【ヒルトン沖縄北谷リゾート】海老好きが虜になる極上海老ビュッフェ

贅沢海老フェア2025年3月4日（火）から開催



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【2025年1月22日】ヒルトン沖縄北谷リゾート（北谷町(ちゃたんちょう)美浜(みはま)　統括総支配人 宍倉裕(ししくらゆたか)）は、ビュッフェレストラン「スリユン」にて、2025年3月4日（火）から2025年7月7日（月）まで、昨年に引き続き海老を贅沢に使用した「海老好きが虜になる極上海老ビュッフェ」を開催いたします。

昨年、開催期間中にホテル全体で約3.4トンの海老を贅沢に使用し、多くのお客様にご好評をいただきました。今年も、その大きな反響を受け、お客様からの再開催を望む声にお応えし、海老ビュッフェの開催が決定いたしました。

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※1）海老とカダイフのパネ
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※2）海老とインゲンのソテー　スパイシーハーブソース

当ホテルでは、幅広い世代に親しまれている定番の海老フライを、ひと味違った「海老とカダイフのパネ」（※1）としてご提供いたします。カダイフとは、トルコや中東、地中海地域で広く使われる細麺状の生地で、「天使の髪の毛」とも呼ばれています。揚げると軽やかでサクサクとした食感が魅力の繊細なカダイフをジューシーな海老が絶妙に調和した新感覚の海老フライに仕上げました。さらに、この海老フライの味わいを一層引き立てるために、「紅芋塩」や「ガーリック塩」など、バリエーション豊かな10種類以上の塩をご用意しています。お好みの塩で、自分だけの特別な味わいに仕上げてお楽しみいただけます。

また、「海老とインゲンのソテー スパイシーハーブソース」（※2）は、ぷりぷりの海老とインゲンを香ばしくソテーし、独自ブレンドの特製ハーブスイートチリソースで仕上げた一品です。ハーブの豊かな香りとスパイスのピリッとした刺激が絶妙にマッチし、食欲をそそります。
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※3）ホールブレットグラタン
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※4）ハーブでマリネした鯛のスチーム　桜海老塩とケッカソース

「ホールブレットグラタン」（※3）は、丸ごと一つのパンをくり抜いて器にし、アツアツの自家製シーフードグラタンをたっぷりと詰め込んだ贅沢な一品です。濃厚でクリーミーなホワイトソースとシーフードの旨味が絶妙に絡み合い、食べ応えのある贅沢な味わいに仕上げました。

また、「ハーブでマリネした鯛のスチーム　桜海老塩とケッカソース」（※4）は、新鮮な鯛を香り豊かなハーブでマリネし、丁寧にスチーム調理することで、ふっくらとした食感と上品な甘みを引き出しました。鯛の旨味を引き立てる桜海老塩と、トマト、バジル、バルサミコ酢を合わせた爽やかなケッカソースが、味わいに華やかさを添えます。素材の味を引き出した、上品なひと皿をぜひお召し上がりください。
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カクテルシュリンプ
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海老とレモンのセビーチェ
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ぷりぷり海老と胡瓜のピクルス

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丸鶏のフリカッセ
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旨味の濃縮海老とブロッコリーのアヒージョ
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おぼれ海老カツバーガー　　

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枝豆のバターライス
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ベジタブルカレー、フルーティーカレー、黄金カレー
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フローズン沖縄ぜんざい

【ディナー限定メニュー】
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ビーフステーキ　チュミチュリソース　
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豚の丸焼きポルケッタ　ガーリックソース添え
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チーズフォンデュdeアグー豚のソーセージ

ビュッフェレストラン「スリユン」では、シグネチャーディッシュとして、炙ることで際立つ肉の香ばしさが食欲をそそる「炙り牛寿司」や、数種類のスパイスが効いた「県産豚の火鍋しゃぶしゃぶ」を常にご用意しております。
また、土・日・祝日のランチには、紅ズワイガニとトゲズワイガニの2種類を取り揃えた「カニ食べ放題」を同時に開催します。海老とカニを思う存分にお楽しみいただける贅沢なランチビュッフェをお届けいたします。

【シグネチャーディッシュ】
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炙り牛寿司
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県産豚の火鍋しゃぶしゃぶ


【土・日・祝日のランチ限定 カニ食べ放題】
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「海老好きが虜になる極上えびビュッフェ」ランチ＆ディナー　概要
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※土・日・祝日のランチは「カニ食べ放題」が同時開催となります。
※未就学児は無料です。
※表示料金には税金・サービス料が含まれております。
※写真はイメージです。メニュー内容、営業日時などは変更になる場合がございます。


Like A Member特典
ビュッフェレストラン「スリユン」では、ヒルトンのゲスト・ロイヤルティ・プログラム「ヒルトン・オナーズ」のダイニング特典「Like A Member」をご利用いただけます。ホテルに宿泊をしないヒルトン・オナーズ会員の皆様もご利用できる本特典には、ヒルトンがアジア太平洋地域で運営するレストランやバーでのボーナス・ポイント付与や、最大25%の割引が含まれます。特典の詳細は特設ページをご覧ください。この機会にぜひ「ヒルトン・オナーズ」にご登録いただき、特典をご利用ください。ヒルトン・オナーズへの入会は無料です。

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ヒルトン沖縄北谷リゾートについて
2014年7月2日にオープンしたヒルトン沖縄北谷リゾートは、沖縄本島中心部に位置し、那覇空港から車で約40分。ホテル周辺には、グルメやショッピングが満喫できる美浜アメリカンビレッジや、マリンアクティビティが楽しめる宮城海岸などがあり、子供から大人まで幅広い年代の方々が楽しめるリゾートタウンとして人気を集めています。12のスイートルームを含む346の機能的で広々とした客室を備えており、透明感のある北谷の海やウォーターフロントの町が一望できます。館内には、少量多皿スタイルのコース料理が魅力のイタリアンレストラン「コレンテ」や、和洋琉をはじめとする国際的なお料理が楽しめるビュッフェレストラン「スリユン」、軽食やケーキセットを提供しているロビーラウンジ「マール」を備えております。さらに、合計5つの会議室や宴会場があり、フィットネスセンター、スパも完備しています。また、2つの屋外プールと1つの屋内プールがリゾートステイをより充実します。宿泊客は隣接するダブルツリ-byヒルトン沖縄北谷リゾートのプールやレストラン、バーといった施設も利用できます。
okinawachatanresort.hilton.com （英語） hiltonchatan.jp (日本語)　


ヒルトン・ホテルズ&リゾーツについて
ヒルトン・ホテルズ&リゾーツは、100年以上にわたり、ホスピタリティの基準を築いてきました。進化し続けるお客様のニーズに応えるため、革新的な商品・サービスを提供しています。世界6大陸の人気の滞在先で600軒以上のホテルを展開し、宿泊先が重要であることを知っているお客様に、最高の滞在体験を提供します。ご予約は公式サイトまたは業界をリードするヒルトン・オナーズのモバイルアプリから。ヒルトンの公式チャネル経由で直接予約したヒルトン・オナーズ会員には、すぐに利用できる特典をご用意しています。
最新情報はstories.hilton.com/hhr、Facebook、X 、Instagramをご覧ください。

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