新アプローチで造られるノンアルコールワイン、ワインオルタナティブsharab販売開始
PR TIMES / 2020年3月18日 17時55分
脱アルコールの引き算でない、ボタニカルで香りや味わいを積み重ねる、足し算のアプローチから生まれたワインオルタナティブ
株式会社アルト・アルコは、本日よりロンドン生まれのワインオルタナティブsharab(シャラーブ)の業務向け販売を2020年3月23日(月)より開始致します。新しいアプローチから造られるワインオルタナティブは、まるで自然派ワインのようなテイストをもっております。
[画像1: https://prtimes.jp/i/35890/8/resize/d35890-8-590519-3.jpg ]
株式会社アルト・アルコは、2020年3月23日(月)よりイギリス、ロンドン原産のワインオルタナティブ "sharab"の販売を開始致します。
ワインオルタナティブとは?
[画像2: https://prtimes.jp/i/35890/8/resize/d35890-8-571651-4.jpg ]
「選択肢」や「代わり」を意味するオルタナティブ(Alternative)は、ここ数年欧米を中心に広まっている新しいノンアルコールのカテゴリーです。
これまでの脱アルコールによる引き算の製造アプローチでなく、ハーブやスパイスなどのボタニカルを使い、クラフトジンのように味わいや香りを積み重ねる足し算の製造アプローチで造られています。
そういったアプローチのもと、フレーバーや味わいをワインに寄せたのワインオルタナティブ、ジンに寄せたジンオルタナティブなどが登場しております。
sharab(シャラーブ)とは?
[画像3: https://prtimes.jp/i/35890/8/resize/d35890-8-848152-0.jpg ]
ロンドンで造られるsharab(シャラーブ)は、昨年本国でリリースされました。
製造責任者であるMustafa Mahmud氏は、もともとロンドンで銀行に勤めていたが、レストランなどで料理と一緒に美味しく楽しむことができるドリンクを欲し、ついに自身で造る選んだ道を選びました。
sharabは、ワイン用のブドウ果汁をベースに、ワインビネガーやボタニカルを加え浸け込み、味わいやフレーバーにプラスし、最後に樽がけをしております。
"when worlds collides..."というキャッチコピー、「二つの世界が衝突するとき...」とはワイン伝統地域ヨーロッパ世界とsharab(アラビア語で「飲む」を意味する)という言葉の故郷アラブ世界の衝突を意味しており、アラブ世界のボタニカルドリンク、シュラブの製法をもとにワインのテイストを再現しています。
sharab(シャラーブ)は下記二種類の展開となります。
[画像4: https://prtimes.jp/i/35890/8/resize/d35890-8-683273-6.jpg ]
ブドウ果汁:オルテガ
ビネガー:ワインビネガー
ボタニカル:ラベンダー等
樽:オーク樽
テイスティングノート
シャルドネをもしたフレーバーとテイスト。リンゴや花のニュアンスにほのかなバニラ・ココナッツのようなタッチ。オレンジワインのようなテイストも感じられ、繊細な料理と相性が良い。提供温度は5~8度。
[画像5: https://prtimes.jp/i/35890/8/resize/d35890-8-785850-5.jpg ]
ブドウ果汁:ドルンフェルダー
ビネガー:ワインビネガー
ボタニカル:バラ等
樽:チェリー樽
テイスティングノート
自然派ピノ・ノワールをもしたフレーバーとテイスト。ぶどうのジューシーさにバラの華やかさ、わずかな胡椒のスパイス感。ミディアムボディの味わいで鴨など家禽系や白身のお肉と相性が良い。提供温度は14~18度。
―――――――――――――――――
ご興味ある酒販店様および業務店様は、下記より販売方法などお問い合わせくださいませ。
株式会社アルト・アルコ(https://www.alt-alc.com/)
代表:安藤 裕
電話:03-5615-0720
メールアドレス:yu.ando@alt-alc.com
企業プレスリリース詳細へ
PR TIMESトップへ
この記事に関連するニュース
-
穀物栽培からボトリングまでを手掛ける、フランスウイスキー蒸留所「ドメーヌ・デ・オート・グラス」が日本初上陸
マイナビニュース / 2024年9月19日 15時13分
-
穀物からボトリングまでを手掛けるフランスの先駆的ウイスキー蒸留所「ドメーヌ・デ・オート・グラス」日本初上陸が決定
PR TIMES / 2024年9月19日 12時45分
-
アイリッシュシングルポット「スポット ウイスキー」、日本初登場を含む3種類の銘柄が全国で販売開始
マイナビニュース / 2024年9月19日 12時0分
-
シングルポットスチル アイリッシュウイスキー「スポット ウイスキー」3アイテムを2024年10月1日(火)発売
PR TIMES / 2024年9月18日 15時15分
-
シングルモルト「オクトモア」の最新エディションから、史上2番目のフェノール値を記録した15シリーズが登場
マイナビニュース / 2024年9月12日 16時57分
ランキング
-
1「佐渡島の金山」世界遺産登録、経済効果585億円…政投銀が3年前の試算を上方修正
読売新聞 / 2024年9月21日 17時22分
-
2PAULの「3080円・高級モーニング」超正直な感想 フランス発ベーカリー・カフェチェーンの実力は?
東洋経済オンライン / 2024年9月21日 8時0分
-
3ゆうちょ顧客情報を不正流用 日本郵便、かんぽの保険営業に
共同通信 / 2024年9月21日 18時30分
-
4「うどんみたいな布団」が突如爆売れ、Xで16万いいね 「売れたらラッキーくらいに思ってた」と担当者
ITmedia ビジネスオンライン / 2024年9月21日 7時40分
-
5渋谷・おしゃれ飲食街の「インフレ」が進む"裏事情" 立ち飲みのワイン1杯1200円も躊躇なく飲む若者たち
東洋経済オンライン / 2024年9月21日 9時0分
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
エラーが発生しました
ページを再読み込みして
ください