ーーー 「給食の鉄人2024」開催決定 ーーー 給食の鉄人2024の募集レシピは「緑黄色野菜」を使用したおやつ!!
PR TIMES / 2024年6月7日 18時45分
~ 6月10日(月)からエントリー受付を開始 ~
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給食の鉄人2023
全国の保育園や幼稚園、認定こども園等の調理職員を対象とした給食のレシピ、調理コンテスト「給食の鉄人(R)2024」実行委員会(委員長・丸山寛典)は、今年の募集レシピを「緑黄色野菜」を使用したおやつとし、6月10日からエントリーの受付を開始することを決めました。レシピによる一次予選から決勝大会に進出する5チームを選び、12月1日に東京都渋谷区にある服部栄養専門学校で決勝大会を開催し、日本一の幼児給食を決定します。
給食の鉄人は、乳幼児の成長や発達段階に合わせた食事の重要性、食育への貢献、乳幼児向け施設の調理職員の技術向上などを目的として、アイデア、調理、発想力と想像力、味、プレゼンテーションといった技術や知識を競い、幼児給食日本一を決める大会で、今年で4回目の開催となります。優勝チームはじめ決勝進出5チームには賞状やトロフィーのほか、協賛、後援スポンサーなどから10万円分のAmazonギフト券や有名料理店の食事券、ディズニーランドやミュージカルのペア招待券のほか、江戸東京産の野菜100キロなどの副賞が贈られます。
給食の鉄人 2024募集概要
募集レシピテーマ:「緑黄色野菜」を使用したおやつ
※使用可能な緑黄色野菜:トマト、ブロッコリー、ほうれんそう、かぼちゃ、にんじん、ピーマンなど
※3歳以上児向け
【応募資格】
1.全国の自園調理を行う幼稚園・保育所・認定こども園・子育て支援施設等で給食・調理業務に従事する方(参加は1名または2人1組)
2.2024年12月に服部栄養専門学校で開催の決勝大会に参加可能な方
3.給食会社所属の方も参加可(但し、契約先の園名で出場すること)
【応募方法】
1.大会公式サイト(https://www.educe-shokuiku.jp/iron_feeding_chef/)からレシピ提出用紙(Excel)をダウンロード
2.レシピ提出用紙に記入し、試作写真を添付
※レシピの制作条件、決勝大会の調理条件などの詳細は、大会公式サイトをご覧ください。
3.大会公式サイトの応募フォームから送信または下記住所に郵送
【郵送先】〒103-0028東京都中央区八重洲1-5-15 田中八重洲ビル6階 一般財団法人日本educe食育総合研究所内 給食の鉄人2024事務局宛
※応募締め切フォーム、メール提出は9月30日(日)23時59分、郵送は9月30日(日)までに必着
【大会スケジュール】
●レシピ・参加園募集 6/10~9/30
●一次審査(書類) 10月下旬
●決勝進出チーム決定 11月上旬
●決勝大会 12月1日
主な審査項目
●見た目(色彩・盛り付け)
●発育・発達の視点
●アイデア(独創性)
●レシピに込めた思い
●作りやすさ(再現性・普及性)
●食育の視点 (子供たちへの食育活動、家庭との連携)
など
特別審査員・審査員
特別審査員:服部幸應氏(学校法人 服部学園理事長・服部栄養専門学校校長)
審査員:料理や幼児教育の専門家ほか
後 援 東京都
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【問い合わせ先】
給食の鉄人(R)2024実行委員会 事務局
(一般財団法人日本educe食育総合研究所内)
☎0120-301-237
mail: tetsujin@educe-shokuiku.jp
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2023優勝した赤さかちとせ保育園
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2023優勝 赤坂ちとせ保育園「こんがりんごみ~つけた!」
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2023特別審査員の服部幸應氏
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2023決勝大会会場の様子
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2023決勝大会会場での審査員の審査風景
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2023審査員長の野崎洋光氏
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