ホテルインディゴ東京渋谷 地中海の夏レシピに日本の食材でツイストを効かせたサマーメニューを、オールデイダイニング「Gallery 11」にて提供

渋谷カルチャーを感じるスケートボードに載せたアフタヌーンティーではマンゴーやパイナップルなど、サマーフルーツを堪能

「ホテルインディゴ東京渋谷」（東京都渋谷区道玄坂、総支配人：レベッカ ソーン）はオールデイダイニング「Gallery 11（ギャラリーイレブン）」にて、2024年6月3日（月）からマンゴーアフタヌーンティーを、2024年6月5日（水）からサマーコースおよびサマーメニューを提供開始します。また、本日より予約開始することをお知らせいたします。



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渋谷のストリートカルチャーを反映したスケートボードで愉しむマンゴーアフタヌーンティー
ホテルインディゴ東京渋谷11階に位置するオールデイダイニング「Gallery 11（ギャラリーイレブン）」のアフタヌーンティーでは、地中海の夏のビーチをイメージし、降り注ぐ太陽とサンセットの美しさを表現。パティシェやシェフが海外で培ってきた経験をクリエイティブにご用意します。ビーチカクテルの「ピニャコラーダ」、地中海に沈んでいくサンセットなどからインスパイアを受けたスイーツとセイボリーをサマーフルーツとともにご堪能ください。
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【スイーツメニュー】
・マンゴープリン パッションフルーツソース
・パイナップルのグリル ココナッツクリームとライムの香り
・パッションフルーツタルト
・マンゴーマリトッツォ
・マンゴーマカロン
・マンゴーのマリネ バジル風味
・マンゴーのシブースト

【セイボリーメニュー】
・花ズッキーニのフライ スモークモッツァレラチーズ 紫蘇 梅干し
・クリスピーポテト クラブサラダ 山葵マヨネーズ いくら
・ニョッキのミニグラタン 茄子 トマト クミン ミント
・ラム肉の串焼き きゅうり ザジキ
・ホワイトアスパラガス ガーリックアイオリとジンジャーラズベリーのソース
・マッシュルームとスモークチーズのコロッケ コールスロー 柚子胡椒
・トマトサラダ アボカド わかめ
※食材の仕入れ状況などにより、変更になる可能性がございます。

【ドリンク】
・Coffee by ONIBUS
HITS オリジナル ブレンド / シティーロースト / アイスコーヒー / カフェラテ / カプチーノ / エスプレッソ
・Tea by Brew Tea Co.
イングリッシュ ブレックファースト / アールグレイ / チャイ / グリーンティー / モロッカンミント / アップル＆ブラックベリー / レモン＆ジンジャー
ミクソロジストが創作したBrew Tea シロップを使用した、夏にぴったりのひんやりドリンクも一緒にお愉しみいただけます
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＜マンゴーアフタヌーンティー概要＞
予約受付期間：2024 年 5 月 8 日（水）～ 2024 年 8 月 31 日（土） ※ご予約はご来店前日 21:00 まで
提供期間：2024 年 6 月 3 日（月）～ 2024 年 9 月 1 日（日）
場所：Gallery 11
時間：14:30 ～ 17:30 (L.O. 16:00)
料金：5,060 円 (消費税込・サービス料別)
予約：https://bit.ly/gallery11mangoafternoontea

地中海沿岸諸国の夏を代表するメニューやカクテルからインスパイアを受けたサマーコース
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地中海沿岸諸国の夏のレシピやカクテルをイメージし、そこに日本の夏の食材でツイストを効かせたランチコースおよびディナーコースをご用意します。
モロッコやシチリア、中東など地中海沿岸諸国の夏の日差しを彷彿させる各コースでは、日本では珍しいシーズニングや調理方法でアクセントを加え、Gallery 11らしい遊び心を提供します。
ランチコースで味わうデザートは、太陽の日差しとビーチカクテル「ピニャコラーダ」をイメージして作られる逸品。ディナーコースでご用意するリゾットはスペイン・バレンシア地方の米料理である「パエリア」からインスパイアを受け、そこに日本食材の「かつお節」を融合させることでクリエイティビティを表現したものをご提供します。
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【ランチコース】
夏にぴったりのバジルペーストをGallery 11スタイルでアレンジしたパスタ
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ビーチカクテル「ピニャコラーダ」からインスパイアされたデザート
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【ディナーコース】
チャコールグリルで調理し、クラッシュした豆腐で日本のツイストを効かせた魚料理
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アップルマンゴーとパッションフルーツの甘酸っぱさが絶妙なバランスを生みだすデザート
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＜ランチコース・ディナーコース概要＞
提供期間：2024年6月5日（水）～2024年9月3日（火）
場所：Gallery 11
時間：ランチ 11:30 ～ 14:30（L.O. 14:00）/ ディナー 18:00 ～ 23:00（L.O. 21:30）
料金：ランチ 5,060円 ～ / ディナー 7,480 ～ (消費税込・サービス料別)
予約：
ランチ：https://bit.ly/gallery11summerlunch
ディナー：https://bit.ly/gallery11summerdinner

