『昆虫食専門店がつくった 大豆とコオロギのクッキー』を2021年4月下旬に発売。
PR TIMES / 2021年3月31日 10時45分
世界で注目を集める「大豆」と「コオロギ」をかけ合わせた、たんぱく質豊富なグルテンフリークッキー。
昆虫食の専門企業 合同会社TAKEO(本社:東京都台東区、代表社員:齋藤健生)は、『昆虫食専門店がつくった 大豆とコオロギのクッキー』を2021年4月下旬に発売します。
[画像1: https://prtimes.jp/i/58584/11/resize/d58584-11-776195-6.jpg ]
開発背景 ー昆虫食をもっと気軽に、もっと日常に。ー
TAKEOの実店鋪は、2018年に東京の上野浅草エリアにオープンしました。以来、実店舗はお客様と直接のコミュニケーションができる場として、とても大切にしています。
昆虫食に興味を持ち来店される方は年々増加ししています。来店の理由は「ちょっと試してみたい」「栄養価が高そう」「おもしろそう」「今後の食料問題を考えて」など様々です。その中でも「日常的に食べられる昆虫食品」のニーズはよく耳にし、そういった日常に寄り添う商品の開発が求められていると感じていました。
実店鋪で楽しめる商品は見た目が華やかでインパクトのあるものが中心でしたが、今回の『昆虫食専門店がつくった 大豆とコオロギのクッキー』の商品コンセプトは「昆虫食をもっと気軽に、もっと日常に」。多くの方の生活に寄り添える商品として開発し、毎日食べられるようなおいしさ、食べやすさ、お求めやすさを目指しました。
主原料の大豆パウダーの配合により、しっとりリッチな食感を表現しました。コオロギパウダーはほのかに香りを感じられる3%に留め、コオロギの味わいと食べやすさを両立しました。こちらの商品が、昆虫食を日常に取り入れるきっかけになればと思います。
(TAKEO実店舗 店長 三浦みちこ)
商品特徴
[画像2: https://prtimes.jp/i/58584/11/resize/d58584-11-895667-8.jpg ]
世界で注目を集める「大豆」と「コオロギ」をかけ合わせたグルテンフリーのクッキーです。大豆とコオロギ由来のたんぱく質が一袋あたり11gで、一般的なクッキーの2倍(※1)のたんぱく質をおいしく摂ることができます。また、良質なコオロギを配合することによりクセのないおいしさに。食感はしっとりリッチで、小腹を満たすにもぴったりな食べごたえになっています。
(※1 日本食品標準成分表2020年版(八訂)参照)
●そもそも世界の食料問題とは?
世界の人口は毎年増加傾向となっており、2050年には97億人になる予測です。人口増加に伴い飲料水とたんぱく質が不足する時代になると言われています。
●なぜ大豆が注目?
日本では身近で余すとこなく使用されている大豆。たんぱく質等の栄養価も豊富なため最近では、代替肉やダイエット食品でも注目を集めています。
●なぜコオロギが注目?
2013年のFAOでの発表以来栄養価、生産時の環境への影響、新しい食材としての目新しさなどで注目され続けています。
商品概要
商品名 :『昆虫食専門店がつくった 大豆とコオロギのクッキー』
発売日 :2021年4月下旬
容量 :80g
小売希望価格 :500円(税込み)
販売チャンネル:オンラインストア、全国の小売店。
TAKEO実店舗
スタッフとお話しながら買い物と軽食が楽しめる実店舗を運営しています。
営業時間:12:00 – 18:00 月・火・木・金・日
定休日 :水曜・土曜定休。その他臨時休業あり。
[画像3: https://prtimes.jp/i/58584/11/resize/d58584-11-652005-9.jpg ]
合同会社TAKEOについて
[画像4: https://prtimes.jp/i/58584/11/resize/d58584-11-888661-7.jpg ]
TAKEOは昆虫食の専門企業です。野菜、魚、肉などと同じように昆虫が台所を彩る、より豊かな食卓の実現を目指しています。昆虫養殖技術開発から、国産昆虫シリーズ、タガメサイダーをはじめとするオリジナル商品の開発・製造、オンラインショップ、昆虫食専門の飲食店兼直販ショップまで昆虫食に関わる幅広い事業を展開しています。
■会社概要
会社名:合同会社TAKEO
所在地:東京都台東区松が谷1-6-10
代表者:齋藤 健生
設立 :2016年(創業2014年)
ホームページ:https://takeo.tokyo/(ご購入はこちら)
コーポレートサイト:https://about-takeo.tokyo/
twitter :https://twitter.com/takeo_tokyo/
Instagram:https://www.instagram.com/takeo.tokyo/
お問い合わせ先
合同会社TAKEO(タケオ)
担当:齋藤 健生
メールアドレス:info@takeo.tokyo
企業プレスリリース詳細へ
PR TIMESトップへ
この記事に関連するニュース
-
植物、培養細胞、微生物、昆虫などを利用した“代替タンパク質”の技術・市場動向をまとめた書籍『代替タンパク質の技術と市場』が5月9日に発売。
PR TIMES / 2024年4月25日 16時45分
-
早大など、コオロギの行動を個別かつ同時に定量化するAIシステムを開発
マイナビニュース / 2024年4月24日 21時3分
-
コオロギの「動く」「食べる」「眠る」の同時解析システムを構築
共同通信PRワイヤー / 2024年4月23日 18時3分
-
昆虫食の信州だから。ポップコーンに信州産カイコ、炒れちゃいました。地元新聞社が開発の新商品「飛んで火に炒る夏の虫」4月23日発売
PR TIMES / 2024年4月22日 15時15分
-
腸内フローラは2週間で変えられる! 大豆ミート、納豆などの発酵食品…持続可能な腸のための注目フードとは?【医学博士が解説】
THE GOLD ONLINE(ゴールドオンライン) / 2024年4月18日 17時0分
ランキング
-
1トヨタの営業利益5兆3529億円、日本企業で過去最高…最終利益も倍増し初の4兆円超
読売新聞 / 2024年5月8日 14時25分
-
2訪日客数が過去最高 インバウンド需要は?
食品新聞 / 2024年5月8日 10時41分
-
3一時1ドル160円から乱高下 為替介入2日で8兆円規模か【Bizスクエア】
TBS NEWS DIG Powered by JNN / 2024年5月8日 6時30分
-
4損保大手、火災保険料引き上げ=10月に10%、災害激甚化で
時事通信 / 2024年5月8日 17時54分
-
5世界3大投資家ジム・ロジャーズの残酷すぎる直言「日本の40代以上は日本以外の場所へ今すぐ引っ越しなさい」
プレジデントオンライン / 2024年5月7日 16時15分
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
エラーが発生しました
ページを再読み込みして
ください