温故知新が手がける世界初のオフィシャル・シャンパン・ホテルと大人のための非日常体験を届ける「Otonami」、鮨×シャンパーニュのマリアージュを体感する新プランをスタート

ホテル内の鮨レストランを貸し切り、シャンパーニュに合うおもてなし鮨づくりを学ぶオリジナルプラン



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“大人のための非日常体験”をコンセプトにした予約サイト「Otonami（おとなみ）」を展開するJ-CAT株式会社（本社：東京都中央区、代表取締役：飯倉竜、以下 J-CAT）は、“宿を磨き続ける集団”として個性的な宿泊施設の運営・プロデュースを行う株式会社温故知新（本社：東京都新宿区、代表取締役：松山知樹、以下 温故知新）が手がける世界初（※）のオフィシャル・シャンパン・ホテル「Cuvee J2 Hôtel Osaka by 温故知新（以下、Cuvee J2）」とコラボレーションした新プランを提供開始いたしました。

※複数のシャンパーニュ・メゾンが公認しているホテルとして世界初
世界初のオフィシャル・シャンパン・ホテルで鮨職人に学ぶおもてなし鮨づくり
11の名門シャンパーニュ・メゾンが参画し、大阪・心斎橋に誕生した世界初のシャンパーニュホテル「Cuvee J2」。Otonamiとのコラボレーションでお届けするのは、ホテル内の鮨レストラン「AWA SUSHI 泡鮨」を貸し切り、総料理長・安部愛弓氏よりシャンパーニュに合うおもてなし鮨づくりを学ぶオリジナルプラン。「自宅で再現できるお鮨」をコンセプトに、箱鮨や手毬鮨、ちらし鮨など、季節ごとのテーマでハレの日を彩る一品を教わります。

さらに、安部氏の握った江戸前鮨を含むランチコースを、シャンパーニュ3種類とともに堪能。シャンパーニュの新たな魅力に出会うひとときをお楽しみください。

※2024年11月5日（火）より催行開始を予定。10月30日（水）よりご予約受付を開始いたしました。
※鮨づくりのテーマは変更になる場合があります。

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総料理長・安部愛弓氏が鮨づくりをレクチャー
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鮨職人が握った鮨とシャンパーニュのマリアージュに舌鼓

【 Cuvee J2 とは】
11の名門シャンパーニュ・メゾンとコラボレーションした、世界初のオフィシャル・シャンパン・ホテル。1室ずつ各メゾンの世界観を構築し、シャンパーニュの魅力を届ける。ホテル内の鮨レストラン「AWA SUSHI 泡鮨」は、完全予約制・カウンター10席のみの特別な空間。実力派鮨職人・安部愛弓氏を総料理長に迎え、江戸前創作鮨とシャンパーニュのマリアージュを楽しめる。
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江戸前創作鮨とシャンパーニュの新たな魅力に出会うひととき
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2024年1月、大阪・心斎橋に誕生した世界初のオフィシャル・シャンパン・ホテル

Otonami × Cuvee J2 特別プラン 開催概要
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大阪・世界初の公式シャンパンホテルで鮨職人に学ぶおもてなし鮨作り −月替わりのシャンパーニュ付き−
●開催日：週2回（火・木曜、12:00～14:00）
※催行開始は2024年11月5日（火）を予定
●料金：11,500円（名/税込）

▼詳細・ご予約はこちら
URL：https://m.otonami.jp/4hrPv4E
※取材をご希望のメディア関係者の方は事務局までお問い合わせください。
大人のための非日常体験を届ける「Otonami」

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「Otonami」では、“大人のための非日常体験”をテーマに、400件以上の体験プランをラインナップ（※1）。伝統文化からアート、工芸や食など、それぞれの分野の第一線を走る事業者様と共に創り上げたオリジナルの体験プランが揃います。体験プランのジャンルやエリアは今後さらに拡大予定。Otonamiでしかできない体験プランは、ご自身で楽しむのはもちろん「体験ギフト」としてプレゼントすることも可能です（※2）。自分へのご褒美や大切な方への贈り物として、Otonamiの体験プランをお楽しみください。

※1：2024年10月現在
※2：一部の体験プランでは「体験ギフト」をご利用いただけません。
【Otonamiについて】
“大人のための非日常体験”に出会える予約サイト。「日本の知られざる魅力や本当に価値があるものを、もっとたくさんの方に届けたい」という想いから、様々なジャンルのハイエンドな感動体験をラインナップ。ワンランク上を行く、特別な場所で過ごすとっておきの時間を提案。Otonami（おとなみ）の名前は、“大人のたしなみ”に由来。
https://m.otonami.jp/3C6GGgo

■J-CAT株式会社
所在地：東京都中央区日本橋1-4-1 日本橋一丁目三井ビルディング（コレド日本橋）5階 / THE E.A.S.T. 日本橋一丁目
代表者：代表取締役 CEO　飯倉 竜
事業内容：「Otonami」「Wabunka」
URL：https://j-cat.co.jp/

【本件に関する報道関係者からのお問い合わせ先】
J-CAT株式会社
TEL：[phone] 　mail：[e-mail]
担当：磯辺・清水

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