昭和10年のレシピを復刻！大阪ガスクッキングスクール １００周年 記念レッスン第2弾「復刻レシピ再現レッスン＆ガスビル食堂でティータイム体験」を開催

～ガスビルの歴史をたどる「大阪ガスビルディング」ミニツアーも実施～

大阪ガス株式会社（社長：藤原 正隆、以下「大阪ガス」）の子会社である「大阪ガスクッキングスクール」 は、その前身である「割烹研究室」から数えて事業開始100周年を迎えたことを記念し、“100”にまつわる料理講習会を開催。第2弾として、「昭和１０年の復刻レシピの再現レッスン＆ガスビル食堂でティータイム」を7月18日(木)に実施しました。



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大阪ガスクッキングスクール　：　https://www.og-cookingschool.com/　

　「大阪ガスクッキングスクール」 は、設立以来、『お客さま第一』の理念のもと、食を通じた健康的な生活のサポートに取り組んでまいりました。その前身である「割烹研究室」から数えて事業開始100周年を迎えたことを記念し、“100”にまつわる料理講習会を全4テーマで開催しています。
　第2弾となる今回は、昭和10年、11年に大阪ガスビルディング（通称ガスビル）7階の料理講習で使用していたレシピを復刻。初めてご参加の方からこれまで2,000回以上ご参加いただいている方まで、計30名が参加し、ガスビル竣工当時のレッスンを体験いただきました。さらに今回のレッスンは定員に対して3倍以上の申込をいただくほど好評で、9月18日・20日で追加開催も決定しています。

「復刻レシピの再現レッスン&ガスビル食堂でティータイム」 概要
日時　 　：2024年7月18日(木) 11:00～13:30　復刻レシピの料理講習、実食
　 　　　　　　　　　　　　　　13:30～14:15　ガスビルツアー
　 14:15～15:00　ガスビル食堂でティータイム
場所　 　：クッキングスクール淀屋橋・ガスビル食堂（大阪市中央区平野町4-1-2）
内容　 　：昭和10年、11年のレシピ再現
　　　　　　“大阪ガスビルディング“の歴史を紹介するミニツアー
　　　　　　“ガスビル食堂90周年特製デザートプレート”のティータイム

昭和10、11年の復刻レシピを再現！特製デザートプレートでティータイムも
　今回のレッスンでは、昭和10年、11年に開催された料理講習でも取り扱われていた「ビーフガランチン」「プラウンカレーライス」に挑戦しました。家庭でも再現しやすく、どこか懐かしさを感じるレシピを、参加者のみなさまに伝授しました。

　さらに、ガスビル食堂特製のデザートプレートも提供しました。開業当初の雰囲気を残したガスビル食堂で厳選されたスイーツをご堪能いただきました。
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“大阪ガスビルディング”の歴史を紹介するミニツアーを実施
1933年に、「瓦斯料理講習室」が開設された「大阪ガスビルディング」の歴史を紹介するミニツアーを開催しました。竣工当時から変わらない建物の外観や1階エレベーターホールなど、大阪ガスビルディングが積み上げてきた90年以上を振り返る機会になりました。


イベント参加者の声
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・大阪ガスクッキングスクールやガスビルの歴史について学べるのが魅力的だと思い、初めて料理講習会に参加をしました。
・ビーフガランチンの味付けは塩コショウだけなど、意外と簡単に作ることができました。また家でも作ってみたいです。
・約100年前のレシピや料理を知るという貴重な体験ができました。
・なかなか行くことのできないガスビル食堂でデザートを食べられて嬉しかったです。


大阪ガスクッキングスクール　代表取締役社長　村上 孝治　コメント
　1924年（大正13年）に当社の前身である「割烹研究室」による料理講習会活動を開始して以来、おかげさまで料理講習事業100周年を迎えることができました。事業開始以来、「お客さま第一」を基本に、料理を通じた豊かで健康的な食生活の提案を行ってまいりました。
この度、100周年を記念して、今まで支えていただきましたお客さまへの感謝を込めて、“１００”をキーワードにさまざまなレッスンを開催しています。これらのレッスンを通じて、当社をご存じの方だけでなく、ご存じなかった方にも、料理の楽しさと食の大切さをお伝えできればと考えております。
当社の経営理念スローガンである「おいしい笑顔ここから」を旗印に、今後も料理を通じた活動で、広く社会に貢献していきたいと考えております。

クッキングスクール100周年の歴史
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1905年　　大阪ガス創業　ガス供給開始
1907年頃　女子説明員のサービス訪問　→かまどから台所のガス化を推進
1924年　　クッキングスクールの前身となる、『割烹研究室』創設
1933年　 ガスビル落成
　　　 ガスビル7階に『瓦斯料理講習室』開設（割烹研究室から名前変更）
1940年頃　戦時色が強くなる
　　　　　 講習会中断
1952年　 神戸ガスビル料理講習室再開、本社料理講習室も再開
1955年頃 家庭料理の関心が急激に高まる　→料理教室大盛況
1980年　 料理紹介だけでなく、食卓のシーンを提案した「ターブルドゥシェフ」を発刊

会社概要


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企業名：株式会社大阪ガスクッキングスクール
本社所在地：大阪府大阪市中央区淡路町4-4-11 アーバネックス淡路町ビル5階
代表：代表取締役社長　村上　孝治
事業概要：大阪ガスクッキングスクールの運営等、料理レシピ制作・監修等
WEBサイト：https://www.og-cookingschool.com/

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