ナポリを中心とした地中海沿岸諸国の夏を代表するレシピにシェフの独創的アレンジを加えた
OMAKASE COUNTERコース
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ホテルインディゴ東京渋谷のエグゼクティブシェフであるダビデ・ディ・ディオの出身地ナポリを中心とした地中海沿岸諸国の夏を代表するレシピに、旬の食材でクリエイティビティを追加した料理の数々をお愉しみいただけます。
ウェルカムスナックでは、ワインでマリネされたピーチを用いたナポリの夏を代表するカクテルレシピ「ピーチサングリア」からインスパイアされた料理を数種ご用意。「」は、地中海のクラシックレシピにミントを加えることでシェフのツイストを効かせたもの。
オープンキッチンのライブ感溢れる空間で、五感を刺激する美食体験を味わいいただけます。

地中海のクラシックレシピにミントでアレンジを加えたパスタ
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＜OMAKASE COUNTER コースメニュー概要＞
提供期間：2024年6月5日（水）～2024年9月3日（火） ※ご来店前日までの事前予約制
場所：Gallery 11
時間：ランチ 11:30 ～ 14:30 (L.O. 14:00) / ディナー 18:00～23：00 (L.O. 21:30)
料金：13,200円～ (消費税込・サービス料別)
予約：https://bit.ly/gallery11summeromakasecounter

Gallery 11概要：
正式名称：Gallery 11（ギャラリー イレブン）

ロゴ：
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オープン日：2023年8月29日（火）

所在地：〒150-0043　東京都渋谷区道玄坂2-25-12　ホテルインディゴ東京渋谷11階

WEBサイト：https://gallery11.jp/

Instagram：https://www.instagram.com/Gallery11shibuya/

Facebook：https://www.facebook.com/Gallery11shibuya



ホテル概要：
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ホテルインディゴ(R)について：
世界中どこにあっても、その街の個性と地元の魅力を映し出すライフスタイルブティックホテル、それがホテルインディゴです。ローカルカルチャーやコミュニティ、フードカルチャー、土地に根付くデザイン、隠れたトレンドなどからインスピレーションを受け創り出されたクリエイティブで温かい空間は、訪れるゲストの好奇心をくすぐります。ホテルインディゴは、刺激的なストーリーで溢れるネイバーフッドへの扉を開き、その世界と繋がっていきます。詳細は、ブランド公式サイト www.hotelindigo.com その他SNSサイト www.facebook.com/Hotel.Indigo, www.twitter.com/hotelindigo, www.instagram.com/hotelindigo. をご覧ください。
IHGホテルズ&リゾーツ / IHG・ANA・ホテルズグループジャパンについて：
IHGホテルズ&リゾーツ [LON:IHG, NYSE:IHG (ADRs)]は、True Hospitality for Goodを提供するグローバルホスピタリティーカンパニーです。下記の19ホテルブランドを展開し、世界100ヶ国以上に6,300軒超のホテルを有し、約2,000軒のホテルを開発中です。また、IHGワンリワーズは、世界最大級のロイヤリティプログラムで、様々な特典をお楽しみいただいています。
ラグジュアリー&ライフスタイル : シックスセンシズ ホテルズ リゾーツ スパ, リージェント ホテルズ&リゾーツ, インターコンチネンタル ホテルズ&リゾーツ, ヴィニェット コレクション, キンプトン ホテルズ&レストランツ, ホテルインディゴ
プレミアム : voco, HUALUXE ホテルズ&リゾーツ, クラウンプラザ ホテルズ&リゾーツ, EVEN ホテルズ
エッセンシャルズ : ホリデイ・イン ホテルズ&リゾーツ, ホリデイ・イン エクスプレス, ガーナー, avid ホテルズ
スイーツ : Atwell スイーツ, ステイブリッジ スイーツ, ホリデイ・イン クラブバケーションズ, キャンドルウッド スイーツ
エクスクルーシブパートナーズ : イベロスター ビーチフロント リゾーツ

InterContinental Hotels Group PLCは、グループの持株会社で、英国に設立、英国およびウェールズで登録されています。世界中のIHGのホテルとコーポレートオフィスには、約345,000人の従業員がおり、日々世界中のお客様をお迎えしています。 ※2023年12月31日現在

日本国内では、2006年12月にANAとのジョイントベンチャー会社であるIHG・ANA・ホテルズグループジャパンを設立し、ANAとの共同ブランドを含む7ブランド（インターコンチネンタル、キンプトン、クラウンプラザ、ホリデイ・インおよびホリデイ・イン リゾート、ホリデイ・イン エクスプレス、ホテルインディゴ、voco）、47ホテル、約14,000室を展開しています。さらに、ホテルインディゴ長崎グラバーストリート、インターコンチネンタル札幌、リージェント京都などのほか、2025年には日本初の「ヴィニェット コレクション」ブランドを冠するリーガロイヤルホテル大阪 ヴィニェット コレクションを開業予定です。IHGホテルズ&リゾーツは日本においても拡大を続け、さらなる旅の選択肢をお届けしてまいります。
※2023年12月31日現在

IHGグローバルサイト : https://www.ihg.com/hotels/gb/en/reservation
IHGワンリワーズアプリ : https://apps.apple.com/us/app/ihg-hotel-deals-rewards/id368217298
IHGワンリワーズアプリ : https://play.google.com/store/apps/details?id=com.ihg.apps.android
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