地鶏や九州・鹿児島の旬を味わう鹿児島“第3の黒”黒さつま鶏の“石焼ビビンバ”や枕崎産かつおのカルパッチョ
PR TIMES / 2016年9月22日 11時6分
鹿児島県霧島市 塚田農場にて9月22日(木)よりオススメメニュー提供開始
株式会社エー・ピーカンパニー(東京都港区/代表 :米山久)が運営する、“鹿児島県霧島市 塚田農場”で黒さつま鶏のムネ肉のユッケをたっぷり使用した「石焼きビビンバ」や、鹿児島県枕崎産のかつおの塩カルパッチョなど、九州・鹿児島の旬を期間、数量限定で楽しめるオススメメニューを9月22日より提供いたします。
「塚田農場」は自社養鶏場を有する宮崎県日南市、鹿児島県霧島市及び北海道新得町を冠に持ち、それぞれで育てた「みやざき地頭鶏」、「黒さつま鶏」、「新得地鶏」という“地鶏”とその土地ならではの食材を用いた料理や、お酒を提供しています。
中でも首都圏、関西、北陸などに店舗を構える「鹿児島県霧島市 塚田農場」では黒牛や黒豚に次ぐ”第3の黒”として生産されている「黒さつま鶏」を中心に九州、鹿児島ならではの食材やお酒を提供しています。
■黒さつま鶏ユッケ石焼きビビンバ680円(税別)
鹿児島“第3の黒”の黒さつま鶏のムネ肉などをユッケにし、塚田農場オリジナルの玉子「塚だま」の黄身が鎮座した石焼きビビンバは、濃厚な玉子と黒さつま鶏、ご飯のバランスが良く、食事としても、お酒のお供としても相性抜群です。卓上でおこげを作り香ばしい味わいとカリカリ食感をお愉しみいただけます。
[画像1: http://prtimes.jp/i/4635/38/resize/d4635-38-155039-0.jpg ]
■枕崎産かつおの塩カルパッチョ680円(税別)
“太陽とカツオのまち”鹿児島県枕崎市から届くカツオが、鮮やかな赤色と臭みのない身が特徴です。上からまぶした塩と、鹿児島県の特産品、島みかんの果汁の酸味がカツオの味わいをひきたててくれます。鹿児島素材が集った一皿をご賞味ください。
[画像2: http://prtimes.jp/i/4635/38/resize/d4635-38-518021-1.jpg ]
■玄界灘より届く剣先イカ刺し980円(税別)
歯切れが良く、ねっとりとした食感に濃厚な甘みが広がる玄界灘の剣先いかは、剣のように尖った姿が名前の由来です。地方により呼び名が異なり、「シロイカ」「アカイカ」「マイカ」など呼び名は様々。玄界灘の地域では、「ヤリイカ」と呼ばれています。刺身はもちろんの事、焼いても柔らかい剣先いかを刺身でご賞味ください。
※ゲソとエンペラは唐揚げにしてご提供します。
[画像3: http://prtimes.jp/i/4635/38/resize/d4635-38-328696-2.jpg ]
■九州鹿児島の旬を今食べられるのは、エー・ピーカンパニーだからこそ
鹿児島の旬を首都圏でタイムリーに食べられるのは、エー・ピーカンパニーが産地や生産者と直結し食材を仕入れ、また自社で養鶏、加工を行い一次、二次産業に従事しているからであり、今後も“鹿児島県霧島市 塚田農場”では、黒さつま鶏を始めとした九州・鹿児島の旬や、ならではの食材を使用し、黒さつま鶏専門の塚田農場を提案してまいります。
企業プレスリリース詳細へ
PR TIMESトップへ
この記事に関連するニュース
-
【参加者募集 】宮崎県主催交流イベント in 塚田農場
PR TIMES / 2024年9月12日 14時45分
-
【塚田農場】秋のおすすめ #いただきます 投稿キャンペーン ~抽選で”産地からの返礼品”をプレゼント~食材と食に携わるすべての方々への感謝を込めて
PR TIMES / 2024年9月11日 18時45分
-
台風10号で被害を受けた地鶏農家を支援~地鶏メニューのお会計から3%を養鶏場へ寄付~
PR TIMES / 2024年9月9日 18時15分
-
【塚田農場】17周年記念”39キャンペーン” 生ビール&ハイボールを1杯「39円」で提供!
PR TIMES / 2024年9月2日 17時45分
-
【塚田農場】新アプリスタート!~店内でも店外でも楽しめるコンテンツと産地とつながるワクワク農場体験を充実~
PR TIMES / 2024年8月30日 10時15分
ランキング
-
1《1個買うと1個もらえる》新作「チョコパイ」が無料ってお得すぎ...。セブン・ミニストップ・ファミマお得企画まとめ(9月24日開始)
東京バーゲンマニア / 2024年9月24日 12時37分
-
2「うまい棒」12円→15円に値上げ 「許容できる範囲をさらに超え……」
ITmedia ビジネスオンライン / 2024年9月24日 13時9分
-
3昭和に大ヒット「青春という名のラーメン」令和に復活! 熱湯1分、タイパ志向に応える 明星食品
食品新聞 / 2024年9月24日 9時2分
-
4「きのこの山」模倣品流通受け、明治が知的財産権の保護を強化へ…製造差し止めなどでブランド保護
読売新聞 / 2024年9月24日 16時59分
-
5ノースボルト、国内で1600人削減 電池増産計画撤回
ロイター / 2024年9月24日 11時19分
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
エラーが発生しました
ページを再読み込みして
ください