〈愛知・大府〉「愛知県知事賞」を受賞！また食べたくなる黒毛和牛「下村牛」が前人未到！の11回連続受賞!!

日本の和牛文化を守るため三代80年にわたりおいしさを追求。その品質の高さが改めて証明されました。



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また食べたくなる黒毛和牛”下村牛”が「愛知県知事賞」を受賞！

　また食べたくなる黒毛和牛「下村牛」が「愛知県知事賞」を受賞いたしました。有限会社下村畜産（本社：愛知県大府市、代表取締役社長：下村知士）が育てる黒毛和牛「下村牛」は、2024年12月9日（月）に名古屋市中央卸売市場南部市場で開催された「令和6年度第2回肉牛枝肉共励会」において、各畜産農家が選び抜いて出品した和牛の中から、最高位である「愛知県知事賞」を受賞しました。この受賞は、令和元年第1回以来11回連続となります。
一頭一頭の個性に向き合う中で、独自の配合飼料やマッサージなど、愛情をたっぷり注いで育てた「下村牛」は、旨味成分であるグルタミン酸を通常の和牛の30倍も含んでいます。また、「下村牛」の脂はオレイン酸の含有量が非常に豊富で、脂の融点が低く人肌で溶けるほど、まろやかで口当たりが良いのが特徴です。自社の運営する焼肉店「三代目下村牛」では、96％のお客様から「うまい！」との評価をいただいております。
下村畜産グループでは現在約4,500頭を飼育しておりますが、更なる成長を目指し、牛舎の建設を行い、2030年には10,000頭の飼育を目指しています。引き続き、当社の経営理念である「安心で美味しい牛肉をつくり続け、全ての人に笑顔と活力を提供する」のもと、日本国内はもちろん、海外への輸出を拡大し、世界中のお客様に喜んでいただけるよう、株式会社下村畜産食肉などグループ一体となり、牛とともに精進してまいります。
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令和元年第１回以来、11回連続の受賞！
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最高位「愛知県知事賞」絶品の肉質の評価頂きました！

【下村牛・下村牧場とは】
　愛知県大府市の豊かな大地で育つ唯一無二の黒毛和牛。三大で80年に渡り追及した究極の黒毛和牛「下村牛」

【１】下村牛の５つの特徴（選ばれる理由）
　１.あふれるうまみ…うまみ成分のグルタミン酸の含有量が通常和牛の30倍
　２.やわらか食感…水分量が少なく、熟成が進み柔らかい肉質です。
　３.究極の口どけ…オレイン酸を多く含み、融点が低くなるため、口の中でとろけます。
　４.和牛香…焼いた時に香る、食欲をそそるジューシーな香り。
　５.最大の肉量…高水準の歩留で各個体の能力を最大限に引き出します。
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「やわらか食感」の「下村牛」
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「あふれるうまみ」の下村牛
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究極のくちどけの「下村牛」

【２】下村牧場：下村牛を生み出す５つの秘訣
　１.自社牧場で一貫生産…繁殖から肥育まで一貫管理による品質向上とコスト抑制
　２.ストレス低減…一頭一頭の個性を考えた環境と健康管理体制
　３.健康は仔牛は、健康な母牛から…科学的根拠に基づく健康管理。
　４.脈々と受け継ぐ血統…肉量、肉のききめ細やかさ、霜降り具合が決まる血統へのこだわり
　５.門外不出の独自資料…個体・成長期に合わせ、美味しいお肉を生み出す独自配合飼料
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下村牧場風景
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ストレス低減された牛舎
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門外不出の究極のごはん

【３】下村牧場
“下村牛” は味わえば誰もが納得し、また食べたくなる美味しさの安心・安全のブランド牛です。
現在、愛知県を中心に「下村牛」を育てる下村畜産は、グループ10牧場計の飼養頭数は、
約4,500頭。日本国内、イスラム圏を中心とした海外を含め、年間約2,000頭の出荷を
していますが、世界のお客様の更なるご要望に応えるため、2030年には、10,000頭の
飼育を目指しています。
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一頭一頭の個性に向き合い、たっぷりの愛情を注いで育てる「下村牛」
１.ご要望に合わせた選畜

