やバーベキュー会場、フラワーパーク等の運営も行っていきます。

成田ファームランド　オフィシャルサイトはこちら
https://narita-farmland.com/
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■ストロベリーバウムがモンドセレクション金賞を受賞

ストロベリーバウムに使われているいちごは自社の独自農法で栽培したいちごを使用しております。そのいちごは「秀じいのいちご」というブランドとして地域の皆様に愛されており、糖度が高く香りが強い特色があります。その中でもとちおとめは甘みと酸味のバランスが良く、バウムに適した味を引き出すことができました。自社で栽培したとちおとめをペーストにしてエキスを十分に生地に練りこませることによって、バウム本来の豊潤な香りとともに、「秀じいのいちご」の味を最大限に感じられるように設計しております。
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■ピーナッツバウムがモンドセレクション銀賞を受賞

ピーナッツバウムに使われている落花生は自社の独自農法で栽培した落花生を使用しております。その落花生は「Qナッツ」という名前の千葉県が新たに開発した品種のみを使用しています。バウムクーヘンは焼き上げるという製造の過程上、農作物をブレンドする際は香りが強くないと焼き上げ後に風味がなくなってしまいます。ピーナッツバウムを作るにあたり、開発段階でなかなか満足する風味が作れなかったのですが、新しい品種の「Qナッツ」を自社独自の農法で栽培し、バウムにブレンドしたところ、今までにない風味を実現することができ、販売までこぎつけることができました。
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受賞紹介動画もYoutubeにて配信しておりますので、是非一度ご覧ください。
[動画: https://www.youtube.com/watch?v=3K7SLcQaF98 ]



■会社概要
商号　　： 株式会社成田ファームランド
代表者　：代表取締役　池見　勝広
所在地　： 千葉県成田市所1199番地1
事業内容： 観光農園運営、農作物及び農作物加工物販売、洋菓子製造販売
URL：https://narita-farmland.com/
オンラインショップ：https://shop.narita-farmland.com/

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