〈大三萬年堂HANARE〉から秋の新メニューが登場！

“期間限定” 「和栗」と「紫芋」を使用した秋の味覚を堪能できる贅沢スイーツ

株式会社HANARE（本社：東京中央区日本橋）は、江戸中期創業の老舗和菓子店「大三萬年堂」13代目安原伶香がディレクションする「大三萬年堂HANARE」より秋の新メニューを9/17（火）より順次販売いたします。




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▪️大三萬年堂本店の和栗の甘露煮を贅沢に使った「HANARE特製和栗スイーツ」
兵庫県たつの市にある「大三萬年堂本店」自家製の和栗の甘露煮を使用したHANARE特製和栗スイーツは「どらぱん」と「安原流パフェ」の２種類。

和栗本来の美味しさを堪能できる「和栗のどらぱん」は大三萬年堂の360年続く秘伝のあんこと和栗の甘露煮、そして茨城県産の和栗ペーストをたっぷりと練りこんだ風味豊かな和栗クリームを米粉パンでサンド。食品添加物は一切使用していないため、お子様からお年寄りまで安心してお召し上がりいただけます。

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「安原流和栗のぱふぇ」はどこから食べても、和栗を楽しめる究極のパフェ。
和栗クリームをベースに秘伝のあんこ、和栗の甘露煮、渋皮入りの和栗アイス、一番下の層には黒糖ゼリーがたっぷり。さらにくるみやスポンジケーキを加えることで食感も楽しく、甘さ控えめであっさりとした和栗ぱふぇに仕上りました。

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■税抜価格:600円（プレミアム和栗どらぱん）／1300円（プレミアム安原流和栗ぱふぇ）
■販売期間: 9/17（火）～秋限定

■紫芋を使った子供だけでなく大人も楽しめる「和のハロウィンスイーツ」
添加物は一切加えず、鹿児島産綾紫芋のみ100％使用した和のハロウィンスイーツも「どらぱん」と「安原流パフェ」の２種類。

通常のどらぱんとは異なり、パンプキン柄をモチーフにした旗が印象的な「紫芋のどらぱん」は紫芋クリームのこっくりとした濃厚な味わいがお楽しみいただけます。秘伝のあんこと紫芋クリームに香ばしいくるみを加え、食感も楽しく仕上がりました。

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「安原流紫芋のぱふぇ」は豆乳クリームをベースに秘伝のあんこ、大学芋、紫芋アイス、くるみ、スポンジケーキ、黒糖ゼリーが入っており、最後まで飽きのこない一品。
「大三」の文字は紫芋パウダーでかたどっており、ハロウィンらしい色合いに仕上げました.。

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■税抜価格:500円（紫芋どらぱん）／1100円（安原流紫芋ぱふぇ）
■販売期間: 9/24（火）～10/31（木）

▪️黒胡麻と黒糖の黒カレーにとろーりチーズを乗せた「黒の焼きチーズカレー」
老若男女に愛されるカレーをHANAREらしく和風に仕上げた「黒の焼きチーズカレー」が新登場。「黒胡麻」「黒糖」をふんだんに使用した真っ黒の濃厚カレーに、こんがりと炙ったとろ～りチーズをトッピング。コクのある濃厚な味わいがクセになる美味しさです。

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■税抜価格：:1000円
■販売期間: 9/17（火）～

▪️「発酵食品×日本酒」、“美・腸活”をテーマとした日本酒３種のちょい呑みセット
HANAREから“美・腸活”をテーマにした夜限定メニューが登場。
２段のお重箱には日本酒との相性が良い、人気の酒粕スイーツと、発酵食品を使用したヘルシーフードを贅沢に詰め込みました。
1段目にはさんまの幽庵焼き、大根の煮物、自家製豆腐のおつまみセット。
幽庵焼きにも厳選した日本酒を使い、毎日仕込む自家製豆腐は乳酸菌もたっぷりです。
2段目には酒粕ちーずけーき、酒粕かりんとう、黒本わらび餅の売れ筋商品が堪能できるスイーツセット。
北海道の酒造が手がける「酒粕」や、老舗豆腐店の「あご出汁豆腐」、最高級の「黒本わらび餅」を使用するなど、素材に徹底的にこだわった贅沢な夜限定ニューです。

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■税抜価格：:1800円
■販売期間: 9/24（火）～

■次世代ブームを担う新感覚ドリンク！「HANARE特製わらび餅ドリンク」
“もちもちとろ～り”な新食感のわらび餅ドリンクを10月より販売開始致します。
タピオカとは一味違う食感が癖になること間違いなしの「HANARE特製わらび餅ドリンク」は３種類がラインナップ。（HANAREラテ／抹茶ラテ／ほうじ茶ラテ）
イートインだけでなくテイクアウトも可能です。

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■税抜価格:700円
■販売期間: 10/1（火）～

■大三萬年堂 13代目「安原伶香」プロフィール
和スイーツ研究家 /(株）HANARE取締役
1989年6月19日、江戸中期創業「大三萬年堂」の13代目として兵庫県たつの市で生まれる。 大学進学と同時に上京し、「立教大学 経済学部 経済学科」を卒業。 新卒で大手通信会社に入社し、約5年間勤務した後、「和スイーツ研究家」として活動を始める。様々な企業の和スイーツプロデュース・監修に携わり、各媒体での執筆、コメンテーターとして幅広く活動している。

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[スイーツライター]
・Hanako本誌“あまい乙女になりたい”連載
・Hanako.tokyoコラム連載
［アンバサダー］
・日経doorsアンバサダー
［資格］
・製菓衛生師
・食生活アドバイザー
■SNS：instagram:@reika_yasuhara
■BLOG：https://ameblo.jp/reika-wagashi
【店舗情報】
店舗名：大三萬年堂HANARE
住所：東京都千代田区神田淡路町2-105 ワテラスモール1F
営業時間10:00～21:00
電話番号：03-6206-8857
HP：http://d3hanare.tokyo/

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