フレッシュネスバーガー創業者 栗原幹雄が手掛ける!地域創生「百年古民家」のそば処
PR TIMES / 2024年5月25日 16時45分
こだわりはお頭つきのえび天と二八そば!
フレッシュネスバーガー創業者 栗原幹雄が手掛ける 地域創生「百年古民家」のそば処フライドグリーントマト株式会社:東京都目黒区 は、2023年10月15日(日)埼玉県川越市に【そば処 會川(そばどころ あいかわ)】をオープンいたしました。
[画像1: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/14961/13/14961-13-4445141cf92d605ea876e8ad2962f50d-3900x2925.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]
築100余年の歴史を受け継ぐ 小江戸の古民家そば
[画像2: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/14961/13/14961-13-33f2c242364cf9d9bd16d62bb0eb403a-1500x507.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]
そば処 會川は、小江戸川越の路地裏に佇む、百年古民家のそば処です。
明治の頃よりこの地を受け継ぐ會川家 当代の思いを受け、大正・昭和・平成と、歴史の変遷を伝える築100余年の家屋をそのままに、最低限のリノベーションを施して店舗として再生。會川家への敬意を込め、屋号にその名を借り受けました。
川越市が推進する中心市街地活性化の新しいアプローチとして、また古民家・空き家活用のモデルケースのひとつとしても注目されています。【「そば処會川」店舗概要】
店名:そば処 會川(ソバドコロ アイカワ)
電話:049-227-6727
住所:埼玉県川越市喜多町6-3
アクセス:JR・東武東上線「川越駅」/西武新宿線「本川越駅」より 東武バス「札ノ辻」バス停下車徒歩2分
営業時間:11:00~16:00
定休日:無し
座席数:30席
URL: https://www.friedgreentomato.co.jp/brand/aikawa.html小江戸の喧噪を忘れるノスタルジックな空間
お店に着くと、歴史を感じる棟門がお出迎え。暖簾をくぐれば飛び石のお庭に大きな縁、すりガラスの引き戸の玄関。アジロ天井やネジ鍵など細部にも懐かしさがちりばめられ、まるで昭和にタイムスリップしたかのような、ノスタルジックな空間が広がります。
[画像3: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/14961/13/14961-13-4df310384c6f892ce2b11f3084560158-3900x2600.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]
[画像4: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/14961/13/14961-13-059d91044c9950f7d183a308a07725bb-3900x2600.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]
[画像5: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/14961/13/14961-13-d9ddc9d70aab8c933e465a2cf666c670-3900x2600.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]
[画像6: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/14961/13/14961-13-96cf2b24dff0ef98d52441bf479d419d-3900x2600.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]
こだわりは尾頭付きの大えび天
[画像7: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/14961/13/14961-13-f18df6ca22eacf7d7f11d639d6abf84a-3900x2600.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]
自慢のメニューはなんといっても大きな尾頭付きのえび天を2尾盛り付けた、贅沢満載の「せいろ蕎麦」。蕎麦はなめらかな喉ごしと蕎麦の風味を楽しめる、薫り高い二八そばにこだわりました。要のつゆは、薫り高い"鰹"ベースの蕎麦つゆ・まろやかな旨味が沁みる"昆布"ベースの白だしの2種類ご用意。焼き立てフルフルの厚焼き玉子も、ぜひお召し上がりいただきたい逸品です。
ミストシャワーはじめました
猛暑に向け、縁側にミストシャワーを設置。5月20日より稼働を開始いたしました。古き良き穏やかな雰囲気のなか、色とりどりに賑わう夏のお庭を眺めながら、涼を楽しめるスペースとなっております。
[画像8: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/14961/13/14961-13-5156c07fa480492f9ff70d443638ed23-1477x764.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]
観光や川越散策のひととき、喧騒から少し離れて懐かしい風景と美味しいお蕎麦をお楽しみください。フライドグリーントマト株式会社について
フライドグリーントマト株式会社は飲食ブランド開発を主体としたCreative Unitです。 新しい飲食店のビジネスモデルをゼロから立ち上げ(企画設計・運営マニュアル・ファンを作るマーケティング・商品企画開発を実行し創業)、次世代モデルを構築します。【会社概要】
社名:フライドグリーントマト株式会社
本社所在地:東京都目黒区青葉台4-4-12 THE N3 #302
代表取締役:栗原幹雄
事業内容:飲食店開発・運営
企業プレスリリース詳細へ
PR TIMESトップへ
この記事に関連するニュース
-
気分に合わせて好きな場所へ、持ち運べるお香立て『BINSCENT』を発売
PR TIMES / 2024年6月21日 18時15分
-
2024年7月11日、旧東海道丸子宿 駿府の工房 匠宿の隣に1HOTELがオープン。ペットフレンドリーなエリアとして、泉ヶ谷の新たな魅力をつくります。
PR TIMES / 2024年6月20日 11時40分
-
そばと出会いがテーマの新スポット。中央デパート、大宮門街にお蕎麦屋「SHABA」をオープン!
PR TIMES / 2024年6月14日 14時45分
-
オリジナルソファの新ブランド『novaflex(R)(ノヴァフレックス)』、5月31日(金)より全国の家具小売店、ECサイトにて販売開始
PR TIMES / 2024年6月2日 2時40分
-
【名古屋駅構内】蕎麦と鰻の美味しさが融合!「ひつまぶし風うなとろ蕎麦」販売開始
PR TIMES / 2024年5月28日 11時15分
ランキング
-
1「あえて非正規」増加 ウラに潜む“由々しき問題”とは?
ITmedia ビジネスオンライン / 2024年6月23日 7時30分
-
2オープン7か月で秋田駅「えきちかマルシェ」営業休止へ…「少し高くてもいい品」節約志向に勝てず
読売新聞 / 2024年6月23日 14時34分
-
3平日続きの6月に休日をつくるとしたら…池上彰さんが「6月23日」を挙げる理由
文春オンライン / 2024年6月23日 6時0分
-
4「ホンダジェット=上級国民専用飛行機」の常識変わるかも? 「カーシェア」ならぬ「ジェット機シェア」今後拡大へ
乗りものニュース / 2024年6月23日 11時12分
-
5腐らせ食材ナンバー1"もやし"冷凍保存の裏ワザ 目からウロコ「激カンタン」保存&解凍法を紹介
東洋経済オンライン / 2024年6月23日 13時0分
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
エラーが発生しました
ページを再読み込みして
ください