【来日決定】銀座ショコラストリートに、プロヴァンスで最もおいしいと称されたショコラティエ ジョエルデュラン登場

PR TIMES / 2012年1月26日 11時13分



【銀座ショコラストリートにプロヴァンスの鬼才ショコラティエ ジョエルデュラン来日】

数多くの高級ショコラブランドが立ち並ぶ銀座に、今年の1月4日に完成したフランスプロヴァンスのショコラトリー「ジョエルデュラン」。

19歳でお店をオープンし、プロヴァンスで名高いショコラティエとなったジョエルデュランが、今年ショコラストリートへの出店を記念して、来日する事が決定しました。


【銀座本店で試食会開催 ショコラティエ本人が語るマリアージュへのこだわり】

来日中には、試食会も開催。
ジョエルデュランが作るチョコレートの特徴は、プロヴァンスでとれた最高級の天然素材を使用しており、1粒1粒のチョコレートを合計5日間かけて作られていること。

工場横でとれたラベンダーを使って、どのようにショコラを作成しているか?
他では味わえないラベンダーの香りがなぜここまでショコラから広がるのか?
ラベンダーとチョコレートのマリアージュを考えたきっかけは?

その他、全部で26種類からなるボンボンショコラ誕生の秘話や、作り方、マリアージュへのこだわりを、ショコラティエ本人が語ります。

=来日スケジュール=
2/10 Fri 11:00~12:30
2/12 Sun 11:00~12:30
2/13 Mon 11:00~12:30、14:00~15:30

※試食会は人数限定・事前予約制となっておりますので、まずはお電話にてご予約ください。
(1枠4名〜6名)
お問い合わせ番号:03-6251-9707(無休 9:00-21:00)

※予約状況をお伝え致します。まずはご連絡ください。

【Joel Durand バレンタイン催事情報】
高島屋横浜店  2/2〜2/14 8F催事場
高島屋新宿店  2/1〜2/11 11F催事場
そごう横浜店 1/25〜2/14 8F催事場
松屋銀座    2/1〜2/14 B1F洋菓子フロア
大丸東京    2/1〜2/14 1F洋菓子フロア

【Joel Durand provance】
ジョエルデュランは、フランスはプロヴァンスに本店があるチョコレートブランドです。
ショコラティエであるジョエルデュランは、4歳で初めてチョコレートを作り、19歳の時にブルターニュにあるラグジュアリーホテルで、21人のシェフを束ねるトップシェフに就任。その後21歳で独立。プロヴァンスにお店をオープンしました。

【Joel Durand 銀座本店】
フランスの大人のパフェ「リエジョア」や、ショコラティエが豆を厳選したショコラに合うコーヒーなどをお楽しみいただけるカフェと、26種類の味が異なるボンボンショコラほか、全部で60種類以上の商品を季節ごとにご覧頂ける物販を併設した日本唯一のフラッグシップ店。

  • 前のページ
    • 1
    • 2
  • 次のページ
PR TIMES

トピックスRSS

ランキング