12/4（水）より東急ストアで販売開始！共立女子大学 産学連携の取組み 健康弁当第1弾「トマトソースのチキンステーキと雑穀ご飯弁当」

家政学部 食物栄養学科が、国分フードクリエイト株式会社、東急ストアと共同開発



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トマトソースのチキンステーキと雑穀ご飯弁当


共立女子大学・共立女子短期大学は国分フードクリエイト株式会社、株式会社東急ストアと連携し、家政学部 食物栄養学科の学生でチームを組み、健康弁当の共同開発を行いました。
共同開発した健康弁当 第１弾「トマトソースのチキンステーキと雑穀ご飯弁当」を、12月4日（水）より12月13日（金）まで、東急ストア 72店舗で販売します。

共立女子大学・共立女子短期大学（東京都千代田区）と国分フードクリエイト株式会社（東京都中央区）はメニュー開発、学術推進、人材交流及び育成等を目的に、連携協定を2024年6月に締結しています。


【お弁当の特長】
共立女子大学の学生たちが、本学の専門分野で得た知識を活かし、説得力と独自性のあるメニューを提案しました。
開発に携わった家政学部食物栄養学科管理栄養士専攻3年の兒玉千亜希さんは「チキンはやわらかく、しっとりと仕上げました。黒米入りのご飯と、ブロッコリーやサツマイモの副菜などで季節感も楽しめます。楽しみながら召し上がってほしい。」とアピール。
579キロカロリー、塩分1.4グラムで、雑穀米を使用し、健康に配慮されています。

2024年12月より東急ストアで健康弁当を販売開始
〇販売概要
商品名：トマトソースのチキンステーキと雑穀ご飯弁当
商品価格：598円（税抜）
販売期間：2024年12月4日（水）～12月13日（金）
販売店舗：東急ストア　72店舗　＊店舗の規模により一部取り扱わない店舗あり
　　　
〇使用具材
チキンステーキ
具入りソース（玉ねぎ、ズッキーニ、トマトペースト、ピーマン、醸造酢等）
ジャガイモ
ブロッコリー
ハニーマスタードソース
玉ねぎ・パプリカ・人参マリネ、グリーンリーフ
さつまいもペースト
雑穀混ぜ込みご飯（黒米入り）
※原料にハチミツを使用しています。1歳未満の乳児には与えないでください。

〇栄養成分
エネルギー　 579kcal
たんぱく質　 19.7g
脂質　　　　 18.7g
炭水化物 　 83.6g
食塩相当量　 1.4g

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