【新潟】女性に人気の「風伯」に、贅沢な創作らーめん『濃厚海老ビスク』『海老担々麺』が待望の再登場!
PR TIMES / 2024年10月1日 14時15分
期間限定メニューが、大好評を受けレギュラー化決定!
株式会社キタカタ(本社:新潟県新潟市)が新潟市内に2店舗展開する、らーめん店「風伯(ふうはく)」は、過去に期間限定メニューとして販売し、女性を中心に多くのお客様からご好評をいただいた『濃厚海老ビスク』と『海老担々麺』の2品を、2024年10月1日(火)より定番メニューとして発売します。
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〇濃厚海老ビスク |1100円
[画像2: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/117555/32/117555-32-ab017f720c708b07a7c82870725501a4-2000x1333.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]
海老の頭を殻ごとペースト状にして、完熟トマトとじっくり煮込み、北海道産生クリームで仕上げたビスクソースのらーめんです。豚骨スープと豆乳で旨味たっぷり、まろやかで贅沢なクリーム系スープをお楽しみください。
麺は、柿ポリフェノールを使用した独自製法でつるつるモチモチ食感が特長の「柿渋麺」細麺を使用。チーズをトッピングしたり、シメにごはんを入れてリゾット風にするのもおすすめです。
〇海老坦々麺 |1050円
[画像3: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/117555/32/117555-32-48c5d82bdb2d2e842f946b664a8c5989-2000x1334.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]
甘海老のエキスを合わせた豚骨ベースの担々麺です。風味づけに南蛮海老のオイルを使用して、海老の旨味が香ばしく、辛さの中に甘味を感じる濃厚なスープが特長です。甘エビの唐揚げをトッピングした風伯ならではの担々麺で、販売期間終了後も、たくさんのお問い合わせをいただいていました。
麺はつるつるモチモチ食感が特長の「柿渋麺」細麺を使用しています。辛味噌をトッピングして辛さをアップしたり、ごはんとも相性が良いスープなので、一緒に楽しんでいただけます。
「風伯」自慢の豚骨スープがさらにおいしく!麺類全品リニューアル!
[画像4: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/117555/32/117555-32-9625d1981366a50868ef1a7476830b4a-3900x2600.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]
2024年10月より、風伯の土台となる豚骨スープが、さらにおいしく変わります。国産100%の原材料を使い、強火でじっくり丁寧に炊き出すことで、こだわりの濃厚スープに仕上げます。親しまれてきた、臭みのない上品さはそのままに、おいしさに磨きをかけてクリーミーな味わいです。
▶公式サイト https://ramen-fuhaku.com/
▶Instagram https://www.instagram.com/ramen_fuhaku/
▶X https://twitter.com/ramen_fuhaku
らーめん「風伯」のこだわり
[画像5: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/117555/32/117555-32-62b482ffcace2569deb1cd19b75d5cc6-980x838.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]
「風伯」は、新潟市内に万代店・女池店の2店舗を展開。
毎月2.8.9の付く日は「風伯の日」として「麺大盛り無料」サービスを両店で実施中です。
「風伯」の特長はなんといっても、つるつるモチモチ食感の「柿渋麺(かきしぶめん)」。新潟のブランド柿「佐渡おけさ柿」の渋柿から特許技術により抽出したポリフェノールの作用で、独特のつるつるモチモチ食感を実現しました。「平打ち太麺」と「細麺」の2種類を、スープの絡み方や喉越しなどを考え、最高の味でご提供するために、メニューに応じて使い分けています。
店舗のご案内
[画像6: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/117555/32/117555-32-c4ab92ecd150dee22f04587fc56f8fb0-1749x1172.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]
らーめん風伯 万代店
住所 :新潟県新潟市中央区万代1-1-32
アクセス :JR東日本「新潟駅万代口」より徒歩10分
席数 :テーブル4席 / カウンター8席
お子様連れ:可
支払い方法:現金・PayPay
喫煙 :全席禁煙
駐車場 :無(近隣にコインパーキングあり)
営業時間 :11:00~22:00(ラストオーダー 21:30)
定休日 :無(元日のみお休み)
[画像7: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/117555/32/117555-32-73fc0c26d96490a04783c5e488c547c6-1920x1280.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]
らーめん風伯 女池店
住所 :新潟県新潟市中央区女池上山1丁目5-15
アクセス :JR東日本「新潟駅南口」より車で15分
席数 :テーブル7席 / カウンター6席
お子様連れ:可
支払い方法:現金・PayPay・LINE Pay
喫煙 :全席禁煙
駐車場 :60台(共有駐車場)
営業時間 :11:00~15:00(ラストオーダー 14:30)、17:00~21:00(ラストオーダー 20:30)
定休日 :無
■株式会社キタカタ(キタカタグループ)
新潟市を中心に『新潟らーめん 無尽蔵』『らーめん風伯』のほか、デニッシュ食パンが人気の『ブーランジェリー リリッカ』、コシヒカリを使用した釜めし専門店『五頭の山茂登』などを展開。様々なジャンルのお店でライフスタイルに合わせた”食”の提案を行っています。
<会社概要>
名称 株式会社キタカタ
所在地 〒950-0945 新潟県 新潟市中央区女池上山1丁目5番17号
代表者 代表取締役社長 坂井 貴之
創業 1980年 3月
ホームページ :http://www.kitakata.co.jp
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