エコ・クッキング料理教室「おうちビストロへようこそ」(1~3月)の開催
PR TIMES / 2016年12月1日 17時10分
東京ガス株式会社は、エコ・クッキング料理教室「おうちビストロへようこそ」(1~3月)を開催します。今回は、「おうちビストロへようこそ」と題して土鍋を使った煮込み料理をメインにフランスのビストロで味わえるようなメニューを取り揃えました。
東京ガスでは、1995年から身近な食から環境について楽しく考えることをコンセプトに「エコ・クッキング」(*1)を提唱しています。エコ・クッキングは、「食」というテーマを入口に、体験を通してエネルギーや環境について考えます。毎日の「買い物」「調理」「片づけ」を、エネルギーを切り口に考えることで、CO2削減などの環境に配慮した生活について気づきを得るきっかけとなります。
本料理教室では、エコ・クッキングの基本的な考え方をご紹介するとともに、省手間・省エネ調理を実践します。「正しい火力や同時調理で省エネを心がける」「余熱を利用する」「一つの鍋を使いまわす」「水を汚さない、ごみを減らす」など、時間とエネルギーを節約する調理実習を実施します。
[画像1: http://prtimes.jp/i/21766/30/resize/d21766-30-960022-0.jpg ]
今回は、「おうちビストロへようこそ」と題して土鍋を使った煮込み料理をメインにフランスのビストロで味わえるようなメニューを取り揃えました。土鍋の保温にタオルを使う、グリルで同時調理を行うなど随所にエコポイントを取り入れて簡単に美味しく仕上げるコツをご紹介します。
*1 「エコ・クッキング」は東京ガス株式会社の登録商標です。
【開催概要】
■ 開催名称 エコ・クッキング料理教室「おうちビストロへようこそ」
■ 開催期間 1月開催:2017年1月9日(月・祝)~1月27日(金)
(開催場所により、開催日時が異なります)
※2月の開催詳細は12月26日(月)以降に、
3月は2月1日(水)以降にホームページよりご確認ください。
■ 開催場所 1月開催:東京ガス料理教室5ヶ所(計10回開催)
※詳細はホームページでご確認ください。 http://www.tg-cooking.jp/
■ 対 象 16歳以上
■ 参加費用 3,500円(材料費・税込)
■ 申込方法 インターネットにて申込み http://www.tg-cooking.jp/read.php
※応募者多数の場合は抽選となります。
■ 申込締切 1月開催分:2016年12月15日(木)
2月・3月開催分:開催月の前月15日
■ 内容
エコ・クッキング講座
毎日何気なく使っている「エネルギー」や「ガスコンロ」の環境性や、「買い物、調理、片付け」の一連の流れの中でエネルギーを無駄にしないコツをお伝えします。
料理講習(デモンストレーション、実習、試食、片付け)
[画像2: http://prtimes.jp/i/21766/30/resize/d21766-30-879948-1.jpg ]
<メニュー>
・シュークルート
キャベツとベーコンの旨味が美味しい、フランスの煮込み料理です。
りんご酢の優しい酸味が味の決め手です。
・自家製粒マスタード(実習なし・試食のみ)
材料を混ぜるだけで手軽にでき、漬け込む時間が長いほどまろやかに
なります。シュークルートに添えます。
・キノコの香草バター焼き バゲット添え
キノコとバターを混ぜてグリルで加熱した香りのよい一品です。
・サーモンのリエット
水切りヨーグルトとハーブを加えてさわやかに仕上げたディップです。
・ネギとカブのオイル蒸し
グリルで蒸し焼きにすることで冬野菜の甘みを引き出します。
・パンぺルデュ ベリーソースをかけて
バゲットを使いおしゃれなデザートに仕上げます。グラスに盛りつけ、ベリーソースとアイスをのせます。
ガスと水の使用量の測定
調理終了後、エコメーターを設置している教室では、テーブル毎にガスと水の使用量を測定し、それぞれの使用量からCO2排出量を計算します。エネルギーを「見える化」し、毎日の生活の中での環境への意識付けを促します。
■ 問合せ先 東京ガスコミュニケーションズ内 東京ガス料理教室事務局
TEL 03-5405-7068(月~金 10:00~17:00、土・日・祝日休み)
企業プレスリリース詳細へ
PR TIMESトップへ
この記事に関連するニュース
-
小平市における公共施設のCO2削減対策の共同検証および環境学習・食育の啓発活動に関する基本合意書を締結
PR TIMES / 2024年4月26日 16時40分
-
【東京ガス料理教室】6月開催コースのご案内
PR TIMES / 2024年4月26日 15時15分
-
「エコ・ファースト企業」認定について
PR TIMES / 2024年4月12日 12時15分
-
SHK制度における調整後排出係数がゼロとなる 都市ガスメニューの販売開始について
PR TIMES / 2024年4月10日 17時40分
-
ガスミュージアム「ガス燈ともる東京風景」展開催のお知らせ
PR TIMES / 2024年4月9日 16時45分
ランキング
-
1訪日客数が過去最高 インバウンド需要は?
食品新聞 / 2024年5月8日 10時41分
-
2一時1ドル160円から乱高下 為替介入2日で8兆円規模か【Bizスクエア】
TBS NEWS DIG Powered by JNN / 2024年5月8日 6時30分
-
3トヨタの営業利益5兆3529億円、日本企業で過去最高…最終利益も倍増し初の4兆円超
読売新聞 / 2024年5月8日 14時25分
-
4世界3大投資家ジム・ロジャーズの残酷すぎる直言「日本の40代以上は日本以外の場所へ今すぐ引っ越しなさい」
プレジデントオンライン / 2024年5月7日 16時15分
-
5損保大手、火災保険料引き上げ=10月に10%、災害激甚化で
時事通信 / 2024年5月8日 17時54分
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
エラーが発生しました
ページを再読み込みして
ください