北海道発・年間1000万個販売！焼きたてチーズタルト専門店「BAKE CHEESE TART」3月18日（金）JR仙台駅に東北で初めてオープン！

PR TIMES / 2016年3月4日 14時57分

国内９店舗目、国内外含め１２店舗目の出店

株式会社BAKE（本社：東京都目黒区、代表取締役社長：長沼真太郎）は、焼きたてチーズタルト専門店「BAKE CHEESE TART」（ベイクチーズタルト）を、2016年3月18日（金）にJR仙台駅在来線改札内にオープンします。　　東北への出店は、今回が初めてとなります。

http://bakecheesetart.com/
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焼きたてチーズタルト専門店「BAKE CHEESE TART」は、北海道で誕生した人気商品「焼きたてチーズタルト」を専門に扱う店舗で、2014年2月の新宿店オープン以来、自由が丘、大阪、福岡など国内8店舗、海外にも2015年8月の香港を始め、タイ、韓国と3店舗立て続けにオープン。現在では、年間1000万個売り上げる、連日行列が絶えない人気店となっています。

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「焼きたてチーズタルト」は、工房一体型店舗にてお客様が求める数を焼き上げるため、”サクッ”としたクッキー生地と“しゅわっ”としたチーズムースの食感が特徴です。素材は、クッキーとチーズの相性を考え、厳選した北海道産を主に使用しています。クッキー生地はサクサク感を出すために2重焼きを、チーズムースは素材の美味しさを引き　出すために3種類のクリームチーズを使用しています。
株式会社BAKEは、企業理念である「お菓子にもっと新しい価値を」の実現に向け、菓子ベンチャーとして今の時代にあった本質的なお菓子作りを追求しています。当社が手掛けるシュークリーム専門店「クロッカンシューザクザク」は、2014年9月にオープンしたルミネエスト新宿で、オープン4日間で1万個を販売。5月には原宿にも旗艦店をオープンし、連日行列が絶えない状況です。また、写真ケーキを日本全国へお届けするオンラインサービス「PICTCAKE」も運営。販売開始から1年間で5万台の販売を達成しています。さらに、2016年3月4日には池袋に焼きたてカスタードアップルパイ専門店「RINGO」をオープンします。

【焼きたてチーズタルトについて】
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■チーズムースへのこだわり
チーズムースに使われるクリームチーズは、素材の美味しさを引き出すために、3種類をブレンド。北海道素材で　軽い風味が特徴の「函館産」とコクのある「別海産」。そこに塩味が強めの「フランス産」をバランスよくミックスさせています。
■クッキー生地へのこだわり
タルト部分のクッキー生地をよりサクサクで美味しくするために、チーズムースとは別にクッキー生地だけも焼き上げる「2重焼き」をしています。
■ファクトリーが売り場
工房一体型店舗で、製造場所で同時に販売。作り置きはせずに、お客様が求める数を焼き上げます。お客様の目の前にはチーズタルトがオーブンで香り良く焼きあがっていく様子が広がっています。

【BAKE CHEESE TART　仙台店　概要】
・店舗名：BAKE CHEESE TART　仙台店
・所在地：〒980-0021
宮城県仙台市青葉区中央1-1-1
JR仙台駅　2階在来線中央口改札内
・電話：022-224-6306
・オープン日：2016年3月18日（金）※開業時間は10時
・営業時間：10:00~21:00
・アクセス：JR仙台駅　2階在来線中央口改札内
・メニュー：焼きたてチーズタルト1個216円（税込）、
6個1,242円（税込）
・公式サイト：www.bake.co.jp

＜運営する株式会社BAKEについて＞
・名称：株式会社BAKE（ベイク）英語表記: BAKE, Inc
・設立：2013年4月
・代表者：長沼真太郎
・所在地：〒152-0035　東京都目黒区自由が丘1-26-3　升本ビル3F
・URL　　：http://www.bake-jp.com/
・事業内容：1、インターネットの写真ケーキ専門店「pictcake.jp」の運営　URL: http://www.pictcake.jp/
2、焼きたてチーズタルト専門店「BAKE CHEESE TART」の運営　URL:http://www.bake.co.jp/
3、シュークリーム専門店「クロッカンシューザクザク」の運営　URL:http://www.zakuzaku.co.jp/
4、カスタマイズチョコレート専門店「99chocolate」の運営　URL:http://99chocolate.com/
5、焼きたてカスタードアップル専門店「RINGO」の運営　URL:http://ringo-applepie.com/

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