日本サステイナブル・レストラン協会 第4回「FOOD MADE GOOD Japan Awards 2024」の受賞レストランを発表！

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一般社団法人 日本サステイナブル・レストラン協会（代表理事：下田屋 毅、以下：SRAジャパン）は、2024年11月18日（月）、ザ・キャピトルホテル 東急において、第4回目となる、「FOOD MADE GOOD Japan Awards 2024」の授賞セレモニーを開催しました。
目的
「FOOD MADE GOOD Japan Awards 2024」は、英国サステイナブル・レストラン協会が提唱する、飲食店・ホスピタリティ業界のグローバルスタンダードの評価指標である、「FOOD MADE GOODスタンダード」のレーティングにおいて高得点を獲得したSRAジャパン加盟店の中から、有識者による審査会を経て、大賞と部門賞（調達・社会・環境）、特別賞（リサイクル、フェアトレード）の受賞店舗を決定するものです。

本アワードの目的は、SRAジャパンに加盟するレストランが、創意工夫と努力によってサステイナビリティを推進してきたことを称え、優れたリーダーシップや取り組みを行った店舗を表彰するとともに、今後も継続的な変化を促すために、仲間とのつながりを築く機会としています。
受賞レストラン
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【大賞】　
PIZZERIA GTALIA DA FlLIPPO （東京都練馬区）

・ファイナリスト
OPPLA’! DA GTALIA（東京都練馬区）
オールデイダイニング「ORIGAMI」（東京都千代田区）　
antica locanda MIYAMOTO（熊本県熊本市）
cafe rest montrose（広島県福山市）

【BEST 調達賞】
antica locanda MIYAMOTO（熊本県熊本市）

・ファイナリスト　
PIZZERIA GTALIA DA FILIPPO（東京都練馬区）
OPPLA’! DA GTALIA（東京都練馬区）
星のキッチン（東京都港区）
オールデイダイニング「ORIGAMI」（東京都千代田区）　

【BEST 社会賞】
OPPLA’! DA GTALIA（東京都練馬区）

・ファイナリスト
PIZZERIA GTALIA DA FILIPPO（東京都練馬区）
antica locanda MIYAMOTO（熊本県熊本市）
オールデイダイニング「ORIGAMI」（東京都千代田区）　
中国料理「星ヶ岡」（東京都千代田区）　

【BEST 環境賞】
オールデイダイニング「ORIGAMI」（東京都千代田区）

・ファイナリスト　
PIZZERIA GTALIA DA FILIPPO（東京都練馬区）
Sens & Saveurs（東京都千代田区）
OPPLA’! DA GTALIA（東京都練馬区）
antica locanda MIYAMOTO（熊本県熊本市）

【BESTフェアトレード賞】In collaboration with 特定非営利活動法人 フェアトレード・ラベル・ジャパン
小川珈琲 本店（京都府京都市）

・ファイナリスト
BOTTEGA BLU.（兵庫県芦屋市）
haishop cafe 渋谷スクランブルスクエア店（東京都渋谷区）
くらしにツナガルHātWork（東京都武蔵野市）
テーラ・テール半田店（愛知県半田市）

