フレッシュモッツァレラチーズ市場売上No.1！（※1）「クラフト　フレッシュモッツァレラ」4月21日週よりパッケージリニューアルカゴメ株式会社と共同開発した“美カプレーゼ”レシピも掲載

PR TIMES / 2014年4月8日 15時54分

森永乳業株式会社（本社：東京都港区、社長：宮原道夫）は、4月21日週より「クラフト　フレッシュモッツァレラ」のパッケージをリニューアルいたします。

「クラフトフレッシュモッツァレラ」は、2005年から8年連続で伸長し、売上は約4倍（※2）となり、フレッシュモッツァレラチーズ市場では、売上No.1（※1）を誇る商品です。

※1 インテージSRI フレッシュモッツァレラチーズ市場2005年4月-2014年2月累計販売金額アイテムランキング
※2 当社調べ：2005年4月～2013年3月累計メーカー出荷金額、2013年3月は見込みにて算出

パッケージリニューアルに合わせて、カゴメ株式会社（本社：愛知県名古屋市、社長：寺田直行）との共同企画で開発した、「クラフトフレッシュモッツァレラ」と「カゴメ高リコピントマト」を使った“美カプレーゼ”レシピをそれぞれの商品パッケージ裏面に掲載いたします。

＜実施背景＞
日本人のチーズ、トマトの消費量は世界の高消費国と比較すると少なく、それぞれそのまま食べるだけでなく、トマトとチーズを使った定番レシピ“カプレーゼ（トマトとモッツァレラのサラダ）”のアレンジレシピを提案することで、さらなる需要の掘り起こしが可能と考え、共同企画を実施することになりました。

＜商品特長＞
「クラフトフレッシュモッツァレラ」は、北海道産生乳を100％使用しており、生でもちもち、加熱するととろける二つの食感が楽しめるフレッシュなモッツァレラチーズです。新鮮でクセのない味わいだからこそ、モッツァレラチーズの代表的レシピ“カプレーゼ”をおいしく召し上がれます。

「クラフトフレッシュモッツァレラ」のパッケージ表面では“カプレーゼのフレッシュ感”を強調しつつ、ゴールドのあしらいでクラフトならではの品質の良さを表現し、裏面には、カゴメと共同開発したトマトに含まれる“リコピン”を手軽においしく摂取できる“美カプレーゼ”レシピを期間限定で掲載します。
また、20～30代女性に人気で、2013年から起用している“小倉優子”さんと2014年もタイアップし、“美カプレーゼ”を提案いたします。ぜひ、「クラフトフレッシュモッツァレラ」と「カゴメ高リコピントマト」を使った“美カプレーゼ”をお試しください。

1.共同開発“美カプレーゼ”レシピ

＜カゴメがレシピ協力！キレイを応援するレシピ「美レシピ(R)」＞
「美レシピ(R)」とは・・・リコピンは活性酸素を消去する力が大きい赤い色素で、「カゴメ高リコピントマト」には「カゴメラウンドトマト」比約1.5倍のリコピンが含まれています。その「高リコピントマト」をおいしく手軽に食べられる、キレイを応援するレシピです。「美レシピ(R)」3ヶ条に基づき、レシピ開発を進めています。

「美レシピ(R)」3ヶ条：
第1条 1人当たり生鮮トマト100g（1個程度）を使用したレシピ。
第2条リコピンの吸収を促進する調理・調味法を採用。
第3条トマトにキレイを応援する食材を取り合わせた、キレイポイントのあるレシピ。

＜“美カプレーゼ”＞
“美カプレーゼ”は、「美レシピ(R)」3ヶ条の下、「カゴメ高リコピントマト」と「クラフトフレッシュモッツァレラ」を使った人気の“カプレーゼ”をアレンジしたレシピで、見た目も鮮やかなレシピに仕上げました。これらのレシピを、それぞれの商品パッケージで紹介するとともに、店頭では小倉優子さんとタイアップしたツールで啓蒙してまいります。

共同企画を実施したカゴメの朝重徹氏は、実施理由や企画の狙いについて、『“カプレーゼ”は、フレッシュトマトとモッツァレラチーズそのもののおいしさをシンプルに味わえ、且つ、サラダとしても完成度の高いメニューです。「カゴメ高リコピントマト」と「クラフトフレッシュモッツァレラ」の共同企画により、“トマトでキレイを応援したい”という想いの具現化を図った』と述べています。
また、朝重氏が特にお薦めするレシピは、“グレープフルーツとビネガーの美カプレーゼ”で、『フルーツのさわやかな酸味とフレーバーがトマトとモッツァレラチーズの相性の良さを引き立てている』点がポイント、とご紹介いただきました。

2.商品概要

(1)商品名「クラフトフレッシュモッツァレラ」
(2)種類別ナチュラルチーズ
(3)包装形態スタンディングパウチ
(4)内容量 100g
(5)カロリー 233kcal（100g当たり）
(6)保存方法要冷蔵（10℃以下）
(7)賞味期限 31日間
(8)主要ターゲット 30代既婚女性
(9)主要売場量販店、CVS、一般小売店
(10)希望小売価格 360円（税別）
(11)発売日・地区 4月21日週より順次・全国
(12)JANコード 4902720041973

3.お問い合わせ先

森永乳業株式会社家庭用チーズマーケティンググループ長谷川 TEL 03-3798-0109
広報部見上・浜野 TEL 03-3798-0126
お客さまからのお問い合わせ先お客さま相談室フリーダイヤル 0120-369-744

＜森永乳業ホームページ＞ http://www.morinagamilk.co.jp
＜クラフトチーズレシピホームページ＞ http://kraftcheese.jp/

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