【和食 福助】復活！！2024年11月8日(金)グランドオープン！こだわりの出汁で作る本格和食の店

　兵庫県三田市を中心に飲食店を約30店舗運営する「福助グループ」(本社：兵庫県三田市 代表取締役社長 福西文彦)は、2024年11月8日(金)「和食 福助」を復活！オープンすることをお知らせいたします。



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【店舗の沿革】
　令和2年6月に閉店した「福助」が地域の方々の熱い要望の声にお応えする形で復活することになりました。
「和食 福助」はより素材・産地にこだわり、厳選されたものだけを使った本格和食のみを扱っております。
　蕎麦粉100%の「十割蕎麦」をはじめ、丹念に焼き上げた鰻を使用した「うな重」・「ひつまぶし」、その他出汁にこだわったうどん・丼などもあります。
　どれも「食を通じて、お客様の笑顔に貢献したい」の考え方のもと、生産者の方々と共に職人が徹底的にこだわって作り上げたものばかりです。
　再度、地元三田に戻ってきた福助が丹念に作り上げたこだわりの味の数々をぜひお楽しみください。

　

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【十割蕎麦の盛そば】
　つなぎを一切使用せず、そば粉本来の味や風味を徹底追求しました。
　口に含んだ時にそば粉独特のザラつきが感じられ、噛み締めるとそばの風味がふわっと香りたつ、他にはない当店自慢の一品です。十割ならではの独特の食感・味わいをぜひお楽しみください。
　また、そばには欠かせないつゆは、上品でまろやかな味わいを出せる様、厳選された素材を独自のブレンドで作っています。　　
　そばとつゆの抜群の相性で食べる、至高の十割蕎麦をぜひご堪能ください。

【うな重】
　 厳選した肉厚で柔らかな鰻を外は香ばしく、中はふんわりと焼き上げたうな重。秘伝のたれは鰻の味を更に引き立たせ、一品ずつ職人が丁寧に調理しております。
　この時期は三田米こしひかりの新米を使用しており、それだけでも味わい深い風味があります。
　こだわりの奈良漬けと吸い物と一緒にお楽しみください。
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【ひつまぶし】
　そのまま茶碗によそっても十分に美味しいひつまぶしは、6種あるお好みの薬味を添えて、様々な味わいの変化が楽しめます。中でもとろろは鰻の香ばしさと柔らかな口当たりの調和で、今までにない食べ方でご賞味いただけます。　
　最後はとことん素材にこだわりつくした特製出汁をかけて、お茶漬けのようにさらりとお召し上がりください。
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【素材にこだわったメニューの数々】
　当店の出汁は産地・素材にこだわりつくした、職人が丹念に作り出した自慢の出汁です。うどん、丼にも使用し、じっくりと旨みを引き出しているからこそ、どの品も風味豊かな香り漂う、奥深い味に仕上がっています。
　徹底的に追及されつくしたメニューの数々をぜひご賞味ください。
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　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　鴨せいろ小鍋そばセット 1.980円(税抜)

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　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　他人丼 1.680円(税抜)
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　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　特大にしんそば 1.280円(税抜)
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　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　寿司セット お好きな蕎麦＋1.580円(税抜)

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【宴会】
　2階は最大42席の絨毯張り、テーブルの宴会場となっており、予算・人数に合わせた宴会特別メニュー、コースを準備しております。
　事前予約いただきますと10名様以上より、バスでの送迎いたします。
　慶弔事や会社、ご家族のお集りなど、ぜひお気軽にご利用ください。

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【メニュー】(税抜)
十割盛りそば(並)　980円
十割盛りそば(大)　1.380円
鴨せいろそば　1.480円
鴨せいろ小鍋セット　1.980円
うな重(松)　2.980円
うな重(竹)　2.480円
うな重(梅)　1.880円
ひつまぶしセット(ハーフ)　2.880円
ひつまぶしセット(1尾)　3.880円
親子丼　1.000円
天ぷら丼　1.280円
他人丼(和牛)　1.680円
(持ち帰り)
福助特製 福巻ずし　680円
うなぎ棒寿司　2.980円
鯖棒ずし　2.300円
助六セット 600円

<店舗概要>
店名：和食 福助
住所：兵庫県三田市南が丘1-50-3
電話：[phone]
席数：1階 52席　2階 42席
営業時間：月～木曜日 11：00～15：00 (ラストオーダー 14：30)
　　　　　金・土・日曜日、祝日 11：00～15：00、16：00～21：00 (ラストオーダー 20：30)　　
※宴会予約・時間対応いたします。(10名様以上でバスで送迎いたします。)


【福助グループ】
　地元三田市で最初の店(屋台)を出店して30年、グループ店舗は三田市内外約30店舗になりました。お客様に笑顔でお食事を楽しんで頂けるように食材にこだわり、その良さをいかす技術を磨き続けています。
　私たちが提供する食を通じて、お客様の笑顔に貢献したい。
　食材を大切にしている、地域の生産者からも愛される企業になりたい。
　そして、お客様と地域を愛するスタッフたちとともに成長していきたい。
　私たち福助グループは「三方すべてに笑顔を提供する企業」を目指し、日々邁進してまいります。
https://fukusuke-group.com/

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