外食業界の著名人が語る、開業・繁盛店づくりに役立つセミナー開催!

PR TIMES / 2014年4月24日 13時42分

今、注目のラーメン店主やハラール対応についてなどトレンド情報も!

外食業界関係者、今後開業を検討されている方、必見の専門セミナー。
商売繁盛につながるヒントが満載の、“実践型”セミナーだ。
5月20日(火)~5月22日(木)、インテックス大阪で開催する『[関西]外食ビジネスウィーク2014』内で、3日間で計9セッション行う。



  セミナー内容詳細はコチラ:http://www.k-gaisyokubusiness.jp/seminar/


■急増するイスラム圏からの訪日客、ハラール活用のノウハウ公開!


 『急増するイスラム圏からの訪日客を飲食店へ取り込め!繁盛する飲食店のハラール活用ABCを大公開!』と題して、(一社)ハラル・ジャパン協会代表理事の佐久間朋宏氏が講演。2013年の訪日客数は、前年比で24%増加して1,000万人の大台を超え、その中でもイスラム圏からの訪日客は急増しており、関西でもハラール対応を行うホテル、旅館、飲食店が増加している。


関西国際空港内店舗で初のハラール認証を受けた、讃岐うどんの「ざ・U-don」を運営するロイヤルグループの(株)関西インフライトケイタリングの中村裕一氏とハラール対応への取組みと活用方法について対談する。


■注目のラーメン店主の講演!

 

『ラーメン不毛地帯大阪での成功と失敗!職人時々経営者の元気になる語り』と題し、国内やイギリス・ロンドンでラーメン店を展開する(株)龍旗信/(株)龍旗信フードプロモシステム代表 松原龍司氏が講演する。成功と失敗の裏側や世界のラーメン事情など、今後のラーメン業界で必要な知識を提供。
 

また、『初公開!繁盛店「塩元帥」が語る誰にも知られていない人財確保、人財育成論をお教えします!』と題し、関西で急成長中の人気繁盛ラーメン店「塩元帥」、「総大醤」の創業者である(株)全力 代表取締役 高橋博司氏が講演する。経営者としてスタッフのモチベーション向上の方法などを伝授する。


■ほめる達人、「ほめ達」!?飲食店経営者・マネージャー向けセミナーも!


 今ある経営資源をいかに最大限に活かし切るか、これが経営者・マネージャーの腕の見せ所だ。「ほめる」とは、価値を発見して伝えること。働く「人」をほめ、「人」を通じてお店の価値をお客様に伝え切る方法を大公開。『ほめ達!が人とお店を活性化!~あなたの周りにはダイヤの原石がいっぱい!~』と題して、(一社)日本ほめる達人協会 代表理事の西村貴好氏が講演する。

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