【BESTリサイクル賞】Sponsored by 全国牛乳容器環境協議会
千代田エリア（オールデイダイニング「ORIGAMI」/中国料理 星ヶ岡/日本料理水簾）

・ファイナリスト
厚木エリア（フィーコ・ディンディア/ イタリアンバール　Dari）
茅ヶ崎エリア（ル・ニコ・ア・オーミナミ/共恵一丁目バル Oggi）
名古屋・半田（ビストロイナシュヴェ/テーラ・テール半田店）
神戸エリア（RIOコーヒー神戸北野店）
ノミネート店舗
PIZZERIA GTALIA DA FILIPPO（東京都練馬区）
OPPLA’! DA GTALIA（東京都練馬区）
antica locanda MIYAMOTO（熊本県熊本市）
オールデイダイニング「ORIGAMI」（東京都千代田区）　
Cafe rest montrose（広島県福山市）
Sens & Saveurs （東京都千代田区）
中国料理「星ヶ岡」（東京都千代田区）
お料理あなぐち（新潟県佐渡市）
Cafe&Meal MUJI吉祥寺マルイ（東京都武蔵野市）
日本料理「水簾」（東京都千代田区）
ヒカリヤニシ（長野県松本市）
星のキッチン（東京都港区）
BAR芦屋日記（兵庫県芦屋市）
大阪産ビストロバル アンソレイユ・ル・シエル（大阪府堺市）
naturam（東京都世田谷区）
La Naturalite -ナチュラリテ-（山形県鶴岡市）
ル・ニコ・ア・オーミナミ（神奈川県茅ヶ崎市）
フィーコディンディア（神奈川県厚木市）
イタリアンバール Dari（神奈川県厚木市）
Restaurant L'EAU（東京都港区）
共恵１丁目バルOggi（神奈川県茅ヶ崎市）
伊勢すえよし（東京都港区）
審査員
石川史子：フードビジネスプロデューサー　
石田一郎：社会課題解決サポーター　
井出留美：食品ロス問題ジャーナリスト　
加藤 祐：ハーチ株式会社　代表取締役　
佐藤 寛：開発社会学舎 主宰
潮崎真惟子：特定非営利活動法人 フェアトレード・ラベル・ジャパン　事務局長
ニールセン北村朋子：aTree 代表 文化翻訳家 / 京都芸術大学「食文化デザインコース」講師
三沢行弘：WWFジャパン　自然保護室　サーキュラーエコノミー・マネージャー
山口真奈美：一般社団法人日本サステナブル・ラベル協会 代表理事　
山本謙治：株式会社グッドテーブルズ 代表取締役社長 新渡戸文化短期大学　食物栄養学科長　教授
サステナビリティに配慮された料理とお飲み物を提供
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今回のセレモニーで提供された料理は、能登半島地震・豪雨で影響を受けた生産者を支援する目的としてご提供いただき、また地産地消と旬の食材を使用する目的で、千葉県、神奈川県（茅ヶ崎・二宮・小田原・厚木）の生産者から提供いただいた食材を使用しました。ザ・キャピトルホテル 東急 曽我部俊典総料理長によって、「サステナビリティ」をテーマにした美しくおいしい料理に仕上げていただきました。また「FOOD MADE GOODスタンダード」の3つの柱である「調達」「社会」「環境」をカバーする１０の項目のうち、どの項目を取り入れているかが一目でわかるメニューカードを使い、一目でサステナブルなポイントを確認いただける工夫をしました。
協賛企業/団体
・アワード スポンサー
ザ・キャピトルホテル 東急
全国牛乳容器環境協議会

・ゴールド スポンサー
ニッコー株式会社
三菱地所株式会社

・シルバー スポンサー
ヴァローナ ジャポン株式会社
パタゴニア プロビジョンズ株式会社
森奈良漬店

・ブロンズ スポンサー
株式会社コルノマカロニー
株式会社U-POWER
合同会社 シーベジタブル
CHOCOLATE ORANDA
株式会社UPDATER（みんな電力）
Red Yellow And Green 株式会社（Grino）
有限会社クックたかくら

・ビバレッジ スポンサー
サントリーホールディングス株式会社
小川珈琲株式会社
団体概要
「一般社団法人 日本サステイナブル・レストラン協会」
食のアカデミー賞と称される「世界のベストレストラン50」でサステナブル・レストラン賞の評価も行う英国本部と連携し、格付けやキャンペーンを実施。生産者、サプライヤーやレストラン、消費者コミュニティの構築を通して、フードシステムの課題解決に取り組み、食の持続可能性を推進しています。

公式サイト：https://foodmadegood.jp/
Instagram：@foodmadegoodjp
facebook：@FoodMadeGoodJP

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