障がい者就労支援センターが地元企業や病院と連携し「地産地消」「低カロリーヘルシー」メニューを開発

ＮＳＧグループの社会福祉法人愛宕福祉会は、障がい者就労支援事業として「製麺工房ドリーム本店」（ラーメン店舗：新潟市北区木崎 1815 番地５、11: 00～15:00 営業、日曜定休）を運営しています。
製麺工房ドリーム本店では、地元の企業や病院とのネットワークを生かした「地産地消のコラボメニュー」「管理栄養士監修の人間ドック受診者限定低カロリーヘルシーメニュー」や「夏季限定メニュー」など新メニュー開発に取り組んでいます。




【地産地消のコラボメニュー】
数量限定ヘルシーメニュー「峰村醸造様の味噌・ベジアビオ様のトマトを使用した『トマトとバジルのみそ風味つけ麺～越後もち豚とカプレーゼ添え～』」を販売。地産地消のおすすめ絶品コラボメニューです。数量限定で毎日開店早々完売となる人気メニュー。
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【管理栄養士監修の人間ドック受診者限定低カロリーヘルシーメニュー】
近隣の新潟リハビリテーション病院の人間ドックランチメニューは、フレンチの経験もある店長によりリニューアルしました。チーズフォンデュ風つけ麺やリコピン・ＤＥ・茶わん蒸し他全４品。管理栄養士監修により低カロリーでヘルシーな人間ドックを受診された方への限定メニューメニュー。

【夏季限定メニュー】
お客さまの「おいしかった！」の声に、一層の精進を重ね、今夏も限定メニューを販売。６月から３メニュー（１.冷やし中華そば２. ぶっかけラーメン３.ぶっかけうどん）販売しています。※「冷やし中華そば 通常８１０円(税込)」は、「ラーメンＰＡＳＳＰＯＲＴ IV」（ハイングラフ発行 有効期間：５月１９日～９月１５日）に掲載中、ワンコイン（５００円税込）で召し上がっていただけます。
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＜製麺工房ドリーム本店＞
「製麺工房ドリーム本店」は、障がい者就労継続支援事業として、２０１３年１０月に開店しました。障がい福祉部門では、２００９年に先駆けとなる障がい者就労支援センター「ドリーム」を開設。こちらでは、麺（生中華麺と生うどん麺）の製造販売を行っています。
それからご縁があり、新潟市中央区の老舗ラーメン店「信吉屋」さんにご助言をいただき、開店に至りました。職員もご利用者も切磋琢磨し、現在は行列のできる店舗に成長。（日本財団様からのご助成により、ラーメン号・ピザ・パスタ号の２台を所有し、ご用命くださる団体様主催のイベントに出店しております。ラーメンのみならず、イタリアンもぜひご賞味ください。
（出店等のお問合せ：就労支援センター「ドリームネクスト」TEL:025‐384‐2800お待ちしています）

＜社会福祉法人愛宕福祉会＞
１９９８年７月法人設立、翌年８月拠点となる「特別養護老人ホーム愛宕の園」（短期入所、デイサービスセンター、居宅介護支援事業所併設。所在地：新潟市北区松潟1510）を開設。以来、高齢福祉事業として、特別養護老人ホーム、デイサービスセンター、グループホーム、ケアハウス、小規模多機能ホーム、住宅型有料老人ホーム、サービス付き高齢者向け住宅、ヘルパーステーションの運営、障がい福祉事業として、障がい者支援施設、障がい者就労支援センターの運営、児童福祉事業として、保育園、乳児院、子育て支援センターの運営を行っています。新潟県（新潟市・新発田市・燕市・佐渡市・胎内市・関川村）と東京（板橋区）に８０を超える事業を展開。
また、今秋「企業主導型保育所『燕あたごこども園』」（燕市、定員１９名）、来春「幼保連携型こども園『上所あたごこども園(仮称)』」（新潟市中央区、定員１３５名）開園予定。
ご利用くださる方々に『愛宕』と出会えてよかったと思っていただけるよう、職員の育成にも注力し、研修体制を整え資質の向上を目指すと共に、職員の働きやすさを追求している法人です。

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