ショコラスイーツの聖地、銀座ショコラストリート(R)に第4のブランド、ニコラシャール銀座本店が誕生 薔薇やエストラゴンを使用した、フレンチ料理の様なシュークリームが発売開始
PR TIMES / 2014年1月14日 9時33分
日本一のショコラスイーツの聖地、「銀座ショコラストリート(R)」。
今、銀座で最も注目のスポットである、このショコラスイーツの聖地に2014年1月2日、「料理の様に手間と時間をかけたスイーツ」が楽しめる新ブランド「ニコラシャール」がグランドオープンした。
銀座ショコラストリート(R)の商品は、本国と銀座以外では買うことの出来ない、世界随一のショコラティエやパティシエの手から生み出される、唯一無二の名品ばかり。新しくオープンしたフランスのブランド、ニコラシャールも、例外なくこの圧倒的なクラフトマンシップを感じることの出来るブランドだ。
パティシエと言わず、自身のことをシェフと表現する作り手のニコラが生み出すのは、「料理の様に手間と時間をかけたスイーツ」。
世界初店舗となるニコラシャール銀座では、このコンセプトの基、1階ではシュークリームを始め、ガトーショコラやパウンドケーキなど、手土産にも喜ばれる商品を常時20種類ほどの物販商品を購入でき、2階カフェスペースでは、銀座ショコラストリート(R)の看板商品であるリエジョアを中心としたメニューを楽しむことができる。
更に、ニコラシャールの店舗には、シェフのニコラシャールが常駐する。
なかなか接点を持つのが難しいシェフに会え、商品のこだわりを直接聞けるのもこのブランドの魅力だ。
【フレンチ料理のエッセンスを取り入れた、手間と時間をかけたニコラシャールのシュークリーム】
フレンチ料理から発想の起源をスタートさせるニコラシャールのスイーツは、素材も作り方もユニーク。
ニコラシャールのアイコンのシュークリームは、見ていても楽しい、様々なデザインとカラフルな色味の見た目に思わず注目してしまうが、実は中身の作り方にこそ、彼のコンセプトが強烈に生きている。通常、シュークリームの中身はカスタードクリームなど、シュー生地に流し込む方法をとり、大量生産できる素材を使ったものにするのが一般的だが、彼はこれとは真逆の手法と素材を使用する。
中身に使用されている素材は、フレンチ料理のエッセンスとしても使われるバジル、エストラゴンといったハーブや、薔薇といった、今までのシュークリームでは考えもつかないもの。
その素材本来の香りをシュークリームで表現する為に、中はクリームではなく、ムースにし、シュー生地に挟み込む工程をとる。
そのようにし、一手間も二手間もかけできあがるシュークリームは、まるで、創作フレンチ料理の味わいを感じる。
フレンチ本来の引き算の考え方を忠実に再現し、甘さよりも、素材本来の香りやすっきりとした味わいを感じさせるシュークリームから、
今までの常識にはとらわれない、大人の味わいを感じて欲しい。
「フランス料理のエッセンス」を活かしながら、スイーツの表現方法と融合させたシュークリームは斬新で新鮮な驚きを与えてくれるはずだ。
世界でも銀座でしか食べることの出来ない、「料理の様に手間と時間をかけたスイーツ」、ぜひ一度試したい。
ニコラシャールについての詳細はHPにて記載。
【毎週土曜日開催中のミュージックフェスタ】
毎週末の銀座ショコラストリートにはプロのミュージシャンが登場するショコラストリートミュージックフェスタを開催中。
プロの演奏家の生の演奏を聴きながら銀座で優雅なカフェタイムを楽しみたい。
問い合わせ先:
ニコラシャール銀座本店
03-6264-1525
企業プレスリリース詳細へ
PRTIMESトップへ
この記事に関連するニュース
-
ゴディバ×ビアードパパが初コラボ!10月限定ショコラづくしの贅沢“ラングドシャシュー”はチョコ好き必食
isuta / 2024年9月25日 21時0分
-
スイーツ王子 いでくんとの初コラボレーション!11月の誕生石『ブルートパーズ』をモチーフにした宝石箱のようなアフタヌーンティーが登場「Blue Topaz Afternoon Tea」
PR TIMES / 2024年9月25日 14時0分
-
ビアードパパ25周年を記念した“驚き”のコラボレーションが実現!“GODIVA ショコラ ラングドシャシュー”が10月1日より期間限定で登場
PR TIMES / 2024年9月25日 11時0分
-
【伊勢丹新宿店】次世代の気鋭のパティシエたちが一堂に会する1週間!第2回「Next Generation “Sweets” 2024」を9月25日(水)より開催いたします!
PR TIMES / 2024年9月20日 14時15分
-
秋らしい味わいを大切な人に贈る。「ラ・メゾン・デュ・ショコラ」のオータムコレクション
IGNITE / 2024年9月12日 20時0分
ランキング
-
1民間企業の給与は平均459万5000円…人手不足背景に3年連続増、2014年以降で最高
読売新聞 / 2024年9月25日 20時54分
-
2悲惨すぎて笑えます…〈勤続46年・月収30万円〉のサラリーマン、65歳で手にした「年金額」に唖然「たったこれだけ」
THE GOLD ONLINE(ゴールドオンライン) / 2024年9月26日 5時15分
-
3KKRとベイン、富士ソフト買収で飛び交う奇手奇策 会社の頭越しに、前代未聞の手法を駆使
東洋経済オンライン / 2024年9月26日 8時0分
-
4米価格高騰で「ガスト」「ジョナサン」などライス値上げへ すかいらーくHDが発表 値上げ幅は30円から55円
TBS NEWS DIG Powered by JNN / 2024年9月25日 21時23分
-
5物価高の中で広がる“タイムセール” スーパーにファミレス、美容室も…
日テレNEWS NNN / 2024年9月25日 20時58分
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
エラーが発生しました
ページを再読み込みして
ください