２.全国平均を上回る枝肉重量

３.ハイアベレージのBMS



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愛知県内のグループ８牧場の分布（宮崎県・長野県を含め10牧場でグループを形成）

【下村畜産・下村畜産食肉について】

有限会社下村畜産 ／株式会社　下村畜産食肉
代表取締役社長　下村知士　
本社　　　〒474-0048 愛知県大府市吉田町6丁目36番地
事業内容　　　有限会社　下村畜産　　　：畜産業、黒毛和牛の繁殖、肥育
　　　　　　　株式会社　下村畜産食肉：「下村牛」専門の精肉、販売。
ホルスタインと和牛の掛け合わせではなく、生粋の黒毛和種による本物の“和牛”。三代で80年に渡り追求した“下村牛”の美味しさは、誰もが納得するおいしさです。

【下村牛がご購入頂けるサイト】

（１）公式サイト　https://home.tsuku2.jp/storeProduct.php?scd=0000170498&utm_source=web&utm_medium=PR&utm_campaign=PR1205&utm_id=PR1205

（２）まだ、間に合います！ふるさと納税でもお求め頂けます。
https://furu-po.com/goods_list.php?events=search&%E3%82%AD%E3%83%BC%E3%83%AF%E3%83%BC%E3%83%89=%E4%B8%8B%E6%9D%91%E7%89%9B&%E6%A4%9C%E7%B4%A2=%E6%A4%9C%E7%B4%A2&utm_source=web&utm_medium=PR&utm_campaign=PR1205&utm_id=PR1205
※ふるさと納税可否につきましてはお客様自身にてご確認ください。

【下村牛が食せるお店】
　下村牧場直営焼肉店　三代目下村牛
　〒474-0053 大府市柊山町3-181-1
　営業時間　※水曜定休
　【月・火・木・金】　ランチ 11:00ー14:30　ディナー 17:00ー22:00
　【土・日・祝】　　　 11:00ー22:00
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外観イメージ
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内観イメージ
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究極の焼肉をお楽しみください

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いろいろなお肉が楽しめます
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お座敷完備！宴会もできます！
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お持ち帰りコーナー


【期間限定！歳末特売実施中！】
店頭でのお渡しのみの企画となりますので、ぜひこの機会にご利用ください。
（１）ご予約期間：2024年12月7日（土）～
（２）お渡し期間： 2024年12月7日（土）～31日（火）　　※毎週水曜日は定休日です。
（３）ご予約方法：
　　１.ネット注文（ご来店いただくことなく、簡単で便利なネット注文がおすすめです）
　　　　https://www.tablecheck.com/shops/shimomuragyu-pickup/reserve
　　２.FAX：[phone]
　　３.店頭
（４）販売内容
　1パック4,000円の商品を、よりどり3パックで12,000円を10,000円にてお届けいたします。
　※3パックごとに2,000円引き（税別）で、組み合わせは自由です。 　　
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いろいろ選べるラインナップ
〈対象商品〉
１.特選ロースすきしゃぶ（500g）
２.上撰カタすきしゃぶ（500g）
３.あかバラすきしゃぶ（600g)
４.特選サーロインステーキ(3枚）（540g）
５.稀少部位ステーキ(5枚）（400g）　
６.焼肉用特選ロース（500g）
７.焼肉用上撰カルビ（500g）
８.プレミアム切り落とし（500g×２パック）



（５）店舗情報
　　下村牧場直営焼肉店　三代目下村牛
　〒474-0053 大府市柊山町3-181-1
　営業時間　※水曜定休
　【月・火・木・金】　ランチ 11:00ー14:30　ディナー 17:00ー22:00
　【土・日・祝】　　　 11:00ー22:00

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